กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ชีวิตดำรงอยู่ได้ แต่หากอาหารนั้นมีสารที่เป็นอันตรายปนเปื้อนหรือแม้แต่มีสารที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารได้แต่มีปริมาณที่มากกว่าที่กำหนดก็ย่อมให้เกิดพิษภัยกับผู้บริโภคส่งผลต่อคุณภาพชีวิต การส่งเสริมให้นักเรียนมีสุขภาพดีไม่เจ็บป่วยเป็นสิ่งที่โรงเรียนต้องให้การสนับสนุน ควบคุม ดูแล เฝ้าระวังและป้องกันให้กับนักเรียน เพราะการรับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์หรือปนเปื้อนด้วยสารพิษ เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพร่างกายทั้งในระยะสั้นและระยะยาว แต่ในปัจจุบันการบริโภคอาหารของเด็กวัยเรียนเป็นไปในทางที่ไม่ถูกต้องมากนัก เพราะเด็กในวัยเรียนยังขาดความรู้ความเข้าใจและความสนใจในการเลือกบริโภคอาหารอย่างถูกหลักอนามัยและโดยส่วนใหญ่แล้วนักเรียนทานอาหารไม่ครบตามสัดส่วนของอาหาร 5 หมู่ ไม่ชอบทานผักและผลไม้ ชอบทานอาหารขยะ เช่น ขนมหวานที่มีสีฉูดฉาด ขนมขบเคี้ยว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารปิ้งย่าง อาหารหมักดอง และน้ำอัดลม เป็นต้น อาหารเหล่านี้มีคลอเรสทอรอลสูงและมีสารที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพร่างกาย เช่น โรคอ้วน โรคขาดสารอาหาร โรคฟันผุ หรือเจ็บป่วยบ่อยส่งผลกระทบต่อการเรียน ดังนั้นเพื่อให้นักเรียนมีความรู้เกี่ยวกับการบริโภคอาหารที่ถูกต้องและปลอดภัย และปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินที่ส่งผลดีต่อสุขภาพ โรงเรียนบ้านท่าพงจึงได้จัดทำโครงการกินอย่างปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพขึ้น เพื่อร่วมมือกันสร้างเสริมสุขภาพร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรงและนักเรียนมีคุณภาพชีวิตที่ดี

1. เพื่อให้นักเรียนโรงเรียนบ้านท่าพงมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และปลอดภัยต่อสุขภาพ และสามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้
2. เพื่อให้นักเรียนโรงเรียนบ้านท่าพงมีความตระหนักในการเลือกรับประทานอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ

1. กิจกรรมประชาสัมพันธ์ให้ความรู้
2. กิจกรรมอบรมให้ความรู้แก่นักเรียน
3. กิจกรรมตรวจสอบคุณภาพอาหารจากร้านค้าในชุมชน
4. กิจกรรมเสียงตามสาย
5. กิจกรรมพี่สอนน้อง เพื่อการเรียนรู้ที่ยั่งยืน

1. เสนอโครงการต่อประธานกรรมการฯ เพื่อขอความเห็นชอบและอนุมัติโครงการ
   
2. แต่งตั้งคณะกรรมการดำเนินโครงการ
   
3. ประชุมคณะกรรมการเพื่อดำเนินการกิจกรรมและจัดสรรงบประมาณ
   
4. ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงาน
   
   1. กิจกรรมประชาสัมพันธ์ให้ความรู้
        - จัดทำป้ายนิเทศให้ความรู้เกี่ยวกับอาหาร
      
   2. กิจกรรมอบรมให้ความรู้แก่แกนนำนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 3-6 โดยวิทยากรภายนอก
                  - บรรยายให้ความรู้ เกี่ยวกับโภชนาการและความปลอดภัยด้านอาหาร
                  - ฝึกทักษะการเรียนรู้ด้วยการปฏิบัติ
          1. ทดสอบสารบอแรกซ์ในอาหาร
          2. ทดสอบสารฟอร์มาลีนในอาหาร
          3. ทดสอบสารกันราในอาหาร
                          4. ทดสอบสารฟอกขาวในอาหาร
      
   3. กิจกรรมตรวจสอบคุณภาพอาหารจากร้านค้าในชุมชน
              4. กิจกรรมเสียงตามสาย
      
   4. กิจกรรมพี่สอนน้อง เพื่อการเรียนรู้ที่ยั่งยืน
      
   5. ติดตามและประเมินผลการปฏิบัติงาน
      
   6. สรุปผลการปฏิบัติงาน

7.1 นักเรียนมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และปลอดภัยต่อสุขภาพ
7.2 นักเรียนสามารถเลือกรับประทานอาหารที่ถูกหลักโภชนาการได้ 7.3 นักเรียนมีปัญหาภาวะทุพโภชนาการลดลง