โครงการ"ส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดี"
แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
โครงการ
“ โครงการ"ส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดี" ”
ตำบลบ้านกลาง อำเภอปะนาเระ จังหวัดปัตตานี
หัวหน้าโครงการ
นางสาวนูรไอมี ซูละ
ได้รับการสนับสนุนโดย กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บ้านกลาง
กันยายน 2566
ชื่อโครงการ โครงการ"ส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดี"
ที่อยู่ ตำบลบ้านกลาง อำเภอปะนาเระ จังหวัดปัตตานี จังหวัด ปัตตานี
รหัสโครงการ 66-L2995-3-12 เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 ตุลาคม 2565 ถึง 30 กันยายน 2566
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการ"ส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดี" จังหวัดปัตตานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลบ้านกลาง อำเภอปะนาเระ จังหวัดปัตตานี
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บ้านกลาง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการ"ส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดี"
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการ"ส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดี" " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลบ้านกลาง อำเภอปะนาเระ จังหวัดปัตตานี รหัสโครงการ 66-L2995-3-12 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ตุลาคม 2565 - 30 กันยายน 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 18,150.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บ้านกลาง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ »
บทคัดย่อ »
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล »
วัตถุประสงค์โครงการ »
กิจกรรม/การดำเนินงาน »
กลุ่มเป้าหมาย »
ผลลัพธ์ที่ได้ »
การประเมินผล »
ปัญหาและอุปสรรค »
ข้อเสนอแนะ »
เอกสารประกอบอื่นๆ »
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
พัฒนาการที่สมวัยเป็นเครื่องบ่งชี้ถึงการมีพัฒนาคุณภาพชีวิตที่ดีของเด็กเล็ก การที่เด็กเล็กจะมีพัฒนาการสมวัยในทุกๆ ด้าน ต้องอาศัยความร่วมมือของหลายๆ ฝ่ายที่เกี่ยวข้องเริ่มตั้งแต่แม่หรือครอบครัวที่จะต้องให้การดูแลเอาใจใส่อย่างถูกต้องตั้งแต่อยู่ในครรภ์แม่โดยเน้นการรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ในปริมาณและสัดส่วนที่เพียงพอ เหมาะสม อาหารจึงเป็นปัจจัยสำคัญเบื้องต้นต่อสุขภาพของเด็กเล็ก การปลูกฝังทัศนคติและความตระหนักในอาหารที่ดีมีคุณภาพและปลอดภัยควรเริ่มตั้งแต่ครอบครัวโดยเฉพาะผู้เป็นแม่ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการเลือกสรรอาหารให้แก่ครอบครัวและลูกน้อย ในส่วนของสถานบริการเด็กปฐมวัยหรือศูนย์พัฒนาเด็กเล็กก็มีส่วนสำคัญรองลงมาในการส่งเสริมสุขภาพของเด็กเล็กให้เจริญเติบโต มีพัฒนาการสมวัย สามารถตอบสนองความต้องการทั้งด้านร่างกาย อารมณ์ จิตใจและสังคม เพราะภาวะสุขภาพที่สมบูรณ์และแข็งแรงของเด็กเล็กย่อมนำไปสู่การมีศักยภาพด้านสติปัญญาและความคิดสร้างสรรค์อันเป็นรากฐานในการพัฒนาเด็กเล็กให้เติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่มีคุณภาพต่อไปในอนาคต
ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวด ซึ่งเป็นสถานบริการเด็กปฐมวัยในชุมชนตำบลบ้านกลางมีบทบาทหน้าที่ในการเตรียมความพร้อมทางการศึกษาขั้นพื้นฐานให้กับเด็กเล็ก ส่งเสริมพัฒนาการการศึกษาปฐมวัยแก่เด็กเล็กเพื่อพัฒนาการสมวัยทั้ง 4 ด้าน มีสุขภาพร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรงปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดีของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กภายในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวดขึ้น
