กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

รายละเอียดโครงการ

ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัยสำหรับผู้สูงอายุ ตำบลทำนบ อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา ปีงบประมาณ 2564
รหัสโครงการ	64-L5264-2-02
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	ชมรมผู้สูงอายุตำบลทำนบ
วันที่อนุมัติ	27 มกราคม 2564
ปี	2564
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	1 กุมภาพันธ์ 2564 - 31 สิงหาคม 2564
งบประมาณ	16,000.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	นายประกอบ เกษาทร ประธานชมรมผู้สูงอายุตำบลทำนบ
พื้นที่ดำเนินการ	ตำบลทำนบ อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา

แผนงานอาหารและโภชนาการ

1. ร้อยละของครัวเรือนที่มีอาหารครบ 5 หมู่ (ผัก ผลไม้ ไขมัน ข้าว แป้ง เนื้อสัตว์) บริโภคอย่างเพียงพอ ขนาด 60.00
2. ร้อยละของคนในชุมชนที่กินผัก ผลไม้ อย่างน้อยวันละ 400 กรัม ขนาด 60.00
3. ร้อยละของผู้สูงอายุที่รับประทานครบทั้ง 5 หมู่ ขนาด 50.00
4. ร้อยละของผู้สูงอายุที่มีความรู้ด้านการบริโภคอาหาร ขนาด 50.00

การดูแลสุขภาพมีความสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะ ภาวะโภชนาการ และวิถีทางดำเนินชีวิต การที่ผู้สูงอายุได้รับสารอาหารไม่เพียงพอหรือได้มากเกินไป มีผลซ้ำเติมอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย ซึ่งมีแนวโน้มจะเสื่อมอยู่แล้วให้เสื่อมยิ่งขึ้น การส่งเสริมสุขภาพในผู้สูงอายุ จึงต้องคำนึงถึงความต้องการสารอาหาร โดยเน้นความสมดุลความพอเหมาะพอดี และความหลากหลายของอาหาร นอกจากนี้การออกกำลังกาย การผ่อนคลายทางกายและจิตและการหลีกเลี่ยงสิ่งเป็นพิษก็เป็นพิษก็เป็นปัจจัยที่สำคัญสำหรับพื้นฐานการมีสุขภาพดีของผู้สูงอายุ ปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับอาหารและโภชนาการเนื่องจากระบบการทำงานของอวัยวะต่างๆ ในร่างกายเปลี่ยนแปลงไปประสาทสัมผัสทั้ง 5 ทำงานด้อยลง การรับรู้รสและกลิ่นน้อยลง ทำให้ความอยากอาหารลดลงด้วย ประกอบกับมีปัญหาเรื่องเหงือกและฟันและระบบการย่อยการดูดซึมอาหารไม่ดี จึงทำให้เกิดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ บางทีก็ท้องผูกมีโอกาสเกิดโรคภัยไข้เจ็บได้ง่าย ปัญหาของผู้สูงอายุในเรื่องอาหารการกิน จึงมีปัญหาทั้งกินไม่ได้และกินไม่พอจนทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหาร เช่น การขาดแร่ธาตุแคลเซียมและเหล็กและขาดวิตามินต่างๆ และถ้าผู้สูงอายุได้อาหารบางอย่างมากไปไม่ถูกส่วน หรือไม่ได้ครบ 5 หมู่ ก็อาจเกิดปัญหาโรคเรื้อรัง เช่น โรคอ้วน เบาหวาน ไขมันอุดตันในหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง เป็นต้น ซึ่งปัญหาเหล่านี้จะชะลอหรือป้องกันได้ถ้าผู้ใกล้ชิดหรือมีความเกี่ยวข้องต่างๆ ให้ความเอาใจใส่ แนะนำเกี่ยวกับเรื่องการบริโภคอาหาร
ดังนั้นทางชมรมผู้สูงอายุตำบลทำนบ ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญจึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัยสำหรับผู้สูงอายุขึ้น เพื่อผู้เข้าร่วมโครงการได้รับความรู้ ความเข้าใจในเรื่องโภชนาการ เรื่องอาหารที่ปลอดภัยทำให้มีสุขภาพที่แข็งแรง ต่อไป

1. เพิ่มจำนวนครัวเรือนที่มีอาหารครบ 5 หมู่ (ผัก ผลไม้ ไขมัน ข้าว แป้ง เนื้อสัตว์) บริโภคอย่างเพียงพอ
2. เพื่อให้ผู้สูงอายุมีความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสม
3. เพิ่มการกินผัก ผลไม้ ของคนในชุมชน
4. เพื่อให้ผู้สูงอายุมีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้เกี่ยวกับการบริโภคอาหาร

1. ประชุมเพื่อทำความเข้าใจโครงการและวางแผนการดำเนินงานร่วมกัน
2. ประชาสัมพันธ์โครงการ
3. อบรมให้ความรู้ เรื่องภาวะโภชนาการและอาหารปลอดภัยแก่ผู้เข้าร่วมโครงการ
4. ประเมินผลโครงการ
5. สรุปผลโครงการ

1. ผู้เข้าร่วมโครงการได้รับความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสม
2. ผู้เข้าร่วมโครงการมีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้เกี่ยวกับการบริโภคอาหาร