กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ปัจจุบันผักที่นำมาใช้ปรุงอาหารให้กับนักเรียนในโรงเรียนวัดสีหยังเป็นผักที่จัดซื้อจากท้องตลาด ซึ่งผักส่วนใหญ่มีการปนเปื้อนสารเคมี แม้ว่า แม่ครัวก็จะล้างทำความสะอาดอย่างดี แต่อย่างไรก็ตามยังไม่สามารถชะล้างสารตกค้างออกได้ทั้งหมด ส่งผลให้นักเรียนอยู่ในภาวะความเสี่ยงทางด้านสุขภาพอย่างน่าเป็นห่วง ทั้งนี้ เนื่องจากนักเรียนบริโภคพืชผักและผลไม้ที่ไม่ปลอดภัย ทำให้มีการสะสมสารพิษภายในร่างกายอาจก่อให้เกิดถาวะความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วย และการเกิดโรคชนิดต่างๆ ได้ซึ่งเป็นการบั่นทอนทรัพยากรมนุษย์ระยะยาว หากเด็กรับประทานผักมีสารเคมีปนเปื้อน   ดังนั้น โรงเรียนวัดสีหยัง จึงได้จัดทำโครงการผักสวนครัวรั้งกินได้ขึ้นภายในโรงเรียน เพื่อให้นักเรียนได้รับประทานผักปลอดสารพิษ และโรงเรียนจะเป็นผู้กระตุ้นเตือน สร้่างความตระหนักให้ครัวเรือนเห้นถึงความสำคัญของการบริโภคผักปลอดสารพิษ

1. เพื่อให้นักเรียน ได้รับประทานผักปลอดสารพิษจากโครงการ
2. เพื่อส่งเสริมให้นักเรียน มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีการปลูกผักปลอดสารพิษและสามารถปฏิบัติได้จริงในชีวิตประจำวัน
3. เพื่อให้เด็กเล็กมีทัศนคติและจิตสำนึกที่ดีต่อการประกอบอาชีพเกษตรกรรมและการดำเนินชีวิตวิถีไทย

ขั้นเตรียมการ 1. สำรวจพื้นที่การเพาะปลูก 2. กำหนดคณะครูเพื่อกำหนดแนวทาง 3. นำเสนอโครงการเพื่อขอนุมัติงบประมาณ ขั้นตอนการดำเนินงาน 1. แต่งตั้งคณะกรรมการดำเนินงานตามโครงการผักสวนครัวรั้วกินได้ 2. ประชุมคณะกรรมการเพื่อดำเนินงาน 3. ครูจัดกิจกรรมให้ความรู้ เรื่อง การบริโภคผักปลอดสารพิา เพื่อให้นักเรียนเห็นความสำคัญของการบริโภคผักปลอดสารพิษและรับประทานผักเพิ่มขึ้น 4. ปลูกผักสวนครัว/พืชสมุนไพร 4.1 เตรียมวัสดุ อุปกรณ์ 4.2 เตรียมพื้นที่สำหรับการเพาะปลูก 4.3 เลือกชนิดผัก เช่น ผักกาดขาว,ผักคะน้า,ผักบุ้ง,มะขือ.พริกชี้ฟ้า,ผักกวางตุ้ง.โหระพา เป็นต้น 4.4 ดำเนินการปลูกผักสวนครัว โดยไม่ใช้สารเคมี 5. ครูจัดแบ่งเวรให้นักเรียนในการช่วยกันดูแล ผักในแปลงปลูก 6. มีการประเมินความพึงพอใจในการทำกิจกรรมจากนักเรียนและกลุ่มผู้ปกครอง

1. นักเรียนได้รับประทานผักปลอดสารพิษจากโครงการ
2. นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีการปลูกผักปลอดสารพิษ และสามารถปฏิบัติได้จริงในชีวิตประจำวัน
3. นักเรียนมีทัศนคติและจิตสำนึกที่ดีต่อการประกอบอาชีพเกษตรกรรมและการดำเนินชีวิตวิถีไทย