กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ปัจจุบันปัญหาสุขภาพของประชาชนคนไทยเพิ่มทวีขึ้น เห็นได้จากสถิติของผู้ป่วยที่มารับบริหารรักษาพยาบาลที่โรงพยาบาลมีจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ และอัตราการป่วยจากโรคไม่ติดต่อ เพิ่มสูงขึ้น โรงพยาบาลจึงต้องเพิ่มขนาดของโรงพยาบาล เพื่อรองรับผู้ที่มารับบริการ ซึ่งเป็นภาระที่รัฐบาลจะต้องเสียงบประมาณในการดำเนินการเป็นอย่างมาก และเป็นการแก้ปัญหาที่ปลายเหตุ เนื่องจากต้นเหตุของปัญหาสุขภาพที่สำคัญมาจากการบริโภคอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ อาหารที่มีการปลอมปนสารเคมี หรือ ผัก-ผลไม้ ที่ไม่ปลอดสารพิษเพราะเกษตรกรผู้ผลิตใช้สารกำจัดศัตรูพืชอย่างถูกวิธี เพื่อเหตุผลการค้า และพาณิชย์ ทำให้สารเคมีที่เป็นโทษเหล่านั้นตกอยู่กับผู้บริโภคอย่างยากที่จะหลีกเลี่ยง แนวทางในการป้องกันปัญหาที่เป็นการแก้ที่ต้นเหตุแบบยั่งยืน คือการให้สุขศึกษาแก่ประชาชน และการส่งเสริมการปลูกผักเพื่อบริโภคในครัวเรือน หากปลูกผักรับประทานเองแบบผักอินทรีย์ก็เป็นหนทางหนึ่งที่จะช่วยให้ผู้บริโภคได้รับสารอาหารที่ดี มีประโยชน์อย่างแท้จริง แต่กระนั้นสำหรับประชาชนที่ไม่เคยปลูกผักเลยก็เป็นปัญหาใหญ่ในการเริ่มต้นที่จะเรียนรู้การปลูกผักด้วยตนเอง ดังนั้น ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงตำบลท่าข้าม จึงได้จัดทำโครงการรณรงค์และให้ความรู้ในการบริโภคอาหารปลอดสารพิษและการปลูกผักกินเอง เพื่อให้ความรู้ความเข้าใจด้านอาหารและการบริโภคอย่างถูกต้อง การเลือกอาหารที่ปลอดภัย และการปลูกผักปลอดสารพิษไว้บริโภคในครัวเรือน ได้

1. เพื่อให้ผู้เข้าฝึกอบรมมีความรู้ความเข้าใจด้านอาหารและการบริโภคอย่างถูกต้อง
2. เพื่อให้ผู้เข้าฝึกอบรมมีความรู้ความสามารถเลือกอาหารที่ปลอดภัย
3. เพื่อส่งเสริมการปลูกผักปลอดสารพิษไว้บริโภคเอง

1. ผู้เข้าอบรมได้รับความรู้เรื่องการบริโภคอาหาร
2. ผู้เข้าอบรมสามารถเลือกประเภทอาหารและวิธีสังเกตอาหารปลอดสารพิษ
3. ผู้เข้าอบรมมีความรู้ความสามารถปลูกผักปลอดสารพิษได้ด้วยตนเอง
4. ผู้เข้าอบรมมีผักปลอดสารพิษไว้บริโภคในครัวเรือน

1. ผู้เข้าร่วมอบรมได้รับความรู้เรื่องการบริโภคอาหาร
2. ผู้เข้าอบรมสามารถเลือกและพิจารณา สังเกตอาหารปลอดสารพิษได้
3. ผู้เข้าอบรมสามารถปลูกผักปลอดสารพิษไว้กินเองในครอบครัว
4. ผู้เข้าอบรมสามารถประชาสัมพันธ์ถึงประโยชน์และโทษของการรับประทานอาหารที่ถูกสุขลักษณะและไม่ถูกสุขลักษณะ
5. ผู้เข้าอบรมสามารถถ่ายทอดความรู้ในการปลูกผักปลอดสารพิษปลูกผักไว้กินในครอบครัวและขยายผลการดำเนินงานสู่การปลูกเพื่อสร้างรายได้