กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ชื่อโครงการ โครงการอาหารปลอดภัย ปี 2566

ที่อยู่ ตำบลเทพา อำเภอเทพา จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา

รหัสโครงการ 66-L8287-1-8 เลขที่ข้อตกลง 32/2566

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 24 กรกฎาคม 2566 ถึง 30 กันยายน 2566

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอาหารปลอดภัย ปี 2566 จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลเทพา อำเภอเทพา จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.เทพา ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอาหารปลอดภัย ปี 2566

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอาหารปลอดภัย ปี 2566 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลเทพา อำเภอเทพา จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 66-L8287-1-8 ระยะเวลาการดำเนินงาน 24 กรกฎาคม 2566 - 30 กันยายน 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 35,750.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.เทพา เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาด มีเชื้อโรคและสารปนเปื้อน เป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บที่เป็นอันตรายถึงชีวิต หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้วสิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วย คือ มีคุณค่าตามหลักโภชนาการ มีคุณภาพ มีความสะอาดและปราศจากสารปนเปื้อน ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่องหลักเกณฑ์ และวิธีการจัดการอบรม ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารมีหน้าที่เข้ารับการอบรมและจัดให้มีผู้สัมผัสอาหารในสถานที่จำหน่ายอาหารของตนเข้ารับการอบรมตามหลักสูตรที่กำหนด กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม องค์การบริหารส่วนตำบลเทพาเห็นความสำคัญในปัญหาดังกล่าวจึงได้จัดทำโครงการอาหารปลอดภัย ขึ้น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ประกอบการร้านอาหาร/ผู้สัมผัสอาหารมีความรู้เกี่ยวกับร้านอาหารที่ได้มาตรฐาน เพื่อให้ร้านอาหารได้มาตรฐาน อาหารสะอาดรสชาติอร่อย, เพื่อประชาสัมพันธ์การงดใช้พลาสติกและโฟมบรรจุอาหารในตำบลเทพา

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร/ผู้สัมผัสอาหาร/ผ่านการอบรมตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขฯ
2. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร/แผงลอยมีความรู้เกี่ยวกับร้านอาหารและแผงลอยที่ได้มาตรฐาน
3. เพื่อประชาสัมพันธ์การงดใช้โฟมบรรจุอาหารในตำบลเทพา

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรมตรวจร้านอาหารและรณรงค์ลดถุงปลอดโฟม
2. กิจกรรมอบรมผู้สัมผัสอาหารและผู้ประกอบการ

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. ผู้ประกอบการร้านอาหาร/ผู้สัมผัสอาหาร/ผ่านการอบรมตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขฯ
2. ผู้ประกอบการร้านอาหาร/แผงลอยมีความรู้เกี่ยวกับร้านอาหารและแผงลอยที่ได้มาตรฐาน
3. ร้านอาหารในพื้นที่ลดการใช้โฟมบรรจุอาหาร

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น