กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ โดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายถึงชีวิต จากสภาพปัญหาด้านอาหารปลอดภัยของตำบลคลองหรัง พบว่าผู้ประกอบการไม่ให้ความร่วมมือเท่าที่ควรเช่น การสวมหมวก การล้างมือ และการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาล เจ้าหน้าที่ไปตรวจแล้วไม่ปฏิบัติตาม เพื่อเป็นการส่งเสริมให้ผู้บริโภค มีความรู้ในการเลือกรับประทานอาหาร ที่ต้องคำนึงถึงคุณค่าทางโภชนาการ คุณภาพ ความสะอาดปราศจากสารปนเปื้อน ซึ่งต้องมีการตรวจสอบคุณภาพอาหารทุกกระบวนการ ซึ่งการบิโภคอาหารที่ดีเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยลดการเกิดโรค ปัญหาในปัจจุบันการกระจายอาหารสู่ผู้บริโภคหลายช่องทางและมีอิทธิพลสะดวกต่อผู้ซื้อ ได้แก่ ร้านอาหารแผลลอยจำหน่ายอาหาร ตลาดสด ตลาดนัด ซึ่งถ้าจะส่งเสริมให้ผู้บริโภคได้อาหารที่มีคุณภาพต้องได้รับความร่วมมือจากผู้จำหน่ายและผู้บริโภคและภาคีเครือข่ายด้านอาหาร โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผู้ประกอบการให้มีมาตรฐาน ทั้งในด้านสุขาภิบาล งานคุ้มครองผู้บริโภคและการเลือกซื้อที่ถูกต้อง ฉะนั้น เพื่อใหผู้บริโภคได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัย ถูกสุขลักษณะ หน่อยงาที่เกี่ยวข้องจึงจำเป็นต้องมีระบบการควบคุมตรวจสอบตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหาร งานคุ้มครองผู้บริโภค งานด้านอาหารปลอดภัย ดำเนินการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไป สามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านแม่เปียะ ตำบลคลองหรัง จึงจัดทำโครงการตรวจประเมินร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารตำบลคลองหรัง ปี 2563 เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและประกันคุณภาพของอาหารและเป็นการพัฒนาความรู้ของผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร อันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยต่อไป