กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการคุ้มครองผู้บริโภคตำบลสนามชัย ปี 2560 จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลสนามชัย อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.สนามชัย ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการคุ้มครองผู้บริโภคตำบลสนามชัย ปี 2560

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการคุ้มครองผู้บริโภคตำบลสนามชัย ปี 2560 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลสนามชัย อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 60-L5244-1-03 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มิถุนายน 2560 - 30 กันยายน 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 13,584.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.สนามชัย เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

อาหารเป็นปัจจัย 4 ที่มีความจำเป็นต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์เป็นอย่างยิ่ง การบริโภคอาหารที่สุก สะอาด ถูกต้อง เหมาะสม ทั้งประเภท ปริมาณครบถ้วน 5 หมู่ ตามหลักโภชนาการ สำหรับบุคคลทั่วไป กลุ่มเสี่ยง และผู้ป่วยนั้น ทำให้เกิดประโยชน์แก่ร่างกาย คือ ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วยในทางกลับกัน การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาด มีสารปนเปื้อนก็จะเป็นอันตรายแก่ผู้บริโภคได้ อาหารจะสะอาดได้หรือไม่นั้น ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบที่สำคัญคืออาหารหรือวัตถุดิบที่นำมาปรุง สถานที่ผลิต และประกอบการด้านอาหาร นอกจากนั้นยังมีสิ่งแวดล้อมภายนอก เช่น แหล่งนำเสียแหล่งทิ้งขยะมูลฝอยโดยส่วนใหญ่ประชาชนจะเป็นผู้ปรุงอาหารกินเอง จึงต้องมีการให้ความรู้เรื่องสุขาภิบาลอาหารแก่แม่บ้านให้ครอบคลุมพื้นที่ รวมถึงศูนย์เด็กเล็ก ดังนั้นการป้องกันควบคุมโรคที่มีประสิทธิภาพ จึงเป็นเครื่องมือ ที่สำคัญในการที่จะช่วยลดและแก้ไขปัญหาการเจ็บป่วยจากโรคติดต่อที่พบได้บ่อยจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีกิจกรรมรณรงค์ ให้ความรู้ แก่ผู้ประกอบการร้านค้า แผงลอย กลุ่มแม่บ้านประจำครัวเรือน นักเรียน ครู ผู้ปรุงอาหารในโรงเรียนแกนนำ อสม. ผ่านสื่อทุกรูปแบบ ซึ่งเป็นการสร้างกระแสด้านอาหารปลอดภัยในพื้นที่ดังนั้น จึงได้จัดทำโครงการคุ้มครองผู้บริโภคตำบลสนามชัย ปี 2560 ขึ้น เพื่อให้การดำเนินงานอาหารปลอดภัยสำเร็จ ลุล่วงต่อไป

วัตถุประสงค์โครงการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ผู้ปกครอง เด็กนักเรียน ครูพี่เลี้ยงเด็ก และผู้ประกอบการอาหารมีความรู้เรื่องการสุขาภิบาลอาหารและมาตรฐานของสถานประกอบการ โรคอุจาระร่วงและโรคต่างๆที่เกิดจากองค์ประกอบด้านการผลิตอาหารและบริโภคอาหารเป็นปัจจัยสาเหตุลดลง เกิดความตระหนัก เห็นความสำคัญในการเลือกซื้อ บริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัย ได้คุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น