กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการเตือนภัยน้ำมันทอดซ้ำและใช้กล่องโฟมบรรจุอาหาร ชมรม อสม.รพ.สต.บ้านควนบ่อทอง ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2566 จังหวัดสตูล" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลทุ่งนุ้ย อำเภอควนกาหลง จังหวัดสตูล

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลทุ่งนุ้ย ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการเตือนภัยน้ำมันทอดซ้ำและใช้กล่องโฟมบรรจุอาหาร ชมรม อสม.รพ.สต.บ้านควนบ่อทอง ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2566

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการเตือนภัยน้ำมันทอดซ้ำและใช้กล่องโฟมบรรจุอาหาร ชมรม อสม.รพ.สต.บ้านควนบ่อทอง ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2566 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลทุ่งนุ้ย อำเภอควนกาหลง จังหวัดสตูล รหัสโครงการ 66-L5281-2-13 ระยะเวลาการดำเนินงาน 3 ตุลาคม 2565 - 30 กันยายน 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 24,650.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลทุ่งนุ้ย เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

สังคมในปัจจุบันนี้ผู้คนต้องดิ้นรนเพื่อความอยู่รอดกับสภาพเศรษฐกิจในปัจจุบัน เร่งรีบในการทำงานให้ความสำคัญกับความสะดวกในชีวิตประจำวัน ทำให้ค่านิยมอาหารทอดอาหารใส่กล่องโฟมเพิ่มมากขึ้น เช่นไก่ทอด เนื้อทอด ปลาท่องโก่ทอด กล้วยทอด ข้าวผัด ก๋วยเตี๋ยวผัด ข้าวกะเพราไข่ดาวเป็นต้น โดยรู้เท่าไม่ถึงการณ์กับการประกอบอาหารในครัวเรือน เพื่อความอยู่รอดของผู้ประกอบการขายอาหารจะใช้น้ำมันทอดซ้ำๆหลายครั้งเพียงหวังให้คุ้มค่าและลดต้นทุนในการผลิตหรือการใช้กล่องโฟมบรรจุอาหารเพียงเพราะราคาถูก โดยไม่คำนึงถึงอันตรายที่จะตามมา เช่นการใช้กล่องโฟมบรรจุอาหารร้อนจะทำให้ป่วยเป็นมะเร็งได้และปัญหาที่เกี่ยวเนื่อง กล่องโฟมไม่สามารถย่อยสลายได้ในระยะเวลาอันสั้นทำให้เกิดปัญหาภาวะโลกร้อนหรือปัญหามลพิษต่อสิ่งแวดล้อม การใช้น้ำมันทอดซ้ำอาจเป็นจุดเริ่มต้นของการเจ็บป่วยอย่างที่เราคาดไม่ถึง น้ำมันทอดซ้ำมีสารกลุ่ม โพลาร์ที่เป็นสารก่อโรคความดันโลหิตสูง หลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง อีกทั้งไอระเหยจากน้ำมันทอดซ้ำ หากสูดดมเป็นเวลานานพบมีความสัมพันธ์กับการเกิดโรคมะเร็งที่ปอด จากปัญหาดังกล่าว ชมรม อสม.รพ.สต.บ้านควนบ่อทองจึงได้ทำโครงการ เตือนภัยอันตรายน้ำมันทอดซ้ำและใช้กล่องโฟมบรรจุอาหารขึ้นทั้งนี้เพื่อให้ชุมชน ลด ละ เลิก กล่องโฟมบรรจุอาหารและน้ำมันทอดซ้ำ

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้ประชาชนในชุมชนได้รู้และเข้าใจถึงโทษอันตรายที่ใช้น้ำมันทอดซ้ำและกล่องโฟมบรรจุอาหารและ ประชาชนไม่เจ็บป่วยจากการใช้ น้ำมันทอดซ้ำและกล่องโฟมบรรจุอาหาร
2. เพื่อให้ผู้ประกอบอาหาร ไม่ใช้น้ำมันทอดเกินสามครั้งและไม่ใช้กล่องโฟมบรรจุอาหาร
3. เพื่อให้เกิดหมู่บ้านต้นแบบในการ ลด ละ เลิก กล่องโฟมบรรจุอาหารและไม่ใช้น้ำมันทอดซ้ำเกิน 3 ครั้ง

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรมอบรมให้ความรู้

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. ผู้ประกอบการอาหารในครัวเรือน ร้านค้าและผู้บริโภคมีความรู้ความเข้าใจถึงอันตรายจากการใช้น้ำมันทอดซ้ำและกล่องโฟมบรรจุอาหาร
     2.ผู้ประกอบอาหารและผู้บริโภคอาหารไม่ใช้น้ำมันทอดซ้ำๆเกินสามครั้งและไม่ใช้กล่องโฟมบรรจุอาหารเพื่อบริโภค
     3.คนในชุมชนสามารถทำให้เกิดเป็นหมู่บ้านต้นแบบในการ ลด ละ เลิก การใช้กล่องโฟมและน้ำมันทอดซ้ำโดยใช้วิธีการสำรวจ/ติดตาม/การ ลด ละ เลิกใช้กล่องโฟมและน้ำมันทอดซ้ำประกอบอาหาร

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น