แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลหนองจิก
“ โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร ปีงบประมาณ2565 ”
ตำบลตุยง อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี
หัวหน้าโครงการ
นางนริสา บุญเทียม
ชื่อโครงการ โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร ปีงบประมาณ2565
ที่อยู่ ตำบลตุยง อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี จังหวัด ปัตตานี
รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มีนาคม 2565 ถึง 30 กันยายน 2565
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร ปีงบประมาณ2565 จังหวัดปัตตานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลตุยง อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลหนองจิก ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร ปีงบประมาณ2565
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร ปีงบประมาณ2565 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลตุยง อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มีนาคม 2565 - 30 กันยายน 2565 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 25,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลหนองจิก เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ
บทคัดย่อ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
ผลลัพธ์ที่ได้
การประเมินผล
ปัญหาและอุปสรรค
ข้อเสนอแนะ
เอกสารประกอบอื่นๆ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
ในแต่ละวันของมนุษย์ สิ่งที่มีความสำคัญและจำเป็นก็คือ อาหาร อาหารเป็นปัจจัยพื้นฐานในการดำรงชีวิต และเป็นสาเหตุสำคัญต่อการมีสุขภาพดีหรือไม่ดีของผู้บริโภคทั้งนี้ เพราะมีโรคหลายโรคที่เกิดจากการบริโภคอาหารที่ไม่ถูกหรือบริโภคอาหารที่มีกี่ปนเปื้อนจากสารเคมีหรือ จุลินทรีย์อันเนื่องมาจากเทคโนโลยีการผลิตอาหารมีการนำสารเคมีที่ไม่เหมาะสมมาใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร และอาหารที่จัดไว้บริการไม่สะอาด ไม่ปลอดภัย ก็อาจทำให้เกิดโรคระบาดได้ โดยมีน้ำและอาหารเป็นสื่อนำเชื้อโรคซึ่งจะก่อให้เกิดการเจ็บป่วยได้ และการดูแลสุขภาพในเรื่องความสวยความงาม ก็เป็นอีกหนึ่งเรื่องของมนุษย์ ที่มีการใช้บริการกันแถบทุกวัน จนไม่สามารถแยกออกจากกันได้ และร้านค้าที่ให้บริการก็ยังไม่ให้ความสำคัญกับหลักสุขาภิบาล ที่ถูกต้องด้วย ดังนั้นเพื่อเป็นการคุ้มครองผู้บริโภคไม่ว่าจะเป็นประชาชนในเขตเทศบาลหนองจิก และประชาชนในละแวกใกล้เคียง ในด้านการบริโภคอาหารจากแหล่งจำหน่ายอาหารที่สะอาด ถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร และสุขลักษณะ ตลอดจนเป็นการพัฒนาผู้ประกอบการและร้านค้า โดยการไปศึกษาดูงานจากร้านที่ได้มาตรฐานและรับรองจากหน่วยงานของรัฐ
ตำบลตุยง เป็นที่ตั้งของอำเภอหนองจิก มีร้านจำหน่ายอาหารจำนวนมาก ประชาชนทั้งในและนอกเขตอำเภอหนองจิก นิยมมารับประทานอาหารในเขตพื้นที่อำเภอหนองจิกเป็นจำนวนมาก หากผู้ประกอบการร้านอาหารไม่มีความรู้ ในเรื่องการผลิตอาหารที่มีคุณภาพ ความสะอาด และถูกหลักสุขาภิบาล อาหาร ทำให้ผู้บริโภคมีโอกาสเสี่ยงที่เจ็บป่วยด้วยโรคระบบทางเดินอาหาร เช่น อาหารเป็นพิษ และโรคอุจจาระร่วง ในปีงบประมาณ 2564 จากการลงติดตามประเมินร้านอาหารและแผงลอย จำนวน 50 ร้านพบว่าร้านอาหารที่ผ่านการตรวจสารปนเปื้อน จำนวน 15 ร้าน และมีร้านที่ยังไม่ผ่านการตรวจสารปนเปื้อน จำนวน 35 ร้าน สาเหตุเนื่องจากบางร้านยังไม่เคยได้รับการอบรมเกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหาร และผู้ประกอบการบางหนักยังไม่ตระหนักและเห็นความสำคัญของหลักสุขาภิบาลอาหาร ดังนั้นเพื่อให้ประชาชนได้รับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัยและถูกหลักสุขาภิบาลนั้น ชมรมสุขาภิบาลอาหารเขตเทศบาลตำบลหนองจิกร่วมเทศบาลตำบลหนองจิก จึงเล็งเห็นถึงความสำคัญของปัญหาความปลอดภัยด้านอาหารจึง ได้จัดทำโครงการดังกล่าวขึ้น
