1. ฟื้นฟูความรู้อาสาสมัครสาธารณสุข และผู็ประกอบการในชุมชน ในโรงเรียน และฝึกปฏิบัติการตรวจสารปนเปื้อนในอาหารและตรวจสารพิษตกค้างในผัก
2. ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้แก่ประชาชนและสถานประกอบการด้านอาหาร
3. ตรวจการคงสภาพแหล่งจำหน่ายอาหารตามมาตรฐาน CFGT และร้านจำหน่ายอาหารสด ตามมาตรฐาน FS และตลาดนัดในชุมชน
4. จัดซื้อชุดตรวจสำหรับตรวจสารปนเปื้อนในอาหารและตรวจยาฆ่าแมลงในผักตัวอย่าง
5. นำผลการตรวจเผยแพร่แก่ชุมชนและนำปัญหาที่พบสู่การแก้ไขและพัฒนาโดยประสานความร่วมมือกับภาคีเครือข่าย
6.พัฒนาแผงลอยจำหน่ายอาหาร ปลอดโฟม และหม้อก๋วยเตี่ยยวปลอดภัย
7. สรุปประเมินผลการดำเนินงานโครงการ