กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ โดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิตหลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วย คือ คุณค่าตามหลักโภชนาการ คุณภาพ ความสะอาดและปราศจากสารปนเปื้อน จากการสำรวจข้อมูลและตรวจประเมินกลุ่มเป้าหมาย ตลาด ร้านอาหาร และแผงลอยในเขตพื้นที่ตำบลโคกม่วงในปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 ที่ผ่านมา พบว่ามีการขอรับใบอนุญาตและใบรับรองการแจ้งในการประกอบกิจการสถานที่จำหน่ายอาหาร ไม่ถึงเกณฑ์ที่กำหนดตามเทศบัญญัติเทศบาลตำบลโคกม่วง เรื่อง สถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร พ.ศ.2567 ผลการตรวจข้อกำหนดพื้นฐานด้านสุขาภิบาลอาหารสำหรับร้านอาหารตามเกณฑ์ที่กรมอนามัยกำหนด 20 ข้อ และผลตรวจสารปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียเบื้องต้น โดยรวมยังไม่มีร้านที่ผ่านเกณฑ์ จากกลุ่มเป้าหมาย จำนวน 50 ร้าน ดังนั้นจึงต้องมีการดูแลควบคุม กำกับการดำเนินกิจการสถานที่จำหน่ายอาหารที่ไม่ถูกต้องด้วยสุขลักษณะที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของประชาชน รวมถึงแผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหารในสถานศึกษาซึ่งผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร นับว่าเป็นบุคคลสำคัญ ในการจัดหาวัตถุดิบ ปรุง ประกอบ ให้บริการอาหารที่สะอาดปลอดภัย รวมถึงมีคุณค่าทางโภชนาการ จำเป็นต้องมีความรู้ ความเข้าใจเรื่องหลักการสุขาภิบาลอาหาร รวมถึงกฎหมายที่เกี่ยวข้อง เพื่อจะได้นำไปปฏิบัติอย่างถูกต้องและสามารถทำอาหารที่สะอาดปลอดภัยสู่ผู้บริโภค กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมเทศบาลตำบลโคกม่วง ได้ตระหนักถึงความสำคัญดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภคในตำบลโคกม่วง ประจำปีงบประมาณ 2568 ขึ้น โดยการออกตรวจประเมินคุณภาพร้านอาหารและแผงลอย รวมไปถึงตลาด เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและประกันคุณภาพของอาหาร และเป็นการพัฒนาและสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการและผู้บริโภคให้ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสม อันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยต่อไป