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อเพิ่มครัวเรือนที่มีอาหารครบ 5 หมู่ (เนื้อสัตว์ ข้าว พืชผัก ผลไม้ ไขมัน) ครบ 3 มื้อ
- เพื่อเพิ่มสัดส่วนพื้นที่เกษตรอินทรีย์ปลอดภัยต่อพื้นที่เกษตรทั้งหมดในชุมชน
- เพื่อลดพฤติกรรมการดื่มน้ำอัดลม เครื่องดื่มรสหวานจัด
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมอบรมผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร
- กิจกรรมอบรมผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร
- กิจกรรมตรวจสารปนเปื้อนร้านอาหารและแผงลอย
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
60
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ผู้ประกอบการร้านอาหาร และผู้สัมผัสอาหาร มีความรู้ เรื่องการผลิตอาหารที่มีคุณภาพ สะอาด และหลักสุขาภิบาลอาหาร สามารถนำความรู้ที่ได้รับไปดูแล ปรับปรุงร้านอาหารให้สะอาดถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. กิจกรรมอบรมผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร
วันที่ 21 มีนาคม 2565กิจกรรมที่ทำ
กิจกรรมอบรมผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผู้ประกอบการร้านอาหารในตลาดสามารถปรับเปลี่ยนพฤติกรรมอย่างถูกต้อง
60
0
2. กิจกรรมตรวจสารปนเปื้อนร้านอาหารและแผงลอย
วันที่ 1 เมษายน 2565กิจกรรมที่ทำ
กิจกรรมตรวจสารปนเปื้อนร้านอาหารและแผงลอย
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
สามารถตรวจสารปนเปื้อนในอาหารและสามารถชี้แจงทำให้ผู้ประกอบการร้านอาหารเข้าใจและปฏิบัติได้ถูกต้อง
30
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
เพื่อเพิ่มครัวเรือนที่มีอาหารครบ 5 หมู่ (เนื้อสัตว์ ข้าว พืชผัก ผลไม้ ไขมัน) ครบ 3 มื้อ
ตัวชี้วัด : ร้อยละของครัวเรือนที่มีอาหารครบ 5 หมู่ ครบ3 มื้อ เพิ่มขึ้น
50.00
2
เพื่อเพิ่มสัดส่วนพื้นที่เกษตรอินทรีย์ปลอดภัยต่อพื้นที่เกษตรทั้งหมดในชุมชน
ตัวชี้วัด : ร้อยละพื้นที่เกษตรอินทรีย์/เกษตรปลอดภัยต่อพื้นที่เกษตรทั้งหมดในชุมชน เพิ่มขึ้น
20.00
3
เพื่อลดพฤติกรรมการดื่มน้ำอัดลม เครื่องดื่มรสหวานจัด
ตัวชี้วัด : ร้อยละของคนในชุมชนที่ดื่มน้ำอัดลมและเครื่องดื่มรสหวานจัด เป็นประจำ ลดลง
70.00
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
60
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
0
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
-
กลุ่มวัยทำงาน
-
กลุ่มผู้สูงอายุ
-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
60
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
-
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ
โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร ปีงบประมาณ2565 จังหวัด ปัตตานี
รหัสโครงการ
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นางนริสา บุญเทียม )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลหนองจิก
“ โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร ปีงบประมาณ2565 ”
ตำบลตุยง อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานีหัวหน้าโครงการ
นางนริสา บุญเทียม
ชื่อโครงการ โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร ปีงบประมาณ2565
ที่อยู่ ตำบลตุยง อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี จังหวัด ปัตตานี
รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มีนาคม 2565 ถึง 30 กันยายน 2565
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร ปีงบประมาณ2565 จังหวัดปัตตานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลตุยง อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลหนองจิก ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร ปีงบประมาณ2565
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร ปีงบประมาณ2565 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลตุยง อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มีนาคม 2565 - 30 กันยายน 2565 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 25,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลหนองจิก เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ | |
บทคัดย่อ | |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | |
วัตถุประสงค์โครงการ | |
กิจกรรม/การดำเนินงาน | |
กลุ่มเป้าหมาย | |
ผลลัพธ์ที่ได้ | |
การประเมินผล | |
ปัญหาและอุปสรรค | |
ข้อเสนอแนะ | |
เอกสารประกอบอื่นๆ |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
ในแต่ละวันของมนุษย์ สิ่งที่มีความสำคัญและจำเป็นก็คือ อาหาร อาหารเป็นปัจจัยพื้นฐานในการดำรงชีวิต และเป็นสาเหตุสำคัญต่อการมีสุขภาพดีหรือไม่ดีของผู้บริโภคทั้งนี้ เพราะมีโรคหลายโรคที่เกิดจากการบริโภคอาหารที่ไม่ถูกหรือบริโภคอาหารที่มีกี่ปนเปื้อนจากสารเคมีหรือ จุลินทรีย์อันเนื่องมาจากเทคโนโลยีการผลิตอาหารมีการนำสารเคมีที่ไม่เหมาะสมมาใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร และอาหารที่จัดไว้บริการไม่สะอาด ไม่ปลอดภัย ก็อาจทำให้เกิดโรคระบาดได้ โดยมีน้ำและอาหารเป็นสื่อนำเชื้อโรคซึ่งจะก่อให้เกิดการเจ็บป่วยได้ และการดูแลสุขภาพในเรื่องความสวยความงาม ก็เป็นอีกหนึ่งเรื่องของมนุษย์ ที่มีการใช้บริการกันแถบทุกวัน จนไม่สามารถแยกออกจากกันได้ และร้านค้าที่ให้บริการก็ยังไม่ให้ความสำคัญกับหลักสุขาภิบาล ที่ถูกต้องด้วย ดังนั้นเพื่อเป็นการคุ้มครองผู้บริโภคไม่ว่าจะเป็นประชาชนในเขตเทศบาลหนองจิก และประชาชนในละแวกใกล้เคียง ในด้านการบริโภคอาหารจากแหล่งจำหน่ายอาหารที่สะอาด ถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร และสุขลักษณะ ตลอดจนเป็นการพัฒนาผู้ประกอบการและร้านค้า โดยการไปศึกษาดูงานจากร้านที่ได้มาตรฐานและรับรองจากหน่วยงานของรัฐ ตำบลตุยง เป็นที่ตั้งของอำเภอหนองจิก มีร้านจำหน่ายอาหารจำนวนมาก ประชาชนทั้งในและนอกเขตอำเภอหนองจิก นิยมมารับประทานอาหารในเขตพื้นที่อำเภอหนองจิกเป็นจำนวนมาก หากผู้ประกอบการร้านอาหารไม่มีความรู้ ในเรื่องการผลิตอาหารที่มีคุณภาพ ความสะอาด และถูกหลักสุขาภิบาล อาหาร ทำให้ผู้บริโภคมีโอกาสเสี่ยงที่เจ็บป่วยด้วยโรคระบบทางเดินอาหาร เช่น อาหารเป็นพิษ และโรคอุจจาระร่วง ในปีงบประมาณ 2564 จากการลงติดตามประเมินร้านอาหารและแผงลอย จำนวน 50 ร้านพบว่าร้านอาหารที่ผ่านการตรวจสารปนเปื้อน จำนวน 15 ร้าน และมีร้านที่ยังไม่ผ่านการตรวจสารปนเปื้อน จำนวน 35 ร้าน สาเหตุเนื่องจากบางร้านยังไม่เคยได้รับการอบรมเกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหาร และผู้ประกอบการบางหนักยังไม่ตระหนักและเห็นความสำคัญของหลักสุขาภิบาลอาหาร ดังนั้นเพื่อให้ประชาชนได้รับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัยและถูกหลักสุขาภิบาลนั้น ชมรมสุขาภิบาลอาหารเขตเทศบาลตำบลหนองจิกร่วมเทศบาลตำบลหนองจิก จึงเล็งเห็นถึงความสำคัญของปัญหาความปลอดภัยด้านอาหารจึง ได้จัดทำโครงการดังกล่าวขึ้น
