กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ด้วยปัจจุบัน การพัฒนาชาติที่สำคัญคือการพัฒนาคนให้มีคุณภาพมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ทั้งร่างกายและจิตใจ ตลอดจนมีความสามารถในการเรียนรู้ เพื่อให้มีศักยภาพสูงสุดอันเป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาชาติอย่างยั่งยืนอันดับแรกของการพัฒนาคนคือการพัฒนาสุขภาพอนามัย เพราะเป็นพื้นฐานของการพัฒนาด้านจิตใจ อารมณ์ สังคมและสติปัญญา ตลอดจนคุณธรรมจริยธรรมของเด็ก ซึ่งอาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์ โดยเฉพาะในเด็กที่อยู่ในวัยเรียนรู้สิ่งต่างๆ หากพ่อแม่สร้างสิ่งแวดล้อมต่างๆให้เหมาะสม สมองของเด็กจะเติบโตและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ อย่างวัยที่กำลังเจริญเติบโตที่มีความต้องการสารอาหารครบทุกหมู่ทำให้เด็กมีสติปัญญาเฉลียวฉลาด ถ้าเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้และการเจริญเติบโตของร่างกาย เมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส เบิกบาน พร้อมเปิดรับการเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ดังนั้นอาหารเช้าจึงเป็นสิ่งสำคัญ จากผลงานวิจัยตีพิมพ์ออกมามากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของการทานอาหารเช้าที่ส่งผลดีต่อทั้งสุขภาพกาย สุขภาพจิต และพลังสมองของเด็ก เนื่องการได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและถูกหลักโภชนาการเป็นประจำ จะส่งผลให้เด็กมีสมาธิและสามารถทำกิจกรรมต่างๆได้ดีกว่าเด็กที่ไม่ได้รับประทาน แต่ด้วยปัจจุบันการใช้ชีวิตที่เร่งรีบของผู้ปกครองและเด็กอาจทำให้อาหารเช้ากลับกลายเป็นอาหารมื้อที่ถูกละเลยมากที่สุด เนื่องจากผู้ปกครองส่วนใหญ่รีบไปทำงานหาเลี้ยงครอบครัวโดยเฉพาะในภาวะเศรษฐกิจที่ฝืดเคืองข้าวของแพงในปัจจุบันจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคไวรัสโคโรนา ๒๐๑๙ และพิษสงครามที่เกิดขึ้นในขณะนี้ ทำให้ผู้ปกครองมีรายได้ไม่เพียงพอในแต่ละวันมื้อเช้าของเด็กๆคือขนมจากร้านในหมู่บ้านซึ่งไม่มีประโยชน์ และไม่เหมาะสำหรับเด็กวัยกำลังเจริญเติบโต เด็กบางรายไม่ได้รับประทานอาหารเช้าเลย ทำให้เด็กมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการที่ไม่สมวัยและอาจเป็นโรคขาดสารอาหาร จากปัญหาดังกล่าว
ดังนั้น โรงเรียนบ้านท่าโพธิ์จึงได้เล็งเห็นความสำคัญของการรับประทานอาหารเช้าในเด็กวัยเรียน จึงมีความประสงค์ที่จะจัดทำโครงการอาหารเช้าอิ่มท้อง สมองใส เพื่อให้เด็กนักเรียนในโรงเรียนได้รับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบทุกหมู่ เพื่อสุขภาพและร่างกายเจริญเติบโตสมวัย มีสมาธิเกิดความพร้อมในการเรียนรู้ สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาฉลาดสมวัย