แบบการติดตามประเมินผลการดำเนินกิจกรรมของโครงการ (Process Evaluation)
| กิจกรรม | ระยะเวลา | เป้าหมาย/วิธีการ | ผลการดำเนินงาน | ปัญหา/อุปสรรค/แนวทางแก้ไข | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ||
| อบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร | 1 เม.ย. 2568 |
|
|
|
|
|
|
| อบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้สัมผัสอาหาร | 1 เม.ย. 2568 |
|
|
|
|
|
|
| อบรมให้ความรู้ | 1 เม.ย. 2568 |
|
|
|
|
|
|
| กิจกรรมอบรมให้ความรู้ | 1 เม.ย. 2568 |
|
|
|
|
|
|
| อบรมให้ความรู้หลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้สัมผัสอาหาร | 30 ส.ค. 2568 | 30 ก.ค. 2568 |
|
หลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้สัมผัสอาหาร โดยมีระยะเวลาการอบรม จำนวน ๓ ชั่วโมง ประกอบด้วยหัวข้อ ดังนี้ (๑) หลักการและมาตรฐานการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการด้านอาหาร (๒) สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร (๓) กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผู้สัมผัสอาหาร (๔) การสาธิตและการฝึกปฏิบัติ |
|
1 ผู้สัมผัสอาหาร สามารถนำความรู้ไปใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาและปรับปรุงลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหารให้ได้มาตรฐานตามหลักสุขาภิบาลอาหารสถานประกอบกิจการด้านอาหาร 2 ได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐาน เพื่อให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวได้รับความปลอดภัยในการบริโภคอาหารมากยิ่งขึ้น |
|
| อบรมให้ความรู้หลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร | 31 ส.ค. 2568 | 31 ก.ค. 2568 |
|
หลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร โดยมีระยะเวลาการอบรม จำนวน ๖ ชั่วโมง ประกอบด้วยหัวข้อ ดังนี้ (๑) หลักการสุขาภิบาลอาหาร และอันตรายที่เกิดจากอาหารและน้ำที่ไม่สะอาดปลอดภัย (๒) มาตรฐานการสุขาภิบาลในสถานประกอบกิจการด้านอาหาร (๓) สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร (๔) กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร (๕) การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร (๖) การสาธิตและการฝึกปฏิบัติ |
|
1 ผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร สามารถนำความรู้ไปใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาและปรับปรุงลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหารให้ได้มาตรฐานตามหลักสุขาภิบาลอาหารสถานประกอบกิจการด้านอาหาร 2 ได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐาน เพื่อให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวได้รับความปลอดภัยในการบริโภคอาหารมากยิ่งขึ้น |
|