กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ชื่อโครงการ โครงการอบรมและส่งเสริมสุขภาพด้านโภชนาการในกลุ่มเด็ก และเยาวชน ตำบลท่าเรือ อำเภอท่าแพ จังหวัดสตูล ประจำปีงบประมาณ 2567

ที่อยู่ ตำบลท่าเรือ อำเภอท่าแพ จังหวัดสตูล จังหวัด สตูล

รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง 17/2567

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 26 มีนาคม 2567 ถึง 31 กรกฎาคม 2567

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอบรมและส่งเสริมสุขภาพด้านโภชนาการในกลุ่มเด็ก และเยาวชน ตำบลท่าเรือ อำเภอท่าแพ จังหวัดสตูล ประจำปีงบประมาณ 2567 จังหวัดสตูล" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลท่าเรือ อำเภอท่าแพ จังหวัดสตูล

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนหลักประกันสุขภาพองค์การบริหารส่วนตำบลท่าเรือ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอบรมและส่งเสริมสุขภาพด้านโภชนาการในกลุ่มเด็ก และเยาวชน ตำบลท่าเรือ อำเภอท่าแพ จังหวัดสตูล ประจำปีงบประมาณ 2567

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอบรมและส่งเสริมสุขภาพด้านโภชนาการในกลุ่มเด็ก และเยาวชน ตำบลท่าเรือ อำเภอท่าแพ จังหวัดสตูล ประจำปีงบประมาณ 2567 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลท่าเรือ อำเภอท่าแพ จังหวัดสตูล รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 26 มีนาคม 2567 - 31 กรกฎาคม 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 6,850.00 บาท จาก กองทุนหลักประกันสุขภาพองค์การบริหารส่วนตำบลท่าเรือ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

เด็ก และเยาวชน เป็นระยะที่ร่างกายมีการเจริญเติบโตอย่างเต็มที่และรวดเร็วรวมถึง มีการเปลี่ยนแปลงทั้งขนาดโครงสร้างดังนั้นการส่งเสริมให้เด็กวัยรุ่นได้รับอาหารที่ถูกหลักโภชนาการเหมาะ สมกับความต้องการและมีปริมาณเพียงพอเพื่อใช้สำหรับการเจริญเติบโตและเป็นพลังงานเพื่อการประกอบกิจกรรม ในแต่ละวัน ประกอบกับสังคมไทยมีการเปลี่ยนแปลงทางด้านเศรษฐกิจ วัฒนธรรม สังคมและความเจริญก้าวหน้าทางเทคโนโลยีได้รับอิทธิพลของอาหารแบบตะวันตกที่แพร่หลายเข้ามาอย่างรวดเร็วในสังคมไทย โดยกระบวนการสื่อสาร การโฆษณา ประชาสัมพันธ์ที่เขาถึงทุกกลุ่มเป้าหมาย ทำให้พฤติกรรมในการดำเนินชีวิตประจำวันมีการปรับเปลี่ยนไป มีวิถีการดำรงชีวิตในแบบเร่งรีบ ทำให้มีเวลาในการเตรียม อาหารน้อยลงจึงหันมาบริโภคอาหารจานด่วนและอาหารสำเร็จรูปมากขึ้นเพราะใช้เวลาเตรียมและปรุงอาหารในเวลาอันสั้น อีกทั้งยังสะดวก รวดเร็ว สามารถหาซื้อได้ง่ายและรับประทานได้ทันทีจะเห็นได้ว่าการเลือกซื้ออาหารจะมาจากความชอบและเน้นไปที่ความสะดวกสบายเป็นหลัก จึงทำให้อาหารสำเร็จรูป อาหารจานด่วน อาหารแช่แข็ง ขนมขบเคี้ยวต่างๆและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบเป็นที่นิยม เมื่อพิจารณาคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ และไม่ครบถ้วน คือ มีแป้ง น้ำตาล และไขมันสูง โดยเฉพาะประเภทกรดไขมันอิ่มตัว มีใยอาหารต่ำ แต่กลับได้รับความนิยมบริโภคมาก ดังนั้น สภาเด็ก และเยาวชนตำบลท่าเรือ จึงได้จัดทำโครงการอบรมและส่งเสริมสุขภาพด้านโภชนาการในกลุ่มเด็ก และเยาวชน ขึ้น

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้เด็กและเยาวชนมีความรู้เรื่องอาหาร และโภชนาการ แนวทางการรับประทานอาหาร และการปฏิบัติตัวที่ถูกต้อง เพื่อนำไปสู่การสร้างเสริมสุขภาพที่ดี
2. เด็กและเยาวชนมีความเข้าใจหลักการ แนวคิดและความสำคัญเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรม การบริโภค อาหารของบุคคลในแต่ละ ช่วงวัย การสร้างเสริมพฤติกรรมการบริโภคอาหาร การให้คำแนะนำเรื่องอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพ
3. เพื่อให้เยาวชนสามารถคัดเลือกวัตถุดิบ และปรุงอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างเหมาะสม

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรมอบรมให้ความรู้

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

9.1. เด็กและเยาวชนมีความรู้เรื่องอาหาร และโภชนาการ แนวทางการรับประทานอาหาร และการปฏิบัติตัวที่ถูกต้อง เพื่อนำไปสู่การสร้างเสริมสุขภาพที่ดี 9.2. เด็กและเยาวชนมีความเข้าใจหลักการ แนวคิดและความสำคัญเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารของบุคคลในแต่ละ ช่วงวัย การสร้างเสริมพฤติกรรมการบริโภคอาหาร การให้คำแนะนำเรื่องอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพ 9.3 เด็กและเยาวชน สามารถคัดเลือกวัตถุดิบ และปรุงอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างเหมาะสม

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น