กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

แบบฟอร์มพัฒนาโครงการ กองทุนหลักประกันสุขภาพ อบต.บานา

1. ชื่อโครงการ/กิจกรรม

โครงการสุขาภิบาลอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ

ชื่อโครงการควรสั้น กระชับ เข้าใจง่าย และสื่อสาระของสิ่งที่จะทำอย่างชัดเจน ควรจะระบุชื่อชุมชนในชื่อโครงการเพื่อความสะดวกในการค้นหา

กองทุนหลักประกันสุขภาพ อบต.บานา

กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม อบต.บานา

เขตพื้นที่ตำบลบานา

2. ความสอดคล้องกับแผนงาน

แผนงานอาหารและโภชนาการ

3. สถานการณ์

สถานการณ์ปัญหาขนาด

ในเขตพื้นที่ตำบลบานาเป็นสังคมกึ่งเมืองกึ่งชนบท มีแหล่งท่องเที่ยวจำนวนหลายแห่ง ส่งผลให้มีร้านจำหน่ายอาหารจำนวนมาก และร้านจำหน่ายอาหารต้องดำเนินการยื่นคำขอรับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารอาหาร องค์การบริหารส่วนตำบลบานา มีหน้าที่ควบคุม ดูแล ตรวจสอบให้สถานที่ปรุงประกอบ จำหน่ายอหาร ปรับปรุงให้ได้มาตรฐานโดยอาศัยอำนาตามพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. 2535 และที่แก้ไขเพิ่มเติมถึง (ฉบับที่3) พ.ศ. 2560 และตรวจประเมินมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร “สถานที่จำหน่ายอาหาร” ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 นอกจากนี้เพื่อเป็นการสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคจากการบริโภคอาหาร ควรมีการสุ่มตรวจโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหารและภาชนะบรรจุเพื่อบ่งชี้ว่าการประกอบอาหารถูกสุขลักษณะหรือไม่ พร้อมทั้งการตรวจสารตกค้างต่างๆ
ด้วยเหตุนี้กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม องค์การบริหารส่วนตำบลบานา จึงจัดทำโครงการสุขาภิบาลอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ ขึ้น เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร โรงเรียน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก และเรือนจำกลางจังหวัดปัตตานี ปฏิบัติตามข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหารและร้านอาหารผ่านการตรวจประเมินด้านสุขลักษณะและความปลอดภัยของอาหารตามหลัก “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย” (Clean Food Good Taste) ส่งผลให้ประชาชนในเขตพื้นที่ตำบลบานาได้รับความปลอดภัยในการบริโภคมากยิ่งขึ้น

ระบุสถานการณ์ หลักการและเหตุผล หรือ ที่มาของการทำโครงการ เพิ่มเติม

4. วัตถุประสงค์และตัวชี้วัด

  • บอกจุดมุ่งหมายในการดำเนินงานโครงการ และสิ่งที่ต้องการให้เกิดผลจากการดำเนินงานโครงการ วัตถุประสงค์นี้จะต้อง เฉพาะเจาะจง วัดได้จริง แสดงโอกาสที่จะเกิดผลสำเร็จ สอดคล้องกับหลักการและเหตุผล ในระยะเวลาที่กำหนด
  • ตัวชี้วัด ให้ระบุความชัดเจนว่า เมื่อดำเนินการตามโครงการเสร็จแล้ว จะเกิดการเปลี่ยนแปลงหรือบรรลุผลสำเร็จอะไรบ้างและมากน้อยเพียงใด และควรแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงเป็นรูปธรรมวัดผลได้ และระบุตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการทั้งในระดับผลผลิตและผลลัพธ์ที่สอดคล้องกับวัตถุประสงค์
วัตถุประสงค์ / ตัวชี้วัดความสำเร็จขนาดเป้าหมาย 1 ปี
1 เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในร้านอาหาร ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก และเรือนจำกลางจังหวัดปัตตานี

ร้อยละ 90 ของอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจคุณภาพอาหารไม่พบการปนเปื้อนของเชื้อโรคและสารตกค้าง

0.00
2 เพื่อปรับปรุงยกระดับมาตรฐานด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในร้านอาหาร

ร้อยละ 100 ของร้านอาหารผ่านเกณฑ์การประเมินมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารและเกณฑ์ประเมินอาหารสะอาดรสชาติอร่อย

0.00

5. กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมายจำนวน(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง 1,000
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]

6. ระยะเวลาดำเนินงาน

วันเริ่มต้น 15/08/2022

กำหนดเสร็จ 12/09/2022

7. วิธีการดำเนินงาน

  • กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
  • งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด

กิจกรรมที่ 1 ประชุมคณะทำงานวางแผนการดำเนินงานและฝึกการใช้ชุดทดสอบ

ชื่อกิจกรรม
ประชุมคณะทำงานวางแผนการดำเนินงานและฝึกการใช้ชุดทดสอบ
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

แต่งตั้งคณะทำงานจำนวน 4 คน เป็นบุคคลประเภทที่ 1

  1. ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่ม จำนวน 4 คน x 35 บาท เป็นเงิน 140.- บาท

  2. ค่าอาหารกลางวัน จำนวน 4 คน x 80 เป็นเงิน 320.- บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
11 กรกฎาคม 2565 ถึง 11 กรกฎาคม 2565
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

 

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
460.00

กิจกรรมที่ 2 ออกตรวจสารปนเปื้อนในอาหารและตรวจแนะนำด้านสุขลักษณะสถานที่ประกอบอาหาร

ชื่อกิจกรรม
ออกตรวจสารปนเปื้อนในอาหารและตรวจแนะนำด้านสุขลักษณะสถานที่ประกอบอาหาร
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

ร้านอาหาร จำนวน 10 ร้าน โรงเรียน จำนวน 8 โรง และ เรือนจำกลางจังหวัดปัตตานี จำนวน 1 แห่ง

  • ตรวจหาเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยSi2 ในอาหาร ภาชนะ และผู้ประกอบอาหาร

  • ตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรียในน้ำและน้ำแข็ง

  • ตรวจหาสารเคมีตกค้างในผักและผลไม้

  • ตรวจสารบอแรกซ์ในวัตถุดิบ เช่นเนื้อสัตว์ ลูกชิ้น เป็นต้น

  • ตรวจแนะนำสุขาภิบาลและสุขลักษณะของสถานที่ประกอบอาหาร

ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กจำนวน 4 ศูนย์

  • ตรวจหาเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยSi2 ในอาหาร ภาชนะ และผู้ประกอบอาหาร

  • ตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรียในน้ำและน้ำแข็ง

  • ตรวจหาสารเคมีตกค้างในผลไม้

  • ตรวจแนะนำสุขาภิบาลและสุขลักษณะของสถานที่ประกอบอาหาร

    มีรายละเอียดค่าใช้จ่าย ดังนี้

    1.ค่าเบี้ยเลี้ยงคณะทำงานตรวจประเมิน จำนวน 4 คน x 120 บาท x 7 ครั้ง เป็นเงิน 3,360.- บาท

    2.ค่าชุดตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียเบื้องต้น Si2 กล่อง 50 Test จำนวน 3 กล่อง x 1,250 บาท เป็นเงิน 3,750.- บาท

    3.ค่าชุดตรวจคัดกรองสารเคมีกำจัดแมลงในผัก ผลไม้ และธัญพืช กล่อง 10 Test จำนวน4กล่อง x 800 บาท เป็นเงิน 3,200.- บาท

    4.ค่าชุดตรวจสารบอแรกซ์ กล่อง 50 Test จำนวน1กล่อง x 280 บาท เป็นเงิน 280.- บาท

    5.ค่าชุดทดสอบน้ำและน้ำแข็ง อ11 จำนวน 1 กล่อง x 1,350 บาท เป็นเงิน 1,350.- บาท

    6.ป้ายโครงการขนาด 1 x 3 เมตร จำนวน 1 ป้าย เป็นเงิน 750.- บาท

    7.วัสดุอุปกรณ์แนบท้าย เป็นเงิน 2,130.- บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
18 กรกฎาคม 2565 ถึง 11 สิงหาคม 2565
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

 

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
14820.00

กิจกรรมที่ 3 สรุปผลการดำเนินโครงการ

ชื่อกิจกรรม
สรุปผลการดำเนินโครงการ
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ
  • อบรมผู้ประกอบการและผู้ดูแลงานอาหารและโภชนาการของโรงเรียน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก และเรือนจำกลางจังหวัดปัตตานี

  • สรุปผลการตรวจประเมินร้านอาหารจำนวน 10 ร้าน

  • มอบป้าย Clean food good taste แก่ร้านอาหารที่ผ่านเกณฑ์การประเมิน

  1. ค่าตอบแทนวิทยากร จำนวน 3 ชั่วโมง x 600 บาท เป็นเงิน 1,800.-บาท

  2. ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่ม จำนวน 27 คน x 25 บาท x 2 มื้อ เป็นเงิน 1,350.-บาท

  3. ค่าอาหารกลางวัน จำนวน 27 คน x 60 บาท เป็นเงิน 1,620.-บาท

  4. ค่าป้าย Clean Food Good Taste จำนวน 10 ป้าย x 350 บาท เป็นเงิน 3,500.-บาท

  5. วัสดุอุปกรณ์แนบท้าย จำนวน 1,150 บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
18 สิงหาคม 2565 ถึง 12 กันยายน 2565
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

 

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
9420.00

งบประมาณโครงการ

จำนวนงบประมาณที่ต้องการสนับสนุน จำนวน 24,700.00 บาท

หมายเหตุ :

8. ผลการดำเนินงานที่คาดหวัง

ผลจากการดำเนินโครงการท่านคาดว่าจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร?

1.ร้านจำหน่ายอาหารได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐานตามหลัก “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย” (Clean Food Good Taste) ทำให้ประชาชนได้รับความปลอดภัยในการบริโภคมากยิ่งขึ้น

2.เด็กเล็ก นักเรียน และผู้ต้องขัง ได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัยถูกสุขลักษณะ


>