กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ การมีสุขภาพดีของประชาชนถือเป็นปัจจัยพื้นฐานที่สำคัญในการดำรงชีวิตและการพัฒนาประเทศ การส่งเสริมให้ทุกคนมีสุขภาพดีไม่เกิดการเจ็บป่วยเป็นสิ่งที่รัฐต้องให้การสนับสนุนในปัจจุบันพบการปนเปื้อนของอาหารจากสารที่ก่อให้เกิดอันตรายแก่ผู้บรอโภค ซึ่งเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญ ผู้จำหน่ายบางรายไม่ทราบถึงผลิตภัณฑ์ที่ตนเองจำหน่ายมีสารปนเปื้อนเหล่านั้นอยู่ หรือบางรายอาจทราบแต่ไม่ตระหนักถึงความปลอดภัยของผู้บริโภคประชาชนผู้บริโภคนั้น ต้องปลอดภัยปราศจากเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ หรือมีการปนเปื้อนจากเชื้อโรคทางเดินอาหารรวมถึงสารเคมีอันตราย ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารเป็นกลุ่มที่จำเป็นต้องได้รับความรู้เรื่องอาหารปลอดภัย มีความตระหนักถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค ดังนั้นเพื่อให้ประชาชน ได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัยจึงต้องมีระบบการดูแลควบคุม ตรวจสอบคุณภาพ ความปลอดภัยอาหารที่ผลิตทุกขั้นตอน ตลอดจนห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่วัตถุดืบ การผลิต การแปรรูป การจัดการจำหน่าย จนถึงผู้บริโภค สำหรับสถานการณ์ของตำบลลิพัง ปัจจุบันมีร้านจำหน่ายอาหารจำนวน 15 ร้าน และร้านขายของชำ จำนวน 20 ร้าน เพื่อให้ผู้ประกอบการมีความรู้ ความ เข้าใจถูกต้อง เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้บริโภคในตำบลลิพัง เพื่อให้สอดคล้องกับแผนดำเนินงาน ความปลอดภัยด้านอาหารของกระทรวงสาธารณสุข สำหรับใช้เป็นแนวทางปฏิบัติ ในการดำเนินงาน โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลลิพัง จึงได้จัดทำโครงการพัฒนาคุณภาพผู้ประกอบด้านอาหารและผู้ประกอบการร้านขายของชำ ในเขตตตำบลลิพังมีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารและตระหนักถึงความปลอดภัยจากบริโภคอาหารของผู้บริโภค