โครงการส่งเสริมสวนสวยกินได้ไร้สารพิษ | กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น

รายละเอียดโครงการ
ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการส่งเสริมสวนสวยกินได้ไร้สารพิษ
รหัสโครงการ	L640203
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	โรงเรียนผังปาล์ม 1
วันที่อนุมัติ	18 พฤศจิกายน 2563
ปี	2564
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	18 พฤศจิกายน 2563 - 31 สิงหาคม 2564
งบประมาณ	22,500.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	นางอรนุช เสียงดัง
พื้นที่ดำเนินการ	อำเภอมะนัง จังหวัดสตูล

ปัจจุบันผักที่นำมาใช้ปรุงอาหารให้กับนักเรียนโรงเรียนผังปาล์ม 1 เป็นผักที่จัดซื้อจากท้องตลาด ซึ่งผักส่วนใหญ่มีการปนเปื้อนสารเคมี โดยปกติก่อนการปรุง แม่ครัวก็จะล้างทำความสะอาดอย่างดี แต่อย่างไรก็ตามยังไม่สามารถชะล้างสารตกค้างออกได้ทั้งหมด ส่งผลให้นักเรียนอยู่ในภาวะความเสี่ยงทางด้านสุขภาพอย่างน่าเป็นห่วง ทั้งนี้เนื่องจากเด็กบริโภคพืชผักและผลไม้ที่ไม่ปลอดภัยทำให้มีการสะสมสารพิษภายในร่างกายอาจก่อให้เกิด ภาวะความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยและการเกิดโรคชนิดต่างๆ ได้ซึ่งเป็นการบั่นทอนทรัพยากรมนุษย์ระยะยาวหากเด็กรับประทานผักมีสารเคมีปนเปื้อน แม้ว่าในปัจจุบันจะมีการรณรงค์ส่งเสริมในเรื่องการลดละเลี่ยงเลิกการใช้สารพิษในการเกษตรแต่เกษตรกรส่วนใหญ่ยังคงชินกับรูปแบบเดิมโดยไม่คำนึงถึงความปลอดภัยทางด้านสุขภาพของผู้บริโภคการปลูกพืช ผักสวนครัวที่ไร้สารพิษตามแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงทำให้ผู้บริโภคมีสุขภาพร่างกายที่ดีสมาชิกในครอบครัวมีกิจกรรมร่วมกันใช้เป็นอาหารในครัวเรือนลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนพึ่งพาตนเองและสามารถดำเนินชีวิตให้เข้ากับสภาพแวดล้อมในปัจจุบัน ลดความเสี่ยงจากสารเคมีสะสมในร่างกาย เพื่อให้สุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง จากการได้รับประทานผักปลอดสารพิษ ในปริมาณที่เพียงพอ
โรงเรียนผังปาล์ม 1 สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาสตูล มีนักเรียน จำนวน 185 คนมาจาก 150 ครัวเรือน ครัวเรือนเป็นจุดเริ่มต้นของภาวะโภชนาการที่ดี นำมาสู่สุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง มีพัฒนาการสมวัยจึงจัดทำโครงการส่งเสริมสวนสวนกินได้ เพื่อให้เด็กได้รับประทานผักปลอดสารพิษ และโรงเรียนผังปาล์ม 1จะเป็นผู้กระตุ้นเตือน สร้างความตระหนักให้ครัวเรือนเห็นถึงความสำคัญของการบริโภคอาหารปลอดภัย เพื่อส่งเสริมประสบการณ์การเรียนรู้ให้กับกับเด็กและผู้ปกครองได้ตระหนักถึงโทษของการบริโภคผักปนเปื้อนสารเคมีทำให้ประหยัดค่าใช้จ่ายเป็นการปลูกฝังค่านิยมที่ดีฝึกอาชีพและความรับผิดชอบของเด็ก และดำเนินรอยตามแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงได้

เพื่อให้นักเรียนได้รับประทานผักปลอดสารพิษจากโครงการ (ร้อยละ)
เพื่อส่งเสริมให้นักเรียน ผู้ปกครอง ครู มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีการปลูกผักปลอดสารพิษ การปลูกพืชสมุนไพร และสามารถปรับใช้ในชีวิตประจำวัน
เพื่อเสริมสร้างกิจกรรมการปลูกผักปลอดสารพิษและสามารถนำไปบริโภคในครอบครัว
เพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้ของนักเรียนและชุมชนในการเลือกบริโภคผักปลอดสารพิษเพื่อสุขภาพ

1 นักเรียนได้รับประทานผักปลอดสารพิษจากโครงการ การใช้ประโยชน์จากพืชสมุนไพร และผู้ปกครองนำความรู้ที่ได้ไปปรับใช้กับครัวเรือน 2 นักเรียนและผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีการปลูกผักปลอดสารพิษ การปลูกพืชสมุนไพร ประโยชน์ของสมุนไพรและสามารถปฏิบัติได้จริงในชีวิตประจำวัน 3 นักเรียนและผู้ปกครองมีทัศนคติและจิตสำนึกที่ดีต่อการประกอบอาชีพเกษตรกรรมและการดำเนิน ชีวิตวิถีไทย 4 โรงเรียนผังปาล์ม 1 เป็นแหล่งเรียนรู้หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงให้กับนักเรียน นักศึกษา และประชาชนในการนำไปปรับใช้กับชีวิตประจำวัน 5 นักเรียนมีสุขภาพร่างกายแข็งแรง