โครงการร้านอาหารปลอดภัยในชุมชนประจำปีงบประมาณ2565
ชื่อโครงการ | โครงการร้านอาหารปลอดภัยในชุมชนประจำปีงบประมาณ2565 |
รหัสโครงการ | 65-L8369-4-02 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานสาธารณสุขอื่นของ อปท. เช่น กองสาธารณสุขของเทศบาล |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลตำบลปะลุรู |
วันที่อนุมัติ | 15 กุมภาพันธ์ 2565 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 15 กุมภาพันธ์ 2565 - 30 กันยายน 2565 |
กำหนดวันส่งรายงาน | |
งบประมาณ | 42,160.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางสาวสุนิศา วาหะ |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลปะลุรู อำเภอสุไหงปาดี จังหวัดนราธิวาส |
ละติจูด-ลองจิจูด | place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 50 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง : |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
ตามที่กระทรวงสาธารณสุขได้กำหนดนโยบายความปลอดภัยด้านอาหารโดยร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร และ โรงอาหารในโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็กจะต้องผ่านเกณฑ์ข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหาร 74ข้อ ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะ ของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 และผ่านการตรวจสอบความสะอาดด้านแบคทีเรีย ซึ่งเป็นเชื้อที่ทำให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหาร เช่น อุจจาระร่วง โดยใช้ชุดทดสอบ Sl-2 เทศบาลตำบลปะลุรู ในฐานะดูแลงานคุ้มครองผู้บริโภค มีหน้าที่ควบคุมสถานประกอบร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร และโรงอาหารในโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็กภายในเขตเทศบาลตำบลปะลุรู จากการดำเนินงานในปี 2564 พบว่า สถานประกอบการอาหารในเขตเทศบาลตำบลปะลุรู ได้ประกอบอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ เช่น ใช้ผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งอาหารที่ไม่มีการรับรอง อย. ภาชนะที่นำมาใส่อาหารไม่ถูกต้องกับประเภทของอาหาร มีสารปนเปื้อนในอาหาร และยังไม่ถูกหลักสุขาภิบาล Clean Food Good Taste เนื่องจากประชาชนขาดความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องตามเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste ดังนั้น เพื่อให้สถานประกอบการร้านอาหารในเขตเทศบาลตำบลปะลุรูดำเนินกิจการให้ถูกต้องตามนโยบายที่กระทรวงสาธารณสุขได้กำหนดไว้ เทศบาลตำบลปะลุรูจึงจัดให้มีโครงการร้านอาหารปลอดภัยในชุมชน ประจำปีงบประมาณ 2565 ขึ้น เพื่อดูแลและควบคุมให้อาหารมีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคและผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อให้ผู้ประกอบการอาหารมีความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องตามเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good taste ผู้ประกอบการร้านอาหารเข้าร่วมการอบรมมีความรู้ความเข้าใจ ที่ถูกต้องตามเกณฑ์มาตรฐาน CFGT ร้อยละ 80 |
50.00 | 50.00 |
2 | เพื่อให้อาหารที่ปรุงจำหน่ายภายในเขตเทศบาลตำบลปะลุรูมีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค อาหารที่จำหน่ายโดยร้านอาหารในเขตเทศบาลตำบลปะลุรู มีความสะอาดและปลอดภัย ร้อยละ 80 |
50.00 | 50.00 |
3 | เพื่อให้ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารโรงอาหารในโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็กได้มาตรฐาน Clean Food Good Taste ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร และโรงอาหารในโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็กผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste ร้อยละ 80 |
3.00 | 3.00 |
hourglass_emptyไม่มีกลุ่มกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
||
วันที่ | กิจกรรม | 0 | 42,160.00 | 0 | 0.00 | |
15 ก.พ. 65 - 30 ก.ย. 65 | กิจกรรมตรวจประเมินร้านอาหาร | 0 | 27,110.00 | - | ||
15 มี.ค. 65 | กิจกรรมอบรมให้ความรู้เรื่องการปฏิบัติให้ถูกต้องตามเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste | 0 | 15,050.00 | - |
- ผู้ประกอบการร้านอาหารมีความรู้ความเข้าใจในการบริหารจัดการร้านอาหารของตนเอง ให้ถูกต้องตามเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste
- ผู้บริโภคอาหารจากทางร้านอาหารในเขตเทศบาล บริโภคอาหารที่ปลอดภัย ปราศจากสารปนเปื้อนในอาหาร
- ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่าย และโรงอาหารในโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 7 ม.ค. 2565 00:00 น.