กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารเป็นปัจจัย 4 ที่มีความจำเป็นต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์เป็นอย่างยิ่ง การบริโภคอาหารที่สุก สะอาด ถูกต้อง เหมาะสม ทั้งประเภท ปริมาณครบถ้วน 5 หมู่ ตามหลักโภชนาการ สำหรับบุคคลทั่วไป กลุ่มเสี่ยง และผู้ป่วยนั้น ทำให้เกิดประโยชน์แก่ร่างกาย คือ ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วยในทางกลับกัน การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาด มีสารปนเปื้อนก็จะเป็นอันตรายแก่ผู้บริโภคได้ อาหารจะสะอาดได้หรือไม่นั้น ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบที่สำคัญคืออาหารหรือวัตถุดิบที่นำมาปรุง สถานที่ผลิต และประกอบการด้านอาหาร นอกจากนั้นยังมีสิ่งแวดล้อมภายนอก เช่น แหล่งนำเสียแหล่งทิ้งขยะมูลฝอยโดยส่วนใหญ่ประชาชนจะเป็นผู้ปรุงอาหารกินเอง จึงต้องมีการให้ความรู้เรื่องสุขาภิบาลอาหารแก่แม่บ้านให้ครอบคลุมพื้นที่ รวมถึงศูนย์เด็กเล็ก ดังนั้นการป้องกันควบคุมโรคที่มีประสิทธิภาพ จึงเป็นเครื่องมือ ที่สำคัญในการที่จะช่วยลดและแก้ไขปัญหาการเจ็บป่วยจากโรคติดต่อที่พบได้บ่อยจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีกิจกรรมรณรงค์ ให้ความรู้ แก่ผู้ประกอบการร้านค้า แผงลอย กลุ่มแม่บ้านประจำครัวเรือน นักเรียน ครู ผู้ปรุงอาหารในโรงเรียนแกนนำ อสม. ผ่านสื่อทุกรูปแบบ ซึ่งเป็นการสร้างกระแสด้านอาหารปลอดภัยในพื้นที่ดังนั้น จึงได้จัดทำโครงการคุ้มครองผู้บริโภคตำบลสนามชัย ปี 2560 ขึ้น เพื่อให้การดำเนินงานอาหารปลอดภัยสำเร็จ ลุล่วงต่อไป