กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารเป็นหนึ่งปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ โดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิต หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู้ไปด้วย คือคุณค่าตามหลักโภชนาการ คุณภาพ ความสะอาดและปราศจากสารปนเปื้อน จำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารทุกกระบวนการ นั้น เพื่อให้ประชาชนสามารถจัดหารอาหารที่สะอาดปลอดภัยมาบริโภคได้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงจำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร และดำเนินการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้ ปัจจุบันร้านขายอาหารตามสั่ง ร้านก๋วยเตี๋ยว แผงลอยมีการใช้กล่องโฟมหรือพลาสติกในการบรรจุอาหาร ซึ่งเป็นบรรจุภัณฑ์ที่ไม่ได้คุณภาพมาตรฐาน และไม่ปลอดภัยมีสารอันตราย อาหารมีสารปนเปื้อนเจือปนปยู่ ซึ่งอาจก่อให้เกิดโรคหรืออันตรายต่อสุขภาพผู้บริโภค หากผู้บริโภคและผู้ประกอบการมีความรู้และทักษะในการเลือกสินค้าที่ถูกต้องก็จะได้สินค้าที่มีคุณภาพ มีความปลอดภัยสูง ดังนั้น โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลทับช้างจึงได้จัดทำโครงการ ร้านอาหาร ร้านก๋วยเตี๋ยวและแผงลอยคุณภาพ เพิ่มความรู้เรื่องสุขาภิบาลอาหาร ให้แก่ผู้ประกอบการจะช่วยส่งเสริมให้ประชาชนมีความปลอดภัยและมีความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยลดน้อยลง

1. เพื่อให้ผู้ประกอบการ อสม. และนักเรียน มีความรู้เรื่องสุขาภิบาลอาหาร
2. เพื่อให้ผู้ประกอบการ อสม. และนักเรียน มีทักษะในการเลือกซื้อสินค้าที่ปราศจากสารเคมีอันตรายเจือปน
3. เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับประทานอาหารที่ปราศจากสารปนเปื้อน

1. อบรมให้ความรู้ อสม. และผู้ประกอบการ
2. รณรงค์ งดใช้โฟมและพลาสติกในโรงเรียนทับช้าง
3. ลงตรวจร้านอาหาร ร้านก๋วยเตี๋ยว และแผงลอย ครั้งที่1
4. ลงตรวจร้านอาหาร ร้านก๋วยเตี๋ยว และแผงลอย ครั้งที่2
5. ลงตรวจร้านอาหาร ร้านก๋วยเตี๋ยว และแผงลอย ครั้งที่3
6. มอบป้าย ร้านสะอาด No Foam No พลาสติก

1.เขียนโครงการเพื่อขอพิจารณาอนุมัติ อบต.ทับช้าง เพื่อวางแผนในการดำเนินงานและเสนอโครงการเพื่อของบประมาณจากกองทุนสุขภาพตำบลทับช้าง 2.จัดเตรียมเอกสารต่างๆ ประชาสัมพันธ์โคงการ 3.ดำเนินการจัดซื้อจัดจ้างวัสดุอุปกรณ์ประกอบการอบรม 4.กิจกรรมอบรม ให้ความรู้ อสม. และผู้ประกอบการ โดยมีเนื้อหาดังนี้ -ความรู้เกณฑ์ร้านอาหาร ร้านก๋วยเตี๋ยว และแผงลอยคุณภาพ -ความรู้เรื่องผลกระทบจากการใช้โฟม พลาสติก 5.กิจกรรมรณรงค์ งดใช้โฟมและพลาสติก ในโรงเรียนทับช้าง และโณงเรียนบ้านกะทิง และศฑด. -ความรู้เรื่องผลกระทบจากการใช้โฟมและพลาสติก 6.กิจกรรมลงตรวจร้านอาหาร ร้านก๋วยเตี๋ยว และแผงลอย โดยเจ้าหน้าที่ และ อสม. -ลงตรวจครั้งที่ 1
-ติดตามครั้งที่ 2 (ห่างจากครั้งที่ 1 1 เดือน) -ติดตามครั้งที่ 3 (ห่างจากครั้งที่ 2 1 เดือน ) 7.กิจกรรมมอบป้าย ร้านสะอาด NO Foam No พลาสติก 8.สรุปผลการดำเนินงานตามแผนงานโครงการ

1.ผู้ประกอบการ อสม. และนักเรียนมีความรู้เรื่องสุขภิบาลอาหาร 2.ผู้ประกอบการ อสม. มีทักษะในการเลือกซื้อสินค้าที่ปราศจากสารเคมีอันตรายเจือปน 3.ประชาชนผู้บริโภคได้รับประทานอาหารที่สะอาดปราศจากสารปนเปื้อน