กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ตามพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ.2535 ซึ่งเป็นกฎหมายบัญญัติเกี่ยวกับการควบคุมดูแลเพื่อคุ้มครองประชาชนด้านสุขลัษณะและอนามัยสิ่งแวดล้อมจากการประกอบกิจการที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพอนามัยของประชาชน โดยให้อำนาจแก่เจ้าพนักงานท้องถิ่นในการควบคุมดูแลจัดเก็บค่าธรรมเนียมใบอนุญาต การสั่งพักใช้เพื่อเพิกถอนใบอนุญาตและผู้ที่จะดำเนินการประกอบกิจการต้องขออนุญาตต่อเจ้าพนักงานท้องถิ่นก่อนดำเนินการเพื่อให้เกิดความมั่นใจว่ากิจกรรมดังกล่าวจะไม่ก่อเหตุเดือดร้อนรำคาญหรืออันตรายต่อสุขภาพของประชาชนได้แก่กิจการตลาด ร้านอาหารร้านสะสมอาหาร และกิจการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพที่อาจส่งผลกระทบต่อการแพร่ระบาดของโรคและสุขภาพของประชาชนผู้บริโภค จึงจำเป็นต้องมีการควบคุมหรือกำกับดูแลการประกอบกิจการดังกล่าว จากการสำรวจข้อมูลร้านอาหาร แผงลอย ในปี 2565 มีร้านจำหน่าวยอาหารทั้งหมด 18 ร้าน เป็นร้านที่ดำเนินการถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร จำนวน 15 ร้าน ร้อยละ 83.33 และดำเนินการไม่ถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร จำนวน 3 ร้าน ร้อยละ 16.66 สาเหตุเนื่องจากผู้ประกอบอาหาร และผู้สัมผัสอาหารดังกล่าวไม่มีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร ทำให้ร้านอาหารปฏิบัติไม่ได้มาตรฐานตามข้อกำหนด มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร เพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าว รพ.สต.เกาะเปาะ จึงได้จัดทำโครงการร้านอาหารได้มาตรฐาน ผู้บริโภคปลอดภัย ห่างไกลโรค ปี 2566

1. 1.เพื่อให้ผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร มีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร
2. 2.เพื่อให้ร้านอาหารมีการปรับปรุงและประเมินผ่าน Clean Food Good Taste

1. กิจกรรมที่ 1 สำรวจและรวบรวมข้อมูลร้านอาหาร แผงลอยในเขตตำบลเกาะเปาะ
2. กิจกรรมที่ 4 ตรวจประเมินร้านอาหาร ทางชีวภาพ ด้วยน้ำยา Sl-2
3. กิจกรรมที่ 2 อบรมการดำเนินโครงการแก่เจ้าหน้าที่และอสม.
4. กิจกรรมที่ 3 อบรมเรื่องสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร
5. กิจกรรมที่ 5 ประชุมถอดบทเรียนการดำเนินโครงการร้านอาหารได้มาตรฐาน ผู้บริโภคปลอดภัยห่างไกล ปี 2566

ผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้สัมผัสมีความรู้ในเรื่อง ด้านสุขาภิบาลอาหาร สามารถนำความรู้ที่ได้ไปดูแลปรับปรุงร้านอาหารให้สะอาดถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร ทำให้ร้านอาหารผ่านการประเมิน ส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่มีคุณภาพและมีความปลอดภัย