โครงการอาหารเช้า เพื่อน้องทุพโภชนาการและด้อยโอกาส อิ่มท้อง สมองแจ่มใส
ชื่อโครงการ | โครงการอาหารเช้า เพื่อน้องทุพโภชนาการและด้อยโอกาส อิ่มท้อง สมองแจ่มใส |
รหัสโครงการ | 64-L5205-2-04 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานอื่นๆ ที่ไม่ใช่หน่วยงานสาธารณสุข เช่น โรงเรียน |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงเรียนบ้านต้นปริง |
วันที่อนุมัติ | 17 ธันวาคม 2563 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 มกราคม 2564 - 30 กันยายน 2564 |
กำหนดวันส่งรายงาน | 31 ตุลาคม 2564 |
งบประมาณ | 67,600.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นายสุพรรัตน์ มานพศิลป์ |
พี่เลี้ยงโครงการ | นางสาวดวงดาว อุปสิทธิ์ |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลคลองหรัง อำเภอนาหม่อม จังหวัดสงขลา |
ละติจูด-ลองจิจูด | 6.924,100.591place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 20 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน : ระบุ |
||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
การพัฒนาชาติที่สำคัญ คือ การพัฒนาคนให้มีคุณภาพ มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ทั้งร่างกายและจิตใจ ตลอดจนมีความสามารถในการเรียนรู้ เพื่อให้มีศักยภาพสูงสุดอันเป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาชาติอย่างยั่งยืน อันดับแรกของการพัฒนาคน คือการพัฒนาด้านสุขภาพอนามัย เพราะเป็นพื้นฐานของการพัฒนาด้านจิตใจ อารมณ์ สังคม สติปัญญา ตลอดจนคุณธรรมและจริยธรรมของเด็ก อาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์โดยเฉพาะช่วงวัยเรียน เป็นช่วงที่สมองของเด็กมีการเติบโตมากกว่าช่วงวัยอื่น ๆ หากพ่อแม่สร้างสิ่งแวดล้อมต่าง ๆ ให้เหมาะสม สมองของเขาก็จะเติบโตและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ ความสมบูรณ์ของสมองในช่วงนี้คือรากฐานสำคัญของชีวิตและความเป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ของคนเราเมื่อเติบโตขึ้น เด็กวัยเรียนจึงเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตที่มีความต้องการสารอาหารครบทุกหมู่ ทำให้เด็กมีสติปัญญาเฉลียวฉลาด ถ้าเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้ และการเจริญเติบโตของร่างกายเมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส เบ่งบาน พร้อมเปิดรับกับการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ อาหารเช้าจึงมีความสำคัญมาก จากผลงานวิจัยตีพิมพ์ออกมามากมาย เกี่ยวกับประโยชน์ของการทานอาหารเช้าที่ส่งผลดีต่อทั้งสุขภาพกาย สุขภาพจิต และพลังสมองของเด็ก ๆ เพราะการที่เด็กนักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและมีคุณภาพเป็นประจำ จะมีสมาธิ และสามารถทำกิจกรรมต่างๆ ได้ดีกว่าเด็กที่ไม่กินอาหารเช้า และจะทำให้เป็นเด็กฉลาดและเก่งขึ้น ดังนั้นอาหารมื้อเช้าจึงเป็นอาหารมื้อแรกของวันที่สมควรได้รับแต่ด้วยปัจจุบันการใช้ชีวิตที่เร่งรีบของผู้ปกครองและเด็กนักเรียน ทำให้อาหารเช้ากลับกลายเป็นอาหารมื้อที่ถูกละเลยมากที่สุด เนื่องจากผู้ปกครองส่วนใหญ่รีบไปทำงานออกไปตัดยางตั้งแต่ตอนกลางคืน บางครอบครัวพ่อแม่รับจ้างจึงต้องไปทำงานตั้งแต่เช้า เด็กๆจึงรับประทานมื้อเช้าเป็นขนม และอาหารที่ไม่มีประโยชน์จากร้านในหมู่บ้าน ซึ่งไม่มีประโยชน์และไม่เหมาะสำหรับเด็ก วัยกำลังเจริญเติบโต ทำให้มีเด็กมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการที่ไม่สมวัย เนื่องจากขาดอาหารสำคัญมื้อแรก จากปัญหาดังกล่าว โรงเรียนบ้านต้นปริงจึงเห็นความสำคัญในเรื่องของสุขภาพอนามัย ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการยกระดับคุณภาพชีวิต และความเป็นอยู่ของเด็กนักเรียนทุกคน ให้มีคุณภาพทางด้านร่างกายซึ่งส่งผลต่อการเรียนรู้ที่ดีจากข้อมูลของนักเรียน (18 กรกฎาคม 2563) ในปีการศึกษา 2563 มีนักเรียนทั้งหมด 62 คน พบว่า มีนักเรียนที่มีร่างกายสมส่วน จำนวน 38 คน คิดเป็นร้อยละ 61.29 นักเรียนมีปัญหาภาวะโภชนาการ จำนวน 10 คน คิดเป็นร้อยละ 16.13 นักเรียนอ้วน จำนวน 4 คน คิดเป็นร้อยละ 6.45 นอกจากนี้ยังมีนักเรียนด้อยโอกาสในครอบครัวที่มีฐานะลำบากซึ่งมักจะไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาโรงเรียน จำนวน 10 คน คิดเป็นร้อยละ 16.15 ทางโรงเรียนได้ตระหนักถึงปัญหานี้เช่นกัน ดังนั้นโรงเรียนบ้านต้นปริงจึงจัดทำโครงการอาหารเช้าเพื่อน้องทุพโภชนาการและด้อยโอกาส อิ่มท้อง สมองแจ่มใส เพื่อให้เด็กนักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริง ที่มีปัญหาภาวะทุพโภชนาการจำนวน 10 คน และนักเรียนด้อยโอกาส จำนวน 10 คน ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์ เพื่อสุขภาพและร่างกายเจริญเติบโตสมวัย มีสมาธิเกิดความพร้อมในการเรียนรู้ สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาสมวัย
