กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการมหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ จังหวัดนราธิวาส" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลรือเสาะ อำเภอรือเสาะ จังหวัดนราธิวาส

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลรือเสาะ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการมหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการมหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลรือเสาะ อำเภอรือเสาะ จังหวัดนราธิวาส รหัสโครงการ ๖๓-L๘๐๑๓-๒-๐๘ ระยะเวลาการดำเนินงาน 18 มีนาคม 2563 - (ยังไม่ระบุ) ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 82,950.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลรือเสาะ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

เทศบาลตำบลรือเสาะ มีลักษณะทางสังคมที่โดดเด่นเฉพาะตัว เป็นตำบลแห่งการพัฒนาสู่เมืองน่าอยู่ ผู้คนมีสุข เป็นเมืองหพุวัฒนธรรมที่มีการผสมผสานระหว่างวิถีของชาวมุสลิม ชาวพุทธ ชาวจีนและชาวปากีสถาน ก่อให้เกิดวัฒนธรรมและประเพณีที่หลากหลาย อีกทั้งยังเป็นเมืองแห่งการกีฬา โดยมีโรงงาน Hand in Hand ruso ผลิตเสื้อกีฬา ทำให้มีผู้คนมากหน้าหลายตาทั้งภาครัฐและภาคเอกชน รวมทั้งนักท่องเที่ยว นักธุรกิจ เดินทางเข้ามาในพื้นที่เป็นจำนวนมาก อีกทั้งยังเป็นเมืองที่โดดเด่นเรื่องการค้าขายเครื่องอุปโภคบริโภค ความหลากหลายทางด้านอาหาร มีร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารเกิดขึ้นเป็นจำนวนมาก เพื่อรองรับผู้บริโภคที่มีจำนวนเพิ่มมากขึ้น ซึ่งถือว่าเป็นพื้นที่ที่มีความเจริญทางเศรษฐกิจและกระตุ้นให้เกิดการลงทุน รวมทั้งยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในพื้นที่และพื้นที่ใกล้เคียง ต่อไป     ปัจจุบัน อาหารได้เข้ามามีบทบาทต่อผู้บริโภคมากขึ้น ความเจริญก้าวหน้าของสังคม ทำให้ผู้คนให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์ภายนอก รสชาติและราคาของอาหาร ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่คนคำนึงถึงว่าตนจะเลือกบริโภคอาหารนั้นๆหรือไม่ โดยไม่คำนึงถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่จะได้รับและในวิถีชีวิตที่เร่งรีบนี้ ทำให้คนไม่มีโอกาสที่จะเลือกบริโภคอาหารให้ได้ครบตามความต้องการของร่างกาย และยังพบอีกว่า ร้านอาหาร และแผงลอยฯ ยังมีสภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะ ทั้งด้านสุขาภิบาล และสุขวิทยาส่วนบุคคล อีกทั้ง ยังมีโรคระบาดเกี่ยวกับอาหารและน้ำเป็นสื่อ เช่น อุจจาระร่วง อาหารเป็นพิษ เป็นต้น ดังนั้น เพื่อเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจ และสร้างความมั่นใจให้กับนักท่องเที่ยว ตลอดจนคุ้มครองสุขภาพของประชาชน และนักท่องเที่ยวให้ได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย ตามมาตรฐาน“อาหารสะอาด รสชาติอร่อย” (Clean Food Good Taste) ด้วยเหตุนี้ เทศบาลตำบลรือเสาะ จึงได้บูรณาการความร่วมมือกับชมรมผู้ประกอบการร้านอาหาร ส่วนราชการ ภาคเอกชน และชมรมต่างๆ ในพื้นที่ จัดทำโครงการมหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ ขึ้น

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อประชาสัมพันธ์ และส่งเสริมภาพลักษณ์ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารที่ได้มาตรฐาน “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย” (Clean Food Good Taste)
2. เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจ และสร้างความมั่นใจให้กับนักท่องเที่ยว
3. เพื่อสร้างแรงจูงใจผู้ประกอบการร้านอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหารให้เห็นความสำคัญของการดำเนินงานสุขาภิบาลอาหาร
4. เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนได้รู้จักเลือกซื้อ และบริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. ประชุมเตรียมความพร้อม
2. มหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.ร้านอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหารในตำบลรือเสาะได้รับการประชาสัมพันธ์ให้เป็นที่รู้จักและมีภาพลักษณ์ในทางที่ดี 2.ช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจ และสร้างความมั่นใจให้กับนักท่องเที่ยว 3.ผู้ประกอบการร้านอาหารได้มีส่วนร่วมในการพัฒนาร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารมากขึ้นและมีแรงจูงใจในการประกอบธุรกิจอยู่มนพื้นที่ 4.ประชาชนได้รู้จักการเลือกซื้ออาหารที่สะอาด ปลอดภัย

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น