กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการสุขาภิบาลอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ จังหวัดปัตตานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลบานา อำเภอเมืองปัตตานี จังหวัดปัตตานี

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนหลักประกันสุขภาพ ทม.บานา ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการสุขาภิบาลอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการสุขาภิบาลอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลบานา อำเภอเมืองปัตตานี จังหวัดปัตตานี รหัสโครงการ 65-L3013-01-18 ระยะเวลาการดำเนินงาน 15 สิงหาคม 2565 - 12 กันยายน 2565 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 24,700.00 บาท จาก กองทุนหลักประกันสุขภาพ ทม.บานา เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 1000 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

ในเขตพื้นที่ตำบลบานาเป็นสังคมกึ่งเมืองกึ่งชนบท มีแหล่งท่องเที่ยวจำนวนหลายแห่ง ส่งผลให้มีร้านจำหน่ายอาหารจำนวนมาก และร้านจำหน่ายอาหารต้องดำเนินการยื่นคำขอรับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารอาหาร องค์การบริหารส่วนตำบลบานา มีหน้าที่ควบคุม ดูแล ตรวจสอบให้สถานที่ปรุงประกอบ จำหน่ายอหาร ปรับปรุงให้ได้มาตรฐานโดยอาศัยอำนาตามพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. 2535 และที่แก้ไขเพิ่มเติมถึง (ฉบับที่3) พ.ศ. 2560 และตรวจประเมินมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร “สถานที่จำหน่ายอาหาร” ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 นอกจากนี้เพื่อเป็นการสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคจากการบริโภคอาหาร ควรมีการสุ่มตรวจโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหารและภาชนะบรรจุเพื่อบ่งชี้ว่าการประกอบอาหารถูกสุขลักษณะหรือไม่ พร้อมทั้งการตรวจสารตกค้างต่างๆ ด้วยเหตุนี้กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม องค์การบริหารส่วนตำบลบานา จึงจัดทำโครงการสุขาภิบาลอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ ขึ้น เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร โรงเรียน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก และเรือนจำกลางจังหวัดปัตตานี ปฏิบัติตามข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหารและร้านอาหารผ่านการตรวจประเมินด้านสุขลักษณะและความปลอดภัยของอาหารตามหลัก “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย” (Clean Food Good Taste) ส่งผลให้ประชาชนในเขตพื้นที่ตำบลบานาได้รับความปลอดภัยในการบริโภคมากยิ่งขึ้น

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในร้านอาหาร ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก และเรือนจำกลางจังหวัดปัตตานี
2. เพื่อปรับปรุงยกระดับมาตรฐานด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในร้านอาหาร

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. ประชุมคณะทำงานวางแผนการดำเนินงานและฝึกการใช้ชุดทดสอบ
2. ออกตรวจสารปนเปื้อนในอาหารและตรวจแนะนำด้านสุขลักษณะสถานที่ประกอบอาหาร
3. สรุปผลการดำเนินโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.ร้านจำหน่ายอาหารได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐานตามหลัก “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย” (Clean Food Good Taste) ทำให้ประชาชนได้รับความปลอดภัยในการบริโภคมากยิ่งขึ้น

2.เด็กเล็ก นักเรียน และผู้ต้องขัง ได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัยถูกสุขลักษณะ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น