กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการนักสำรวจอาหารตัวน้อยเพื่อการบริโภคที่ปลอดภัยสู่ร่างกายที่แข็งแรง ประจำปีงบประมาณ 2564 จังหวัดตรัง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลเขาวิเศษ อำเภอวังวิเศษ จังหวัดตรัง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.เขาวิเศษ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการนักสำรวจอาหารตัวน้อยเพื่อการบริโภคที่ปลอดภัยสู่ร่างกายที่แข็งแรง ประจำปีงบประมาณ 2564

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการนักสำรวจอาหารตัวน้อยเพื่อการบริโภคที่ปลอดภัยสู่ร่างกายที่แข็งแรง ประจำปีงบประมาณ 2564 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลเขาวิเศษ อำเภอวังวิเศษ จังหวัดตรัง รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 กุมภาพันธ์ 2564 - 30 กันยายน 2564 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 12,440.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.เขาวิเศษ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

อาหารเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญของมนุษย์ การบริโภคอาหารก็เพื่อทำให้ร่างกายเจริญเติบโตและ ดำรงชีวิตอยู่โดยปกติสุข ในการบริโภคอาหารไม่ควรจะคำนึงถึงแต่เพียงความอร่อยเท่านั้น สิ่งสำคัญ ที่จะต้องพิจารณาควบคู่กันไป คือ ความสะอาดของอาหารและความปลอดภัยในการบริโภค ซึ่งในปัจจุบันมี ผู้ผลิตที่เอาเปรียบผู้บริโภคโดยนำวัตถุดิบที่มีคุณภาพต่ำมาประกอบอาหาร หรือมีการเติมสารห้ามใช้ในอาหาร บางอย่างลงไป เช่น บอแรกซ์ สารกันรา เป็นต้น รวมทั้งมีการปรุงอาหารอย่างไม่ถูกสุขลักษณะ ไม่สะอาดเหมาะสม ซึ่งก่อให้เกิดอันตรายแก่ผู้บริโภคได้ ดังนั้น หากผู้บริโภคขาดความรู้ ความเข้าใจ อย่าง เพียงพอใน เรื่อง ความปลอดภัยของอาหาร ก็จะยิ่งทำให้ไม่สามารถเลือกซื้อหรือเก็บรักษาอาหารได้ถูกต้อง และไม่สามารถดูแลปกป้องตนเองจากพิษภัยของอาหารที่ไม่ปลอดภัยได้ ดังนั้น โรงเรียนบ้านหน้าเขา จึงได้เล็งเห็นความสำคัญในการส่งเสริมและเฝ้าระวังสุขภาพของนักเรียน ที่อยู่ในวัยเรียน ซึ่งนักเรียนเป็นผู้ที่กระตือรือร้นในการทำกิจกรรมที่สร้างสรรค์ และเป็นผู้ที่มีศักยภาพในตัวเอง สามารถชี้นำเพื่อน ผู้ปกครอง ในการเลือกบริโภคอาหารต่างๆ ให้มีความปลอดภัยได้และให้นักเรียนได้ ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสม และสามารถเลือกซื้อ เลือกบริโภคได้อย่างถูกต้อง ปลอดภัย รวมทั้งสามารถเผยแพร่ความรู้ที่ได้รับไปยังเพื่อนนักเรียน ครอบครัว และชุมชน ซึ่งจะส่งผลให้ครู นักเรียนและผู้ปกครองได้บริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยต่อไป จึงมีความจำเป็นที่โรงเรียนจะต้องจัดทำ โครงการนี้ขึ้น

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้นักเรียนโรงเรียนบ้านหน้าเขาระดับชั้น ป.1-6 จำนวน 36 คน มีความรู้ความเข้าใจ มีทัศนคติที่ดีต่อการบริโภคและตระหนักใน เรื่อง การเลือกซื้อบริโภคอาหารที่ปลอดภัย
2. เพื่อให้นักเรียนโรงเรียนบ้านหน้าเขาระดับชั้น ป.1-6 จำนวน 36 คน สามารถใช้ชุดทดสอบสาร ปนเปื้อนในอาหารได้อย่างถูกต้อง
3. เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้และการมีส่วนร่วมของนักเรียน บุคลากรในโรงเรียนใน เรื่อง การเฝ้าระวัง ความไม่ปลอดภัยของอาหารในชีวิตประจำวัน
4. เพื่อเผยแพร่และประชาสัมพันธ์ในการรณรงค์ ให้ความรู้ด้านการบริโภคสู่เพื่อนนักเรียน บุคลากร ในโรงเรียนและผู้ปกครอง ได้เลือกซื้อ เลือกบริโภคได้อย่างถูกต้องและปลอดภัย

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1 นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจ มีทัศนคติที่ดีต่อการบริโภคและตระหนักใน เรื่อง การเลือกซื้อ บริโภคอาหารที่ปลอดภัย

2 นักเรียนสามารถใช้ชุดทดสอบสารปนเปื้อนในอาหารได้อย่างถูกต้อง

3 นักเรียนได้เผยแพร่และประชาสัมพันธ์ในการรณรงค์ ให้ความรู้ด้านการบริโภคสู่เพื่อนนักเรียน บุคลากรในโรงเรียนและผู้ปกครอง ได้เลือกซื้อ เลือกบริโภคได้อย่างถูกต้องและปลอดภัย

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น