กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

รายละเอียดโครงการ

ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการชุมชนปลอดโฟมบรรจุอาหาร ลดใช้พลาสติก ปีงบประมาณ 2563
รหัสโครงการ	63-L5170-1-03
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านกลาง
วันที่อนุมัติ	24 กรกฎาคม 2563
ปี	2563
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	24 กรกฎาคม 2563 - 30 กันยายน 2563
งบประมาณ	19,200.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	ผู้อำนวยการโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านกลาง
พื้นที่ดำเนินการ	ตำบลควนโส อำเภอควนเนียง จังหวัดสงขลา

แผนงานความปลอดภัยทางถนน , แผนงานกลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีความเสี่ยง

จากสภาพสังคมเศรษฐกิจปัจจุบันที่เปลี่ยนแปลง ทำให้ประชาชนต้องการความสะดวกรวดเร็ว และมีการประกอบอาหารด้วยตัวเองน้อยลง ผู้บริโภคส่วนใหญ่หันไปพึ่งร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้โฟม เป็นภาชนะในการบรรจุอาหารที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย เนื่องจากสะดวก ราคาถูก หาซื้อได้ง่าย จากงานวิจัยทั้งในและต่างประเทศ พบว่าเมื่อนำกล่องโฟมไปบรรจุอาหารทีมีความร้อนสูงหรือที่มีไขมัน จะมีสารพิษออกมาปนเปื้อนอาหารซึ่งเป็นสารก่อให้เกิดโรคมะเร็ง ได้แก่ สารสไตรินออกฤทธิ์ ทำให้สมองมึนงง ในผู้ชายเสี่ยงเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งตับ ส่วนสารเบนซินออกฤทธิ์ทำลายไขกระดูกทำให้โลหิตจาง และสารทาเลท เป็นสารทำลายระบบสืบพันธุ์ก่อให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภค ขบวนการกำจัดโฟม ทำให้เกิดมลพิษสิ่งแวดล้อม ส่งผลกระทบต่อสุขภาพประชาชน         โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านกลาง มีพื้นที่รับผิดชอบ 5หมู่บ้าน มีประชากรรับผิดชอบ 2,497 คน มีจำนวนหลังคาเรือน 555 หลัง มีร้านขายของชำ 14 ร้าน ร้านแผงลอยจำหน่ายอาหาร 6 ร้าน โรงเรียน 3แห่ง ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก 1 แห่ง รวมถึงโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพ 1 แห่ง ประชากรส่วนใหญ่ประกอบอาชีพประมง รับจ้าง เกษตกรรม เลี้ยงสัตว์ เป็นต้น ครอบครัวมีลักษณะเป็นครอบครัวเดี่ยวแต่อาศัยอยู่ในละแวกเดียวกัน วิถีชีวิตชนบท โดยส่วนใหญ่นิยมซื้ออาหารตามสั่ง อาหารปรุงสุกที่บรรจุกล่องโฟม กล่องพลาสติก ที่มีจำหน่ายโดยทั่วไปในพื้นที่เนื่องจากไม่มีเวลา ทำให้มีดอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคที่เกิดจากพฤติกรรมดังกล่าวได้ จากการวิเคราะห์ปัญหาด้านสุขภาพของประชากรในพื้นที่ พบว่ายังป่วยด้วยโรคเบาหวานความดันโลหิตสูง และโรคติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร เช่น โรคอุจจาระร่วง เป็นต้น ซึ่งโรคเหล่านี้ส่งผลต่อคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยและครอบครัว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรวมพลังกันดำเนินการหลายๆ มาตรการทุกรูปแบบในการดูแลประชาชนในพื้นที่ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านกลาง ได้ตระหนักถึงปัญหาดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการชุมชนปลอดโฟมบรรจุอาหาร ลดใช้พลาสติก ปี 2563 ขึ้นในบริบทพื้นที่ชุมชน ครอบคลุม ตลาดสด ครัวโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล้ก ตลอดจนการสร้างเครือข่ายคุ้มครองผู็บริโภคในชุมชนสุขภาพที่ดี และเพื่อให้สอดคล้องกับนโยบายด้านอาหารปลอดภัยของรัฐ และเป็นประโยชน์แก่ประชาชน ในการลดความเสี่ยงจากการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัย

1. เพื่อเฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและร้านจำหน่ายอาหาร
2. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย ในชุมชน และตลาดนัด ปลอดโฟมบรรจุอาหาร และลดใช้พลาสติก
3. เพื่อสร้างความรู้ ความตระหนักให้นักเรียนในโรงเรียนอาสาสมัครสาธารณสุข แกนนำชุมชน ร้านค้า ผู้ประกอบการ ร้านอาหาร แผงลอย และผู้บริโภคไม่ใช้โฟม และลดใช้พลาสติก

1.สำรวจข้อมูลที่เกี่ยวข้อง 2.จัดทำแผนงานโครงการและขออนุมัติ 3.ติดต่อประสานงานผู้เกี่ยวข้อง เช่น ชุมชน โรงเรียน ร้านอาหาร แผงลอย 4.จัดเตรียมเอกสารแผ่นพับความรู้ 5.ประชาสัมพันธ์ เผยแพร่ความรู้ผ่านช่องทางต่างๆ เช่น เสียงตามสายในหมู่บ้าน 6.จัดอบรมเรื่องอันตรายจากการใช้ภาชนะโฟมบรรจุอาหาร และพลาสติก และการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร 7.เฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร และร้านจำหน่ายอาหาร โดยการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารในชุมชน และโรงเรียน 8.รณรงค์ประชาสัมพันธ์ ชุมชนปลอดโฟมบรรจุอาหาร และลดใช้พลาสติก ในร้านอาหาร แผงลอย โรงเรียน ศาสนสถานและในตลาดนัดบ้านกลาง 9.สรุปผลการดำเนินโครงการ

1.ร้านอาหาร แผงลอย ผ่านเกณฑ์ตรวจสอบแบคเรียในอาหาร ร้อยละ 90 2.ร้านอาหาร แผงลอย โรงเรียน ศาสนสถาน ลด ละ เลิก การใช้โฟมบรรจุอาหารและลดการใช้พลาสติก ร้อยละ 100 3.กลุ่มเป้าหมายมีความรู้อันตรายจากการใช้ภาชนะโฟมบรรจุอาหาร และพลาสติก และการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารเพิ่มขึ้น