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | ข้อที่ 1 เพื่อให้เด็กนักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน 10 คน และนักเรียนด้อยโอกาสจำนวน 10 คน ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่ นักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัยหาภาวะโภชนาการจำนวน 10 คน และนักเรียนด้อยโอกาสจำนวน 10 คน ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารร้อยละ 100 |
20.00 | |
2 | ข้อที่ 2 เพื่อให้เด็กนักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน 10 คน และนักเรียนด้อยโอกาสจำนวน 10 คน มีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐาน นักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัยหาภาวะโภชนาการจำนวน 10 คน และนักเรียนด้อยโอกาสจำนวน 10 คน มีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐาน ร้อยละ 80 |
20.00 | |
3 | ข้อที่ 3 นักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน 10 คน และนักเรียนด้อยโอกาสจำนวน 10 คน มีพัฒนาการสมวัย นักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน 10 คน และนักเรียนด้อยโอกาสจำนวน 10 คน มีพัฒนาการสมวัย ร้อยละ 80 |
20.00 | |
4 | ข้อที่ 4 นักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน 10 คน และนักเรียนด้อยโอกาสจำนวน 10 คน ได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยในการรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง นักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน 10 คน และนักเรียนด้อยโอกาสจำนวน 10 คน ได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยในการรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง ร้อยละ 90 |
20.00 |
1 กิจกรรมอาหารเช้า เพื่อน้องทุพโภชนาการและด้อยโอกาส อิ่มท้อง สมองแจ่มใส | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
||
วันที่ | กิจกรรมย่อย | 60 | 67,600.00 | 0 | 0.00 | |
1 ม.ค. 64 - 30 ก.ย. 64 | จัดทำอาหารเช้า เพื่อน้องทุพโภชนาการและด้อยโอกาส อิ่มท้อง สมองแจ่มใส | 20 | 67,600.00 | - | ||
1 ม.ค. 64 - 30 ก.ย. 64 | อบรมให้ความรู้ผู้ปกครอง แม่ครัวและครู | 40 | 0.00 | - | ||
1.ขั้นเตรียมงาน วางแผน (plan)
1.1 วิเคราะห์ศึกษาปัญหาภาวะโภชนาการนักเรียน
1.2 เสนอโครงการเพื่อขอรับการอนุมัติงบประมาณ
1.3 แต่งตั้งคณะทำงานและประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
1.4 ประชุมคณะทำงาน
2.ขั้นดำเนินการ (do)
2.1 เก็บรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลภาวะโภชนาการนักเรียน และนักเรียนด้อยโอกาส โรงเรียนบ้านต้นปริง
2.2 ชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง และแปรผล โดยใช้เกณฑ์ของกรมอนามัย
2.3 จัดทำอาหารเช้าเพื่อน้องอิ่มท้องสมองแจ่มใส จำนวน 162 วัน
3. ขั้นตรวจสอบ ทบทวน กำกับติดตาม (check)
3.1 ประเมินผลการดำเนินงานในโครงการ
- ประเมินน้ำหนักและส่วนสูงของเด็ก ห เดือนละ 1 ครั้ง
- ประเมินพัฒนาการของเด็ก
3.2 ประเมินระดับความพึงพอใจของบุคลากรและนักเรียนต่อโครงการ
3.3 คืนข้อมูลภาวะทุพโภชนาการและด้อยโอกาสแก่ผู้ปกครองและผู้ที่เกี่ยวข้อง
4. ขั้นสรุปผลและรายงานผล (action)
4.1 สรุปและรายงานผลการดำเนินงานตามโครงการ
1.นักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน 10 คน และนักเรียนด้อยโอกาส จำนวน 10 คน ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารร้อยละ 100
2.นักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน 10 คน และนักเรียนด้อยโอกาส จำนวน 10 คน มี น้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐานร้อยละ 80
3.นักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน 10 คน และนักเรียนด้อยโอกาส จำนวน 10 คน มีพัฒนาการสมวัยร้อยละ 80
4.นักเรียนในโรงเรียนบ้านต้นปริงที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน 10 คน และนักเรียนด้อยโอกาส จำนวน 10 คน ได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยในการรับประทานอาหารอย่างถูกต้องร้อยละ 90
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 18 ธ.ค. 2563 14:45 น.