กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

เด็กและเยาวชนเป็นทรัพยากรที่มีคุณค่าและความสำคัญต่อการพัฒนาประเทศในอนาคต แต่ในปัจจุบันนี้เด็กและเยาวชนอยู่ในภาวะความเสี่ยงทางด้านสุขภาพอย่างน่าเป็นห่วง ทั้งนี้เนื่องจากเด็กต้องบริโภคอาหาร พืชผัก และผลไม้ที่ไม่ปลอดภัย ทำให้มีการสะสมสารพิษภายในร่างกายเป็นระยะเวลานานอาจก่อให้เกิดภาวะความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยและการเกิดโรคชนิดต่างๆ ได้ ดังนั้นพืชผัก ผลไม้จึงเป็นอาหารประจำวันของมนุษย์ เป็นแหล่งอาหารที่ให้ทั้งแร่ธาตุและวิตามินที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ซึ่งเป็นผักที่ปลูกง่ายและให้ผลผลิตตลอดทั้งปี ดังนั้นจึงได้จัดทำโครงการนี้ขึ้นมา
โดยทางโรงเรียนอัลฟุรกอนวิทยา ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของสุขภาพนักเรียน จึงจัดกระบวนการเรียนรู้โดยเน้นผู้เรียนสิ่งเป็นสำคัญ โดยโรงเรียนส่งเสริมให้นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีการปลูกผักปลอดสารพิษ ความรู้ด้านหลักโภชนาการ และเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ รู้จักวิธีการทำแปลงผักและการปลูกผักปลอดสารพิษ เพื่อนำผลผลิตที่ได้มาประกอบอาหารกลางวัน ตลอดจนสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้กับชีวิตของตนเองได้ต่อไป