โครงการสุขาภิบาลอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ
ในเขตพื้นที่ตำบลบานาเป็นสังคมกึ่งเมืองกึ่งชนบท มีแหล่งท่องเที่ยวจำนวนหลายแห่ง ส่งผลให้มีร้านจำหน่ายอาหารจำนวนมาก และร้านจำหน่ายอาหารต้องดำเนินการยื่นคำขอรับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารอาหาร องค์การบริหารส่วนตำบลบานา มีหน้าที่ควบคุม ดูแล ตรวจสอบให้สถานที่ปรุงประกอบ จำหน่ายอหาร ปรับปรุงให้ได้มาตรฐานโดยอาศัยอำนาตามพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. 2535 และที่แก้ไขเพิ่มเติมถึง (ฉบับที่3) พ.ศ. 2560 และตรวจประเมินมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร “สถานที่จำหน่ายอาหาร” ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 นอกจากนี้เพื่อเป็นการสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคจากการบริโภคอาหาร ควรมีการสุ่มตรวจโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหารและภาชนะบรรจุเพื่อบ่งชี้ว่าการประกอบอาหารถูกสุขลักษณะหรือไม่ พร้อมทั้งการตรวจสารตกค้างต่างๆ ด้วยเหตุนี้กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม องค์การบริหารส่วนตำบลบานา จึงจัดทำโครงการสุขาภิบาลอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ ขึ้น เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร โรงเรียน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก และเรือนจำกลางจังหวัดปัตตานี ปฏิบัติตามข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหารและร้านอาหารผ่านการตรวจประเมินด้านสุขลักษณะและความปลอดภัยของอาหารตามหลัก “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย” (Clean Food Good Taste) ส่งผลให้ประชาชนในเขตพื้นที่ตำบลบานาได้รับความปลอดภัยในการบริโภคมากยิ่งขึ้น
-
เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในร้านอาหาร ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก และเรือนจำกลางจังหวัดปัตตานี0.00
ร้อยละ 90 ของอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจคุณภาพอาหารไม่พบการปนเปื้อนของเชื้อโรคและสารตกค้าง
-
เพื่อปรับปรุงยกระดับมาตรฐานด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในร้านอาหาร0.00
ร้อยละ 100 ของร้านอาหารผ่านเกณฑ์การประเมินมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารและเกณฑ์ประเมินอาหารสะอาดรสชาติอร่อย
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง1000
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
ประชุมคณะทำงานวางแผนการดำเนินงานและฝึกการใช้ชุดทดสอบ
แต่งตั้งคณะทำงานจำนวน 4 คน เป็นบุคคลประเภทที่ 1
ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่ม จำนวน 4 คน x 35 บาท เป็นเงิน 140.- บาท
ค่าอาหารกลางวัน จำนวน 4 คน x 80 เป็นเงิน 320.- บาท
11 กรกฎาคม 2565 ถึง 11 กรกฎาคม 2565460.00 บาท -
ออกตรวจสารปนเปื้อนในอาหารและตรวจแนะนำด้านสุขลักษณะสถานที่ประกอบอาหาร
ร้านอาหาร จำนวน 10 ร้าน โรงเรียน จำนวน 8 โรง และ เรือนจำกลางจังหวัดปัตตานี จำนวน 1 แห่ง
ตรวจหาเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยSi2 ในอาหาร ภาชนะ และผู้ประกอบอาหาร
ตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรียในน้ำและน้ำแข็ง
ตรวจหาสารเคมีตกค้างในผักและผลไม้
ตรวจสารบอแรกซ์ในวัตถุดิบ เช่นเนื้อสัตว์ ลูกชิ้น เป็นต้น
ตรวจแนะนำสุขาภิบาลและสุขลักษณะของสถานที่ประกอบอาหาร
ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กจำนวน 4 ศูนย์
ตรวจหาเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยSi2 ในอาหาร ภาชนะ และผู้ประกอบอาหาร
ตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรียในน้ำและน้ำแข็ง
ตรวจหาสารเคมีตกค้างในผลไม้
ตรวจแนะนำสุขาภิบาลและสุขลักษณะของสถานที่ประกอบอาหาร
มีรายละเอียดค่าใช้จ่าย ดังนี้
1.ค่าเบี้ยเลี้ยงคณะทำงานตรวจประเมิน จำนวน 4 คน x 120 บาท x 7 ครั้ง เป็นเงิน 3,360.- บาท
2.ค่าชุดตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียเบื้องต้น Si2 กล่อง 50 Test จำนวน 3 กล่อง x 1,250 บาท เป็นเงิน 3,750.- บาท
3.ค่าชุดตรวจคัดกรองสารเคมีกำจัดแมลงในผัก ผลไม้ และธัญพืช กล่อง 10 Test จำนวน4กล่อง x 800 บาท เป็นเงิน 3,200.- บาท
4.ค่าชุดตรวจสารบอแรกซ์ กล่อง 50 Test จำนวน1กล่อง x 280 บาท เป็นเงิน 280.- บาท
5.ค่าชุดทดสอบน้ำและน้ำแข็ง อ11 จำนวน 1 กล่อง x 1,350 บาท เป็นเงิน 1,350.- บาท
6.ป้ายโครงการขนาด 1 x 3 เมตร จำนวน 1 ป้าย เป็นเงิน 750.- บาท
7.วัสดุอุปกรณ์แนบท้าย เป็นเงิน 2,130.- บาท
18 กรกฎาคม 2565 ถึง 11 สิงหาคม 256514820.00 บาท -
สรุปผลการดำเนินโครงการ
อบรมผู้ประกอบการและผู้ดูแลงานอาหารและโภชนาการของโรงเรียน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก และเรือนจำกลางจังหวัดปัตตานี
สรุปผลการตรวจประเมินร้านอาหารจำนวน 10 ร้าน
มอบป้าย Clean food good taste แก่ร้านอาหารที่ผ่านเกณฑ์การประเมิน
ค่าตอบแทนวิทยากร จำนวน 3 ชั่วโมง x 600 บาท เป็นเงิน 1,800.-บาท
ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่ม จำนวน 27 คน x 25 บาท x 2 มื้อ เป็นเงิน 1,350.-บาท
ค่าอาหารกลางวัน จำนวน 27 คน x 60 บาท เป็นเงิน 1,620.-บาท
ค่าป้าย Clean Food Good Taste จำนวน 10 ป้าย x 350 บาท เป็นเงิน 3,500.-บาท
วัสดุอุปกรณ์แนบท้าย จำนวน 1,150 บาท
18 สิงหาคม 2565 ถึง 12 กันยายน 25659420.00 บาท
1.ร้านจำหน่ายอาหารได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐานตามหลัก “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย” (Clean Food Good Taste) ทำให้ประชาชนได้รับความปลอดภัยในการบริโภคมากยิ่งขึ้น
2.เด็กเล็ก นักเรียน และผู้ต้องขัง ได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัยถูกสุขลักษณะ
