กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ตามที่ เทศบาลเมืองกันตังจัดโครงการอบรมผู้ประกอบการกิจการจำหน่ายอาหารและผู้สัมผัสอาหารเพื่อให้เป็นไปตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดการอบรมผู้ประกอบกิจการ และผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ. 2561 ที่ได้กำหนดให้ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารต้องผ่านการอบรมตามหลักเกณฑ์และวิธีการภายในวันที่ 16 ธันวาคม 2563 ผู้บริหารจึงมีแนวคิดที่จะพัฒนาคุณภาพและยกระดับร้านจำหน่ายอาหารในเขตพื้นที่ไปในแนวทางที่ดีขึ้น เหมาะสมสำหรับเป็นการต้อนรับนักท่องเที่ยวจากพื้นที่ต่างถิ่นที่เดินทางมาท่องเที่ยวในอำเภอกันตัง ในการนี้เทศบาลเมืองกันตังจึงมีความจำเป็นต้องจัดโครงการอาหารปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ ปีงบประมาณ 2563 ขึ้น

1. เพื่อตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยทางด้านกายภาพ และแบคทีเรียของสถานที่จำหน่ายอาหารตามเกณฑ์มาตรฐานโครงการอาหารสะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste)

1. กิจกรรมตรวจร้านอาหาร
2. การมอบป้ายสัญลักษณ์อาหารสะอาด รสชาติอร่อย

1. ขั้นเตรียมการ 1.1 เสนอโครงการเพื่อขออนุมัติโครงการ 1.2 วางแผนการดำเนินงาน
   1.3 ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง / ประชาสัมพันธ์ 1.4 จัดทำเอกสารประกอบการอบรมเกี่ยวกับข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหาร 1.5 จัดซื้อและเตรียมวัสดุและอุปกรณ์ชุดทดสอบเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหาร (SI - 2)
   
2. ขั้นดำเนินการ 2.1 ตรวจลักษณะทางกายภาพของสถานที่จำหน่ายอาหาร 2.2 ตรวจแบคทีเรียด้วยน้ำยาตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหาร (SI-2) ประกอบด้วยตัวอย่างอาหาร 5 ตัวอย่าง ภาชนะ 3 ตัวอย่าง และมือผู้สัมผัสอาหาร 2 ตัวอย่าง 2.3 ติดตามและประเมินผลตามเกณฑ์มาตรฐานโครงการอาหารสะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste) 2.4 รายงานผลการตรวจสอบและแนะนำข้อควรปรับปรุงต่อผู้ประกอบการ 2.5 ต่อวันหมดอายุให้กับสถานที่จำหน่ายอาหารที่มีป้ายสัญลักษณ์อาหารสะอาด รสชาติอร่อย Clean Food Good Taste และมอบป้ายให้กับสถานที่จำหน่ายอาหารที่ยังไม่มีป้าย
3. ขั้นประเมินผลการดำเนินการ 3.1 สรุปและรายงานผลการดำเนินโครงการอาหารปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ

สถานที่จำหน่ายอาหารในเขตเทศบาลเมืองกันตังผ่านเกณฑ์มาตรฐานร้านอาหาร (Clean Food Good Taste)