แผนงานอาหารและโภชนาการ ปี 2562 กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บางขุนทอง
อำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส
ประจำปีงบประมาณ 2562
| ชื่อแผนงาน | แผนงานอาหารและโภชนาการ ปี 2562 กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บางขุนทอง |
| ประเด็นแผนงาน | แผนงานอาหารและโภชนาการ |
| องค์กร | กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บางขุนทอง |
| ปีงบประมาณ | 2562 |
| สถานการณ์ปัญหา | แบบสอบถาม navigate_before 2561 navigate_next | ขนาดปัญหา |
|---|
อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บโดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิต หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือรสชาติอาหารแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วย คือ คุณค่าตามหลักโภชนาการ คุณภาพ ความสะอาดและปราศจากสารปนเปื้อน การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดปลอดภัยมีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารปนเปื้อนนั้น จำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารทุกกระบวนการ ฉะนั้นเพื่อให้ประชาชนสามารถจัดหาอาหารที่สะอาดปลอดภัยมาบริโภคได้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงจำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและดำเนินการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้ ในพื้นที่ตำบลบางขุนทองมีแผงลอยหลายร้าน ทั้งที่เปิดเป็นประจำและเปิดเป็นครั้งคราวตามฤดูกาล ตามวัฒนธรรมท้องถิ่น ซึ่งร้านเหล่านี้จะมีประชาชนในพื้นที่เป็นลูกค้าหลัก หากร้านเหล่านี้ จัดการประกอบอาหารให้สะอาด ปลอดภัย ผู้บริโภคจะปลอดภัยด้วย โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านโคกงูจึงได้จัดทำโครงการนี้ขึ้นเพื่อพัฒนาและสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการและผู้บริโภคให้ตระหนักถึงความสำคัญของการประกอบอาหารที่เหมาะสม อันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัยต่อไป
| วัตถุประสงค์ | ตัวชี้วัด | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี |
|---|
| แนวทาง | วิธีการสำคัญ | |
|---|---|---|
| 1 | การสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการจัดการระบบอาหารในชุมชน | • การเพิ่มที่ผลิตอาหารในบ้าน โรงเรียน หรือสถานที่สาธารณะในชุมชน
• การใช้หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้ในการเพิ่มพื้นที่อาหารปลอดภัยในระดับครัวเรือน /ชุมชน หน่วยงานเช่นโรงเรียน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก วิธีการ
|
| 2 | การพัฒนาทักษะส่วนบุคคล | • การพัฒนาศักยภาพของคนในชุมชน ให้มีความรู้ ทักษะ ความสามารถในการจัดการอาหารในชุมชน • การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคตามกลุ่มวัย (วัยเด็ก/วัยเรียน.วันทำงาน/วัยสูงอายุ) วิธีการ
|
| 3 | การปรับระบบ กลไก | • การพัฒนาระบบเฝ้าระวังเรื่องการจัดการอาหารในชุมชน • การพัฒนาระบบคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหาร • การจัดตั้งชมรม กลุ่ม เครือข่ายต่างๆ ในชุมชนเพื่อการจัดการอาหาร • การใช้กลไกคณะกรรมการอาหารปลอดภัยระดับจังหวัดในการดำเนินงานอาหารปลอดภัย วิธีการ
|
| 4 | การเสริมสร้างความเข้มแข็งแก่ชุมชน | • ชุมชนสามารถจัดการข้อมูลอาหารและโภชนาการได้ • ชุมชนสามารถจัดทำแผนชุมชนด้านระบบอาหารแบบมีส่วนร่วม ตั้งแต่การจัดทำข้อมูล วิเคราะห์ข้อมูล จัดเวทีคืนข้อมูล กำหนดแผนงาน โครงการร่วมกัน ปฏิบัติร่วมกัน และร่วมติดตามประเมินผล วิธีการ
|
| 5 | การพัฒนานโยบายสาธารณะด้านอาหารในชุมชน | • เกิดธรรมนูญสุขภาพ เรื่องระบบอาหาร
• เกิดกติกาหรือข้อตกลงร่วมเรื่องระบบอาหาร
• เกิดมาตรการของชุมชนและท้องถิ่นเรื่องระบบอาหาร วิธีการ
|
| ชื่อโครงการย่อย | ประเภท | ผู้รับผิดชอบ | งบประมาณที่ตั้งไว้ (บาท) | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | โครงการจัดการสุขาภิบาลอาหารในผู้ประกอบการร้านแผงลอยในพื้นที่รับผิดชอบ รพ.สต.บ้านโคกงู | นางสาวปิยุกฤษฏ์ ทองบุญ | 4,100.00 | find_in_pageพัฒนาโครงการ | |
| 2 | โครงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมโรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวานปี 2562 | นางสาวไซนับ บินมะยะโกะ | 22,780.00 | find_in_pageพัฒนาโครงการ | |
| 3 | โครงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพกลุ่มเสี่ยงและกลุ่มป่วยด้วยโรคเรื้อรังปี 2562 | นางธัญญลักษณ์ คงทิตย์ | 17,100.00 | find_in_pageพัฒนาโครงการ | |
| 4 | โครงการส่งเสริมและเฝ้าระวังสุขภาพด้านการคุ้มครองผู้บริโภคในชุมชน | นางธัญญลักษณ์ คงทิตย์ | 6,000.00 | find_in_pageพัฒนาโครงการ |
| ปีงบประมาณ | ชื่อพัฒนาโครงการ | ประเภท | องค์กรรับผิดชอบ | งบประมาณ (บาท) | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2562 | โครงการจัดการสุขาภิบาลอาหารในผู้ประกอบการร้านแผงลอยในพื้นที่รับผิดชอบ รพ.สต.บ้านโคกงู | ประเภท 1 | โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านโคกงู | 4,100.00 | link |
| 2 | 2562 | โครงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพกลุ่มเสี่ยงและกลุ่มป่วยด้วยโรคเรื้อรังปี 2562 | ประเภท 1 | โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบางขุนทอง | 17,100.00 | link |
| 3 | 2562 | โครงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมโรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวานปี 2562 | ประเภท 1 | โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านโคกงู | 22,780.00 | link |
| 4 | 2562 | โครงการส่งเสริมและเฝ้าระวังสุขภาพด้านการคุ้มครองผู้บริโภคในชุมชน | ประเภท 1 | โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบางขุทอง | 6,000.00 | link |
| 5 | 2562 | โครงการส่งเสริมสุขภาพและฟื้นฟูคุณภาพชีวิตผู้สูงอายุตำบลบางขุนทองปี 2562 | ประเภท 3 | ศูนย์ผู้สูงอายุ | 46,025.00 | |
| รวม | 96,005.00 |
| ปีงบประมาณ | ชื่อติดตามโครงการ | ประเภท | องค์กรรับผิดชอบ | งบประมาณ (บาท) | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2562 | โครงการจัดการสุขาภิบาลอาหารในผู้ประกอบการร้านแผงลอยในพื้นที่รับผิดชอบ รพ.สต.บ้านโคกงู | ประเภท 1 | รพ.สต.บ้านโคกงู | 4,100.00 | |
| 2 | 2562 | โครงการส่งเสริมและเฝ้าระวังสุขภาพด้านการคุ้มครองผู้บริโภคในชุมชน | ประเภท 1 | รพ.สต.บางขุนทอง | 6,000.00 | |
| รวม | 10,100.00 |