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- 1.1 เพื่อส่งเสริมพัฒนาการทางด้านร่างกายให้เด็กเล็กมีการเจริญเติบโตที่เหมาะสม 1.2 เพื่อให้เด็กเล็กได้รับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ปลอดภัยมีสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ 1.3 เพื่อส่งเสริมให้ความรู้ด้านโภชนาการที่ถูกหลักอนามัยแก่ผู้ปกครองและผู้ดูแลเด็ก 1.4 เพื่อแก้ไขปัญหาเด็กที่มีน้ำหนักต่ำหรือเกินกว่าเกณฑ์มาตรฐาน 1.5 เพื่อเสริมธาตุเหล็ก และแก้ปัญหาโลหิตจางในเด็ก
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- จัดอบรมให้ความรู้ผู้ปกครองเกี่ยวกับโภชนาการและอาหารที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
116
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.เด็กเล็กทุกคนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวดมีพัฒนาการที่เหมาะสมตามวัย
2.เด็กเล็กได้รับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ปลอดภัยมีสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ
3.เด็กเล็กทุกคนได้รับความรู้ด้านโภชนาการที่ถูกหลักอนามัยแก่ผู้ปกครองและผู้ดูแลเด็ก
4.เด็กเล็กมีน้ำหนักตามมาตรฐาน
5.เด็กเล็กได้รับแก้ไขปัญหาการขาดธาตุเหล็ก และแก้ปัญหาโลหิตจาง
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. จัดอบรมให้ความรู้ผู้ปกครองเกี่ยวกับโภชนาการและอาหารที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก
วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา 08:30 น.กิจกรรมที่ทำ
วิธีดำเนินงาน
1. จัดทำโครงการเพื่อขออนุมัติโครงการและงบประมาณ
2. ประชุมเพื่อวางแผนการดำเนินงาน
3. จัดอบรมให้ความรู้ผู้ปกครองเกี่ยวกับโภชนาการและอาหารที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก
4. สาธิตและฝึกปฏิบัติการประกอบอาหารตามหลักโภชนาการ เสริมธาตุเหล็ก
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1 เด็กเล็กทุกคนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวดมีพัฒนาการที่เหมาะสมตามวัย
2 เด็กเล็กได้รับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ปลอดภัยมีสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ
3 เด็กเล็กทุกคนได้รับความรู้ด้านโภชนาการที่ถูกหลักอนามัยแก่ผู้ปกครองและผู้ดูแลเด็ก
4 เด็กเล็กมีน้ำหนักตามมาตรฐาน
5 เด็กเล็กได้รับแก้ไขปัญหาการขาดธาตุเหล็ก และแก้ปัญหาโลหิตจาง
116
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
*วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2566 ได้จัดโครงการส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดี
*กิจกรรม จัดอบรมให้ความรู้ผู้ปกครองเกี่ยวกับโภชนาการและอาหารที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก
*ในกลุ่มเป้าหมาย
1 เด็กปฐมวัยของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวด จำนวน 52 คน
2 ครู/ผู้ดูแลเด็ก เจ้าหน้าที่ จำนวน 12 คน
3 ผู้ปกครองเด็กของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวด จำนวน 52 คน
รวม 116 คน
***งบประมาณ
ขอรับเงินอุดหนุนจากกองทุนหลักประกันสุขภาพในระดับท้องถิ่นหรือพื้นที่องค์การบริหารส่วนตำบลบ้านกลาง เป็นเงิน 18,150 บาท (หนึ่งหมื่นแปดพันหนึ่งร้อยห้าสิบบาทถ้วน) มีรายละเอียดดังนี้
ลำดับที่รายละเอียดงบประมาณ
1 ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม สำหรับผู้เข้าร่วมอบรม,วิทยากรและเจ้าหน้าที่
โครงการ 2 มื้อๆ ละ 25 บาท จำนวน 116 คน 5, 800.-
2 ค่าอาหารกลางวันและน้ำดื่ม สำหรับผู้เข้าร่วมอบรม ,วิทยากรและเจ้าหน้าที่ และ
เจ้าหน้าที่โครงการ 1 มื้อๆ ละ 50 บาท จำนวน 116 คน 5, 800.-
3 ค่าสมนาคุณวิทยากร จำนวน 2 ชั่วโมงๆ ละ 600 บาท จำนวน 1 วัน 1,200.-
4 ค่าป้ายโครงการ จำนวน 1 ป้าย (ขนาด 1.2 ม.X2.5) 750.-
5 ค่าวัสดุอุปกรณ์ /วัตถุดิบที่ใช้ในการสาธิตประกอบอาหาร
(ผัดตับผักรวมมิตร และผักแฟนซีชุบแป้งทอด )
4,600.-
รวม 18,150.-
หมายเหตุ: ทุกรายการสามารถถัวเฉลี่ยกันได้
***ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1 เด็กเล็กทุกคนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวดมีพัฒนาการที่เหมาะสมตามวัย
2 เด็กเล็กได้รับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ปลอดภัยมีสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ
