กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

1. จำนวนผู้เข้าอบรมปีงบประมาณ 65 ของผู้ประกอบกิจการอาหารและผู้สัมผัสอาหาร มีความรู้ความเข้าใจ และมีพฤติกรรมในการเตรียมปรุงประกอบอาหารและจำหน่ายอาหารที่ถูกสุขลักษณะร้อยละ 100 แต่มีเพียงจำนวนสถานที่จำหน่ายอาหารที่เข้าร่วมอบรมเพียงร้อยละ 50 ขนาด 0.00
2. ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารผ่านการอบรมตามหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารของกรมอนามัยเพียงร้อยละ 8.3 จากจำนวนสถานประกอบการทั้งหมด ขนาด 0.00

ตามนโยบายกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้ให้ความสำคัญในเรื่องอาหารปลอดภัยมาโดยตลอด เพราะอาหารเป็นปัจจัยสำคัญต่อสุขภาพของประชาชนทั้งในด้านคุณภาพและความสะอาด ประกอบกับปัจจุบันพบว่าวัฒนธรรมการบริโภคอาหาร ของประชาชนเปลี่ยนแปลงไปจากเดิม ผู้คนนิยมบริโภคอาหารนอกบ้านหรือบริโภคอาหารสำเร็จรูป สุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร จึงมีผลกระทบสำคัญต่อสุขภาพของประชาชน เนื่องจากการจำหน่ายอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อโรค สารเคมีหรือโลหะหนัก รวมทั้งมีความเสี่ยงต่อการแพร่ระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อ และนอกจากนี้การที่ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารขาดความรู้ความเข้าใจในเรื่องสุขาภิบาลอาหารและน้ำ รวมทั้งการปฏิบัติไม่ถูกต้อง ในระหว่างการเตรียมปรุง ประกอบอาหารก็อาจจะทำให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อโรคลงสู่อาหาร ฉะนั้น จึงต้องมีการควบคุม ดูแล ตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร ตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ กรรมวิธีการปรุงหรือประกอบอาหารสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร สุขลักษณะของภาชนะอุปกรณ์และเครื่องใช้อื่นๆ และสุขลักษณะส่วนบุคคลของผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ให้เป็นไปตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ที่กฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 กำหนด งานสุขาภิบาลและอนามัยสิ่งแวดล้อม จึงได้เล็งเห็นความสำคัญของการบริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย จึงได้จัดทำโครงการอาหารสะอาด รสชาติอร่อยขึ้น เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหาร มีความรู้ความเข้าใจและนำไปปฏิบัติในสถานที่จำหน่ายอาหารของตนและเป็นไปตามกฎกระทรวงดังกล่าวและเพื่อยกระดับมาตรฐานด้านความสะอาดและปลอดภัยของอาหารให้กับร้านอาหารในเขตพื้นที่เทศบาลเมืองคอหงส์

1. เพื่อให้ความรู้แก่ผู้สัมผัสอาหาร ได้มีความรู้ความเข้าใจ และมีพฤติกรรมในการเตรียมปรุง ประกอบอาหาร และจำหน่ายอาหารที่ถูกสุขลักษณะ
2. เพื่อให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ส่งผลให้สุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ ปราศจากโรคภัย
3. เพื่ออบรมผู้สัมผัสอาหารตามหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารของกรมอนามัย

1. กิจกรรมสุ่มตรวจสถานที่จำหน่ายที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน อาหารสะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste)
2. กิจกรรมฝึกอบรมให้ความรู้แก่ผู้สัมผัสอาหาร ตามหลักสูตรการอบรมผู้สัมผัสอาหาร
3. กิจกรรมตรวจประเมินสถานที่จำหน่ายให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste) เพื่อรับมอบป้าย

1. ผู้สัมผัสอาหาร เห็นความสำคัญในการพัฒนายกระดับมาตรฐานสุขาภิบาล
   
2. ร้านจำหน่ายอาหารได้รับการพัฒนายกระดับมาตรฐานทำให้ประชาชนได้รับความปลอดภัยในการบริโภคมากยิ่งขึ้น
   
3. ผู้สัมผัสอาหารซึ่งมีบทบาทสำคัญด้านความปลอดภัยของอาหาร นำความรู้ไปใช้ในการจำหน่ายและบริการอาหารที่สะอาด ปลอดภัยต่อผู้บริโภค