กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

โภชนาการเป็นเรื่องของการกิน "อาหาร" ที่ร่างกายเรานำ "สารอาหาร" จากอาหารไปใช้ประโยชน์ และดำรงชีวิตอยู่ได้อย่างมีความสุข อาหาร และโภชนาการเป็นพื้นฐานที่สำคัญยิ่งต่อสุขภาพ และคุณภาพชีวิตของประชากรในวัยต่างๆ ในวงจรชีวิตมนุษย์ทุกเพศ ทุกวัย ทั้ง เด็ก วัยรุ่น ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุ โดยเฉพาะในวัยเด็กก่อนเรียนเป็นวันที่อยู่ในระยะสำคัญของชีวิต เป็นวัยรากฐานของพัฒนาการ การเจริญเติบโตทั้งร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคมและสติปัญญา เป็นวัยที่มีความสำคัญที่สุดในการวางพื้นฐานเพื่อยกระดับการพัฒนาคุณภาพชีวิต เป็นระยะที่ร่างกายและสมอง มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วจำเป็นต้องได้รับการเลี้ยงดูที่ดีที่สุดเพื่อส่งเสริมการพัฒนารอบด้าน อาหารและโภชนาการที่ดี เป็นปัจจัยที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะเด็กแรกเกิดถึง 5 ขวบ ปัญหาทางโภชนาการที่พบบ่อยในเด็กวัยนี้ ได้แก่ ภาวะการเจริญเติบโตไม่สมวัยจากโรคขาดสารอาหาร ภาวะโภชนาการเกิน การขาดสารไอโอดีน ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก โดยมีสาเหตุที่สำคัญจากการไม่ได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน ทำให้ร่างกายไม่เจริญเติบโตเท่าที่ควร นอกจากนั้นยังเกิดจากพฤติกรรมการกินของเด็กที่มีผลต่อการกำหนดนิสัย และบุคลิกภาพของเด็กในอนาคต โดยการสะสมของพฤติกรรมนี้เกิดขึ้นนับตั้งแต่มื้อแรกในชีวิต พฤติกรรมการกินต่างๆที่พ่อแม่หรือคนเลี้ยงดูได้กำหนดให้เด็กซึ่งมีผลต่อนิสัยการกินของเด็กในอนาคต ด้วยเหตุนี้ทางกองศึกษาศาสนาและวัฒนธรรมจึงมุ่งเน้นและตระหนักเห็นถึงความสำคัญของการส่งเสริมสุขภาพที่ดีของเด็กในการให้ความรู้แก่ผู้ปกครอง ผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบการอาหาร ให้มีความรู้เกี่ยวกับโภชนาการเด็กที่เหมาะสมภาวะทุพโภชนาการ และเกี่ยวกับการส่งเสริมภาวะโภชนาการที่ดีตอลดจนการส่งเสริมให้มีการจัดกิจกรรมให้ผู้ปกครองสามารถประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูเพื่อให้เด็กได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน จึงได้จัดทำโครงการโภชนาการดี หนูน้อยวัยใสเพื่อสุขภาพ (ภายใต้กิจกรรมสารพัดเมนูไข่วัยคิดส์ (Kids)ขึ้น เพื่อให้ผู้ปกครอง ครู ผู้ประกอบการอาหาร มีความรู้เรื่องโภชนาการเด็กเพื่อให้เด็กมีภาวะโชนาการสมวัยและบริโภคอาหารที่ดี ปลอดภัย ถูกหลักอนามัย เพื่อลดอัตราการเสี่ยงต่อโรคขาดสารอาหารและเสี่ยงต่อการมีภาวะทุพโภชนาการ เพื่อลดอัตราการเสี่ยงต่อโรคขาดสารอาหารและเสี่ยงต่อการมีภาวะทุพโภชนาการ