3 เด็กเล็กทุกคนได้รับความรู้ด้านโภชนาการที่ถูกหลักอนามัยแก่ผู้ปกครองและผู้ดูแลเด็ก
4 เด็กเล็กมีน้ำหนักตามมาตรฐาน
5 เด็กเล็กได้รับแก้ไขปัญหาการขาดธาตุเหล็ก และแก้ปัญหาโลหิตจาง
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
1.1 เพื่อส่งเสริมพัฒนาการทางด้านร่างกายให้เด็กเล็กมีการเจริญเติบโตที่เหมาะสม 1.2 เพื่อให้เด็กเล็กได้รับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ปลอดภัยมีสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ 1.3 เพื่อส่งเสริมให้ความรู้ด้านโภชนาการที่ถูกหลักอนามัยแก่ผู้ปกครองและผู้ดูแลเด็ก 1.4 เพื่อแก้ไขปัญหาเด็กที่มีน้ำหนักต่ำหรือเกินกว่าเกณฑ์มาตรฐาน 1.5 เพื่อเสริมธาตุเหล็ก และแก้ปัญหาโลหิตจางในเด็ก
ตัวชี้วัด :
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
116
116
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
116
116
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
0
กลุ่มวัยทำงาน
-
กลุ่มผู้สูงอายุ
-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
-
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
-
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) 1.1 เพื่อส่งเสริมพัฒนาการทางด้านร่างกายให้เด็กเล็กมีการเจริญเติบโตที่เหมาะสม 1.2 เพื่อให้เด็กเล็กได้รับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ปลอดภัยมีสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ 1.3 เพื่อส่งเสริมให้ความรู้ด้านโภชนาการที่ถูกหลักอนามัยแก่ผู้ปกครองและผู้ดูแลเด็ก 1.4 เพื่อแก้ไขปัญหาเด็กที่มีน้ำหนักต่ำหรือเกินกว่าเกณฑ์มาตรฐาน 1.5 เพื่อเสริมธาตุเหล็ก และแก้ปัญหาโลหิตจางในเด็ก
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) จัดอบรมให้ความรู้ผู้ปกครองเกี่ยวกับโภชนาการและอาหารที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *- บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
- หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
โครงการ"ส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดี" จังหวัด ปัตตานี
รหัสโครงการ 66-L2995-3-12
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นางสาวนูรไอมี ซูละ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
โครงการ
“ โครงการ"ส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดี" ”
ตำบลบ้านกลาง อำเภอปะนาเระ จังหวัดปัตตานี
หัวหน้าโครงการ
นางสาวนูรไอมี ซูละ
กันยายน 2566
ที่อยู่ ตำบลบ้านกลาง อำเภอปะนาเระ จังหวัดปัตตานี จังหวัด ปัตตานี
รหัสโครงการ 66-L2995-3-12 เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 ตุลาคม 2565 ถึง 30 กันยายน 2566
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการ"ส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดี" จังหวัดปัตตานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลบ้านกลาง อำเภอปะนาเระ จังหวัดปัตตานี
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บ้านกลาง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการ"ส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดี"
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการ"ส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดี" " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลบ้านกลาง อำเภอปะนาเระ จังหวัดปัตตานี รหัสโครงการ 66-L2995-3-12 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ตุลาคม 2565 - 30 กันยายน 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 18,150.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บ้านกลาง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
