กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

1. ร้อยละของเด็กอายุ 0-5 ปี ที่มีภาวะอ้วน ขนาด 5.17
2. ร้อยละของเด็กอายุ 0-5 ปี ที่มีภาวะผอม ขนาด 8.62
3. ร้อยละของคนในชุมชนที่กินผัก ผลไม้ อย่างน้อยวันละ 500 กรัม ขนาด 8.62
4. นักเรียนส่วนใหญ่ไม่ชอบทานผัก อาจเนื่องมาจาก ผักมีรสชาติที่ไม่อร่อย ขนาด 34.48

ปัจจุบันเด็กในวัยก่อนเรียนและในวัยเรียนอยู่ในภาวะความเสี่ยงทางด้านสุขภาพอย่างน่าเป็นห่วง ทั้งนี้เนื่องจากเด็กได้บริโภคอาหารพืชผัก และผลไม้ที่ไม่ปลอดภัย ทำให้มีการสะสมสารพิษภายในร่างกายเป็นระยะเวลานานอาจก่อให้เกิดภาวะความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยและการเกิดโรคชนิดต่างๆได้ ส่งผลกระทบต่อเด็กทั้งโดยทางตรงและทางอ้อมซึ่งเป็นการบั่นทอนทรัพยากรมนุษย์ระยะยาว แนวทางการป้องกันและแก้ไข้ปัญหาภาวะความเสี่ยงด้านสุขภาพต้องให้กระบวนการเรียนรู้ที่หลากหลาย ที่กระตุ้นให้เด็กเยาวชน และประชาชนเห็นคุณค่าและความสำคัญของการดูแลรักษาสุขภาพสามารถปฏิบัติได้จริงในชีวิตประจำวัน ปลอดภัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลชะรัด เห็นความสำคัญของสุขภาพนักเรียน ได้จัดกระบวนการเรียนรู้โดยเน้นนักเรียนเป็นสำคัญ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลชะรัด จึงจัดทำกิจกรรมปลูกผักปลอดสารพิษภายในโรงเรียน เพื่อนำผลผลิตที่ได้มาประกอบอาหารกลางวัน ส่วนผลผลิตที่เหลือนำมาขายให้กับผู้ปกครองในชุมชน จากการสังเกตเด็กนักเรียนศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลชะรัด นักเรียนส่วนใหญ่ไม่ชอบทานผักร้อยละ34.48อาจเนื่องมาจาก ผักมีรสชาติที่ไม่อร่อย และมีนักเรียนมีภาวะโภชนาการไม่เป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนด ร้อยละ 20 รวม ไปถึงนักเรียนที่ไม่รับประทานอาหารเช้าก่อนมาโรงเรียน ร้อยละ 54.48 สำหรับคนที่ทานอาหารเช้าก็ทานอาหารที่ไม่ค่อยเหมาะสมต่อการนำสารอาหารไปใช้ในแต่ละวัน และอาหารกลางวันที่ไม่ค่อยจะมีผักเป็นส่วนประกอบมากเท่าที่ควร ทำให้นักเรียนไม่ค่อยชอบการรับประทานอาหารจำพวกผัก

1. เพื่อลดภาวะอ้วน ในเด็กอายุ 0-5 ปี
2. เพื่อลดภาวะผอม ในเด็กอายุ 0-5 ปี
3. เพื่อเพิ่มคนในชุมชนที่กินผัก ผลไม้ อย่างน้อยวันละ 500 กรัม
4. เด็กชอบกินผักมากขึ้น

1. กิจกรรมให้ความรู้แก่ผู้ปกครอง เรื่อง โภชนาการในเด็กปฐมวัย
2. ผู้ปกครองลงมือปฏิบัติการทำโรงเรือนปฐมวัย
3. การนำผักมาแปรรูปเป็นอาหารกลางวันให้กับเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก

• เด็กมีภาวะโภชนาการ น้ำหนัก ส่วนสูง เหมาะสม ตามวัย
• จำนวนเด็กที่ชอบทานผักเพิ่มขึ้น
• เด็กรู้วิธีการทำงานร่วมกัน
• ผู้ปกครองสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในชีวิตประจำวันได้