directions_run
โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด
1
มกราคม 2566รายงานจากพื้นที่ โดย กองทุนตำบลบ้านพรุ
circle
กิจกรรมที่ปฎิบัติรายละเอียดของการทำกิจกรรมที่ได้ปฎิบัติจริง
ออกเก็บตัวอย่างอาหาร เพื่อตรวจหาสารปนเปื้อน -ตรวจหาสารกันรา จำนวน 75 ตัวอย่าง พบสารปนเปื้อน 1 ตัวอย่าง ได้แก่ น้ำหน่อไม้ดอง -ตรวจหาสารฟอกขาว จำนวน 85 ตัวอย่าง ไม่พบสารปนเปื้อน -ตรวจหาสารบอแรกซ์ จำนวน 30 ตัวอย่าง ไม่พบสารปนเปื้อน -ตรวจหาสารฟอร์มาลีน จำนวน 60 ตัวอย่าง พบสารปนเปื้อน 4 ตัวอย่าง ได้แก่ น้ำแช่หมึก 2 ตัวอย่าง น้ำแช่กุ้ง 1 ตัวอย่าง น้ำแช่หอยแครง 1 ตัวอย่าง -ตรวจหาสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ จำนวน 35 ตัวอย่าง อยุ่ในค่าปกติที่ปลอดภัย จำนวน 26 ตัวอย่าง พบสารโพลาร์ช่วง 20-25% จำนวน 4 ตัวอย่าง สารโพลาร์มากกว่า 25% จำนวน 5 ตัวอย่าง -ตรวจตัวอย่างอาหารปรุงสำเร็จโดยใช้ชุด SL-2 (ชุดตรวจสอบโคลิฟอร์มแบคทีเรีย) จำนวน 40 ตัวอย่าง ไม่พบโคลิฟอร์มแบคทีเรีย
circle
ผลที่เกิดขึ้นจริงผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome) / ผลสรุปที่สำคัญของกิจกรรม
ผู้บริโภคเพิ่มความระวังในการเลือกซื้ออาหารมากขึ้น