พัฒนาการที่สมวัยเป็นเครื่องบ่งชี้ถึงการมีพัฒนาคุณภาพชีวิตที่ดีของเด็กเล็ก การที่เด็กเล็กจะมีพัฒนาการสมวัยในทุกๆ ด้าน ต้องอาศัยความร่วมมือของหลายๆ ฝ่ายที่เกี่ยวข้องเริ่มตั้งแต่แม่หรือครอบครัวที่จะต้องให้การดูแลเอาใจใส่อย่างถูกต้องตั้งแต่อยู่ในครรภ์แม่โดยเน้นการรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ในปริมาณและสัดส่วนที่เพียงพอ เหมาะสม อาหารจึงเป็นปัจจัยสำคัญเบื้องต้นต่อสุขภาพของเด็กเล็ก การปลูกฝังทัศนคติและความตระหนักในอาหารที่ดีมีคุณภาพและปลอดภัยควรเริ่มตั้งแต่ครอบครัวโดยเฉพาะผู้เป็นแม่ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการเลือกสรรอาหารให้แก่ครอบครัวและลูกน้อย ในส่วนของสถานบริการเด็กปฐมวัยหรือศูนย์พัฒนาเด็กเล็กก็มีส่วนสำคัญรองลงมาในการส่งเสริมสุขภาพของเด็กเล็กให้เจริญเติบโต มีพัฒนาการสมวัย สามารถตอบสนองความต้องการทั้งด้านร่างกาย อารมณ์ จิตใจและสังคม เพราะภาวะสุขภาพที่สมบูรณ์และแข็งแรงของเด็กเล็กย่อมนำไปสู่การมีศักยภาพด้านสติปัญญาและความคิดสร้างสรรค์อันเป็นรากฐานในการพัฒนาเด็กเล็กให้เติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่มีคุณภาพต่อไปในอนาคต ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวด ซึ่งเป็นสถานบริการเด็กปฐมวัยในชุมชนตำบลบ้านกลางมีบทบาทหน้าที่ในการเตรียมความพร้อมทางการศึกษาขั้นพื้นฐานให้กับเด็กเล็ก ส่งเสริมพัฒนาการการศึกษาปฐมวัยแก่เด็กเล็กเพื่อพัฒนาการสมวัยทั้ง 4 ด้าน มีสุขภาพร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรงปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดีของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กภายในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวดขึ้น
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- 1.1 เพื่อส่งเสริมพัฒนาการทางด้านร่างกายให้เด็กเล็กมีการเจริญเติบโตที่เหมาะสม 1.2 เพื่อให้เด็กเล็กได้รับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ปลอดภัยมีสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ 1.3 เพื่อส่งเสริมให้ความรู้ด้านโภชนาการที่ถูกหลักอนามัยแก่ผู้ปกครองและผู้ดูแลเด็ก 1.4 เพื่อแก้ไขปัญหาเด็กที่มีน้ำหนักต่ำหรือเกินกว่าเกณฑ์มาตรฐาน 1.5 เพื่อเสริมธาตุเหล็ก และแก้ปัญหาโลหิตจางในเด็ก
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- จัดอบรมให้ความรู้ผู้ปกครองเกี่ยวกับโภชนาการและอาหารที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | 116 | |
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.เด็กเล็กทุกคนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวดมีพัฒนาการที่เหมาะสมตามวัย 2.เด็กเล็กได้รับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ปลอดภัยมีสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ 3.เด็กเล็กทุกคนได้รับความรู้ด้านโภชนาการที่ถูกหลักอนามัยแก่ผู้ปกครองและผู้ดูแลเด็ก 4.เด็กเล็กมีน้ำหนักตามมาตรฐาน 5.เด็กเล็กได้รับแก้ไขปัญหาการขาดธาตุเหล็ก และแก้ปัญหาโลหิตจาง
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. จัดอบรมให้ความรู้ผู้ปกครองเกี่ยวกับโภชนาการและอาหารที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก |
||
วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา 08:30 น.กิจกรรมที่ทำวิธีดำเนินงาน 1. จัดทำโครงการเพื่อขออนุมัติโครงการและงบประมาณ 2. ประชุมเพื่อวางแผนการดำเนินงาน 3. จัดอบรมให้ความรู้ผู้ปกครองเกี่ยวกับโภชนาการและอาหารที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก 4. สาธิตและฝึกปฏิบัติการประกอบอาหารตามหลักโภชนาการ เสริมธาตุเหล็ก ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลที่คาดว่าจะได้รับ 1 เด็กเล็กทุกคนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวดมีพัฒนาการที่เหมาะสมตามวัย 2 เด็กเล็กได้รับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ปลอดภัยมีสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ 3 เด็กเล็กทุกคนได้รับความรู้ด้านโภชนาการที่ถูกหลักอนามัยแก่ผู้ปกครองและผู้ดูแลเด็ก 4 เด็กเล็กมีน้ำหนักตามมาตรฐาน 5 เด็กเล็กได้รับแก้ไขปัญหาการขาดธาตุเหล็ก และแก้ปัญหาโลหิตจาง