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อเพิ่มครัวเรือนที่มีอาหารครบ 5 หมู่ (เนื้อสัตว์ ข้าว พืชผัก ผลไม้ ไขมัน) ครบ 3 มื้อ
- เพื่อเพิ่มสัดส่วนพื้นที่เกษตรอินทรีย์ปลอดภัยต่อพื้นที่เกษตรทั้งหมดในชุมชน
- เพื่อลดพฤติกรรมการดื่มน้ำอัดลม เครื่องดื่มรสหวานจัด
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมอบรมผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร
- กิจกรรมอบรมผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร
- กิจกรรมตรวจสารปนเปื้อนร้านอาหารและแผงลอย
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
กลุ่มวัยทำงาน | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 60 | |
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ผู้ประกอบการร้านอาหาร และผู้สัมผัสอาหาร มีความรู้ เรื่องการผลิตอาหารที่มีคุณภาพ สะอาด และหลักสุขาภิบาลอาหาร สามารถนำความรู้ที่ได้รับไปดูแล ปรับปรุงร้านอาหารให้สะอาดถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
---|---|---|
ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. กิจกรรมอบรมผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร |
||
วันที่ 21 มีนาคม 2565กิจกรรมที่ทำกิจกรรมอบรมผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผู้ประกอบการร้านอาหารในตลาดสามารถปรับเปลี่ยนพฤติกรรมอย่างถูกต้อง
|
60 | 0 |
2. กิจกรรมตรวจสารปนเปื้อนร้านอาหารและแผงลอย |
||
วันที่ 1 เมษายน 2565กิจกรรมที่ทำกิจกรรมตรวจสารปนเปื้อนร้านอาหารและแผงลอย ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นสามารถตรวจสารปนเปื้อนในอาหารและสามารถชี้แจงทำให้ผู้ประกอบการร้านอาหารเข้าใจและปฏิบัติได้ถูกต้อง
|
30 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
---|---|---|---|---|---|
1 | เพื่อเพิ่มครัวเรือนที่มีอาหารครบ 5 หมู่ (เนื้อสัตว์ ข้าว พืชผัก ผลไม้ ไขมัน) ครบ 3 มื้อ ตัวชี้วัด : ร้อยละของครัวเรือนที่มีอาหารครบ 5 หมู่ ครบ3 มื้อ เพิ่มขึ้น |
50.00 | |||
2 | เพื่อเพิ่มสัดส่วนพื้นที่เกษตรอินทรีย์ปลอดภัยต่อพื้นที่เกษตรทั้งหมดในชุมชน ตัวชี้วัด : ร้อยละพื้นที่เกษตรอินทรีย์/เกษตรปลอดภัยต่อพื้นที่เกษตรทั้งหมดในชุมชน เพิ่มขึ้น |
20.00 | |||
3 | เพื่อลดพฤติกรรมการดื่มน้ำอัดลม เครื่องดื่มรสหวานจัด ตัวชี้วัด : ร้อยละของคนในชุมชนที่ดื่มน้ำอัดลมและเครื่องดื่มรสหวานจัด เป็นประจำ ลดลง |
70.00 |
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
---|---|---|---|
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 60 | ||
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | 0 | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 60 | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
---|---|---|
ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ
โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร ปีงบประมาณ2565 จังหวัด ปัตตานี
รหัสโครงการ
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นางนริสา บุญเทียม )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......