โครงการพัฒนาตลาดสดเทศบาลเมืองสะเดา สู่มาตรฐานตลาดสดน่าซื้อ ประจำปีงบประมาณ 2560
ชื่อโครงการ | โครงการพัฒนาตลาดสดเทศบาลเมืองสะเดา สู่มาตรฐานตลาดสดน่าซื้อ ประจำปีงบประมาณ 2560 |
รหัสโครงการ | 60-L7252-01-09 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานสาธารณสุขอื่นของ อปท. เช่น กองสาธารณสุขของเทศบาล |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | กองสาธารณสุข และสิ่งแวดล้อมเทศบาลเมืองสะเดา |
วันที่อนุมัติ | 26 มกราคม 2560 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 26 มกราคม 2560 - 29 กันยายน 2560 |
กำหนดวันส่งรายงาน | |
งบประมาณ | 25,000.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองสะเดา |
พี่เลี้ยงโครงการ | นายเลิศฤทธิ์ จันทร์สุข |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลสะเดา อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา |
ละติจูด-ลองจิจูด | 6.636,100.416place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 50 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง : |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
ตลาดเป็นสถานที่ซึ่งจัดไว้ให้ผู้ประกอบการได้จำหน่ายสินค้า ประเภทต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ อาหารปรุงสำเร็จ และสินค้าอื่นๆที่หลากหลาย ตลาดจึงเป็นสถานที่ที่ต้องมีการดูแล พัฒนา ปรับปรุงให้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของโรคที่ติดต่อทางอาหาร เช่น โรคอุจจาระร่วงโรคอาหารเป็นพิษ รวมถึงป้องกันไม่ให้มีสารปนเปื้อนจำพวก สารบอแร็กซ์ สารฟอกขาว สารฟอร์มาลีน สารกันรา สารเร่งเนื้อแดง และยาฆ่าแมลง เนื่องจากสารปนเปื้อนเหล่านี้ ล้วนเป็นอันตรายต่อสุขภาพต่อผู้บริโภคทั้งสิ้น
กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม จึงได้จัดโครงการพัฒนาตลาดสดเทศบาลเมืองสะเดา สู่มาตรฐานตลาดสดน่าซื้อ ประจำปีงบประมาณ 2560 เพื่อยกระดับตลาดสดสะเดาให้เป็นตลาดสดน่าซื้อตามเกณฑ์มาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข เพื่อสร้างความตระหนักเพิ่มความรู้ความเข้าใจในความปลอดภัยด้านอาหารให้แก่ผู้ประกอบการ และที่สำคัญเพื่อสุขภาพอนามัยที่ปลอดภัยในการบริโภคอาหารของประชาชน
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | ๑เพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการมีความรู้ความเข้าใจ ในการพัฒนา นำความรู้ที่ได้รับนำไปประยุกต์ใช้ในการประกอบกิจการให้ถูกตามหลักสุขาภิบาลอาหาร 1) ตลาดสดเทศบาลเมืองสะเดา ผ่านเกณฑ์มาตรฐานตลาดสดน่าซื้อ 2) ไม่พบการปนเปื้อนในอาหาร ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 จากจำนวนตัวอย่างที่สุ่มตรวจทั้งหมด 3) มีการดำเนินกิจกรรม Big Cleaning Day ทุกสัปดาห์ สัปดาห์ละ 1 ครั้ง |
||
2 | ๒เพื่อลดการปนเปื้อนในอาหารไปสู่ประชาชนผู้บริโภค
|
||
3 | ๓เพื่อพัฒนาตลาดสดเทศบาลเมืองสะเดา ให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานตลาดสดน่าซื้อ ตามที่กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขได้กำหนดไว้
|
1) ศึกษาสภาพปัญหา วางแนวทางการพัฒนาตลาดสด
2) เขียนโครงการ และขออนุมัติโครงการ
3) ประชาสัมพันธ์โครงการ
4) ดำเนินโครงการ โดยมีกิจกรรมดังนี้
กิจกรรมที่ 1 ส่งเสริมความรู้ คู่ตลาดสด
เป็นกิจกรรมการส่งเสริมความรู้ในรูปแบบของสื่อต่างๆ เช่น แผ่นพับ ใบปลิว หรือเสียงตามสาย เพื่อกระตุ้นให้ผู้ประกอบการเกิดความตระหนักในการปฏิบัติตัวโดยยึดหลักสุขาภิบาลอาหาร และให้ความร่วมมือในการดำเนินกิจกรรมต่างๆในโครงการ เป็นการเสริมสร้างสัมพันธภาพที่ดีต่อกันระหว่างเจ้าหน้าที่ผู้ปฏิบัติงานกับผู้ประกอบการในตลาดสด
กิจกรรมที่ 2 มาตรฐานด้านความปลอดภัยด้านอาหาร
เป็นกิจกรรมที่เจ้าหน้าที่ผู้ปฏิบัติงานจะต้องลงพื้นที่ดำเนินการสุ่มตรวจตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร โดยใช้อุปกรณ์ทดสอบสารปนเปื้อนในอาหาร แบบ test kit ที่สามารถทราบผลได้ทันทีหลังทำการทดสอบ สารปนเปื้อนที่จะทดสอบประกอบไปด้วย 5 ชนิด ได้แก่(สารบอแร็กซ์ สารกันรา สารฟอกขาว สารฟอร์มาลีน และยาฆ่าแมลง)
กิจกรรมที่ 3 มาตรฐานด้านคุ้มโครงผู้บริโภค
เป็นกิจกรรมด้านการคุ้มครองผู้บริโภค โดยจัดให้มีแหล่งข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับอาหารที่ปลอดภัย โภชนาการ สุขลักษณะของตลาด จัดให้มีจุดทดสอบสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพซึ่งมีเจ้าหน้าที่ที่ผ่านการอบรมประจำจุดทดสอบ และจัดให้มีตาชั่งกลางที่ได้มาตรฐานไว้บริการแก่ผู้บริโภค
5) สรุปผลการดำเนินโครงการ
6) รายงานผลการดำเนินงาน
1) ตลาดสดเทศบาลเมืองสะเดา ผ่านเกณฑ์มาตรฐานตลาดสดน่าซื้อ 2) ผู้ประกอบการฯในตลาดสดให้ความร่วมมือในการดำเนินกิจกรรมตามโครงการฯเป็นอย่างดี 3) ผู้ประกอบการฯได้รับความรู้ และสามารถนำความรู้ที่ได้รับนำไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพ และเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภค
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 27 มิ.ย. 2560 10:57 น.