กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการเด็กบ้านทำเนียบโภชนาการสมส่วน ปลอดภัย แข็งแรง จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลสะบ้าย้อย อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลท่าพระยา ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการเด็กบ้านทำเนียบโภชนาการสมส่วน ปลอดภัย แข็งแรง

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการเด็กบ้านทำเนียบโภชนาการสมส่วน ปลอดภัย แข็งแรง " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลสะบ้าย้อย อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 65-L5261-2-8 ระยะเวลาการดำเนินงาน 3 สิงหาคม 2565 - 31 มีนาคม 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 88,960.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลท่าพระยา เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

โภชนาการเป็นเรื่องของการกิน "อาหาร" ที่ร่างกายเรานำ "สารอาหาร" จากอาหารไปใช้ประโยชน์ และดำรงชีวิตอยู่ได้อย่างมีความสุข อาหารและโภชนาการเป็นพื้นฐานที่สำคัญยิ่งต่อสุขภาพ และคุณภาพชีวิตของประชากรในวัยต่างๆ ในวงจรชีวิตมนุษย์ทุกเพศ ทุกวัย ทั้ง เด็ก วัยรุ่น ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุโดยเฉพาะเด็กช่วงอายุ 4 - 12 ปี เป็นวัยรากฐานของพัฒนาการ การเจริญเติบโตทั้งร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคมและสติปัญญา เป็นวัยที่มีความสำคัญที่สุดในการวางพื้นฐานเพื่อยกระดับการพัฒนาคุณภาพชีวิต เป็นระยะที่ร่างกายและสมอง มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วจำเป็นต้องได้รับการเลี้ยงดูที่ดีที่สุดเพื่อส่งเสริมการพัฒนารอบด้าน อาหารและโภชนาการที่ดี เป็นปัจจัยที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กทุกเพศทุกวัย ปัญหาทางโภชนาการที่พบบ่อยในเด็กวัยนี้ ได้แก่ ภาวะการเจริญเติบโตไม่สมวัยจากโรคขาดสารอาหาร รวมไปถึงภาวะโภชนาการเกิน การขาดสารไอโอดีน ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก โดยมีสาเหตุที่สำคัญจากการไม่ได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน ทำให้ร่างกายไม่เจริญเติบโตเท่าที่ควร ซึ่งเกิดจากปัญหาโภชนาการที่ไม่ถูกต้อง รับประทานอาหารไม่ครบถ้วน ไม่กินผักผลไม้ เน้นแต่ขนมกรุบกรอบที่เป็นอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ ซึ่งจากการสำรวจข้อมูลของนักเรียนโรงเรียนบ้านทำเนียบในปี 2563 พบว่า มีนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการที่ไม่เหมาะสม จำนวน 55 คน ในปี ๒๕๖๔ พบว่า มีนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการที่ไม่เหมาะสม ๖๒ คนและในปี ๒๕๖๕ พบว่า มีนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการที่ไม่เหมาะสม รวมทั้งสิ้นเป็นจำนวน 181 คน คิดเป็นร้อยละ 30.99 %  ดังนั้นการดูแลเอาใจใส่เรื่องอาหารการกินหรือโภชนาการของเด็ก ผู้ปกครอง ครู และผู้ที่เกี่ยวข้องอื่นๆ จึงมีส่วนสำคัญที่ให้ช่วยให้เด็กได้มีอาหารการกินที่ดีมีคุณค่าทางอาหาร และได้ปริมาณครบถ้วน
      โรงเรียนบ้านทำเนียบ ได้เล็งเห็นความสำคัญของการส่งเสริมภาวะโภชนาการในเด็กวัยเรียน เพื่อให้เด็กมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง มีพัฒนาการการเจริญเติบโตทางร่างกายและสมองที่สมตามวัย เติบโตเป็นทรัพยากรบุคคลที่มีคุณค่า และเป็นอนาคตที่สำคัญของประเทศต่อไป จึงได้จัดทำโครงการเด็กทำเนียบโภชนาการสมวัย ปลอดภัย แข็งแรงขึ้น

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้นักเรียนมีความรู้เรื่องการเลือกรับประทานอาหารได้รับประทานอาหารที่มีคุณภาพทางโภชนาการอย่างครบถ้วน
2. เพื่อให้นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าประเภทโปรตีนที่ปลอดภัย สะอาดและปราศจากสารพิษ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. จัดอาหารเช้าให้แก่นักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ
2. การติดตามประเมินผล
3. การคืนข้อมูลผู้ปกครอง
4. อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยและถูกหลักโภชนาการ
5. อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยและถูกหลักโภชนาการ
6. จัดอาหารเช้าให้แก่นักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ
7. การติดตามประเมินผล
8. การคืนข้อมูลผู้ปกครอง

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. นักเรียนเกิดความเข้าใจเกี่ยวกับการบริโภคที่ถูกสุขลักษณะมากยิ่งขึ้น นักเรียน คณะครู ผู้ปกครองมีความรู้โภชนาการสมวัย สรรค์สร้าง เสริมสร้างความเข้มแข็ง สุขภาพอนามัยที่ดี
2. เด็กได้รับอาหารเช้าประเภทโปรตีนที่ถูกหลักโภชนาการ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น