|
116 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
*วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2566 ได้จัดโครงการส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดี
*กิจกรรม จัดอบรมให้ความรู้ผู้ปกครองเกี่ยวกับโภชนาการและอาหารที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก
*ในกลุ่มเป้าหมาย
1 เด็กปฐมวัยของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวด จำนวน 52 คน
2 ครู/ผู้ดูแลเด็ก เจ้าหน้าที่ จำนวน 12 คน
3 ผู้ปกครองเด็กของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวด จำนวน 52 คน
รวม 116 คน
***งบประมาณ
ขอรับเงินอุดหนุนจากกองทุนหลักประกันสุขภาพในระดับท้องถิ่นหรือพื้นที่องค์การบริหารส่วนตำบลบ้านกลาง เป็นเงิน 18,150 บาท (หนึ่งหมื่นแปดพันหนึ่งร้อยห้าสิบบาทถ้วน) มีรายละเอียดดังนี้
ลำดับที่รายละเอียดงบประมาณ
1 ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม สำหรับผู้เข้าร่วมอบรม,วิทยากรและเจ้าหน้าที่
โครงการ 2 มื้อๆ ละ 25 บาท จำนวน 116 คน 5, 800.-
2 ค่าอาหารกลางวันและน้ำดื่ม สำหรับผู้เข้าร่วมอบรม ,วิทยากรและเจ้าหน้าที่ และ
เจ้าหน้าที่โครงการ 1 มื้อๆ ละ 50 บาท จำนวน 116 คน 5, 800.-
3 ค่าสมนาคุณวิทยากร จำนวน 2 ชั่วโมงๆ ละ 600 บาท จำนวน 1 วัน 1,200.-
4 ค่าป้ายโครงการ จำนวน 1 ป้าย (ขนาด 1.2 ม.X2.5) 750.-
5 ค่าวัสดุอุปกรณ์ /วัตถุดิบที่ใช้ในการสาธิตประกอบอาหาร
(ผัดตับผักรวมมิตร และผักแฟนซีชุบแป้งทอด )
4,600.-
รวม 18,150.-
หมายเหตุ: ทุกรายการสามารถถัวเฉลี่ยกันได้
***ผลที่คาดว่าจะได้รับ 1 เด็กเล็กทุกคนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางมะรวดมีพัฒนาการที่เหมาะสมตามวัย 2 เด็กเล็กได้รับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ปลอดภัยมีสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ 3 เด็กเล็กทุกคนได้รับความรู้ด้านโภชนาการที่ถูกหลักอนามัยแก่ผู้ปกครองและผู้ดูแลเด็ก 4 เด็กเล็กมีน้ำหนักตามมาตรฐาน 5 เด็กเล็กได้รับแก้ไขปัญหาการขาดธาตุเหล็ก และแก้ปัญหาโลหิตจาง
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1.1 เพื่อส่งเสริมพัฒนาการทางด้านร่างกายให้เด็กเล็กมีการเจริญเติบโตที่เหมาะสม 1.2 เพื่อให้เด็กเล็กได้รับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ปลอดภัยมีสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ 1.3 เพื่อส่งเสริมให้ความรู้ด้านโภชนาการที่ถูกหลักอนามัยแก่ผู้ปกครองและผู้ดูแลเด็ก 1.4 เพื่อแก้ไขปัญหาเด็กที่มีน้ำหนักต่ำหรือเกินกว่าเกณฑ์มาตรฐาน 1.5 เพื่อเสริมธาตุเหล็ก และแก้ปัญหาโลหิตจางในเด็ก ตัวชี้วัด : |
|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 116 | 116 | |
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | 116 | 116 | |
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 0 | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) 1.1 เพื่อส่งเสริมพัฒนาการทางด้านร่างกายให้เด็กเล็กมีการเจริญเติบโตที่เหมาะสม 1.2 เพื่อให้เด็กเล็กได้รับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ปลอดภัยมีสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ 1.3 เพื่อส่งเสริมให้ความรู้ด้านโภชนาการที่ถูกหลักอนามัยแก่ผู้ปกครองและผู้ดูแลเด็ก 1.4 เพื่อแก้ไขปัญหาเด็กที่มีน้ำหนักต่ำหรือเกินกว่าเกณฑ์มาตรฐาน 1.5 เพื่อเสริมธาตุเหล็ก และแก้ปัญหาโลหิตจางในเด็ก
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) จัดอบรมให้ความรู้ผู้ปกครองเกี่ยวกับโภชนาการและอาหารที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
| ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
|---|---|---|
|
|
|
โครงการ"ส่งเสริมโภชนาการและอาหารปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดี" จังหวัด ปัตตานี
รหัสโครงการ 66-L2995-3-12
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นางสาวนูรไอมี ซูละ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......