กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการเฝ้าระวังคุณภาพอาหารและป้องกันโรคบริเวณตลาดสดเทศบาลเมืองกันตัง ปี 2568 จังหวัดตรัง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลกันตัง อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองกันตัง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการเฝ้าระวังคุณภาพอาหารและป้องกันโรคบริเวณตลาดสดเทศบาลเมืองกันตัง ปี 2568

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการเฝ้าระวังคุณภาพอาหารและป้องกันโรคบริเวณตลาดสดเทศบาลเมืองกันตัง ปี 2568 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลกันตัง อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง รหัสโครงการ 68-L6895-01-11 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 พฤษภาคม 2568 - 29 สิงหาคม 2568 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 29,872.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองกันตัง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

การเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจ สังคม และนวัตกรรมสะท้อนให้เห็นว่ามีผลกระทบต่อ ระบบการคุ้มครองผู้บริโภคเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะด้านอาหารซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์ การได้รับอาหารที่มีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย เป็นปัจจัยที่ช่วยส่งเสริมคุณภาพชีวิต ของประชาชน การดำเนินงาน ด้านอาหารปลอดภัยจึงเป็นวาระสำคัญที่ทั่วโลกให้ความสำคัญมาโดยตลอด จากรายงานสถานการณ์ด้านระบาดวิทยาจังหวัดตรังประจำปี 2567 (1 ม.ค.-30 พ.ย. 2567) พบว่ามีอัตราป่วยด้วยโรคอุจจาระร่วง 192.46 ต่อแสนประชากร ไม่มีรายงานผู้ป่วยเสียชีวิต
เทศบาลเมืองกันตังดำเนินกิจกรรมตรวจสารปนเปื้อน 6 ชนิด (สารบอแรกซ์ สารกันรา สาร ฟอกขาว สารฟอร์มาลิน สารเร่งเนื้อแดง และยาฆ่าแมลง) ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้นในตลาดสดเทศบาลเมืองกันตังในปี 2567 จำนวน 56 รายการ ไม่พบสารปนเปื้อนในอาหาร เทศบาลเมืองกันตัง เล็งเห็นผลกระทบโดยตรงกับสุขภาพอนามัยของผู้บริโภคอาหารในตลาดสดเทศบาลเมืองกันตัง ดังนั้นเพื่อให้ผู้บริโภคได้รับการคุ้มครองและได้บริโภคอาหารที่มีความปลอดภัยปราศจากการปนเปื้อน กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมเทศบาลเมืองกันตัง จึงกำหนดดำเนินการโครงการเฝ้าระวังคุณภาพอาหารและป้องกันโรคบริเวณตลาดสดเทศบาลเมืองกันตัง ปี 2568 ขึ้น เพื่อเป็นการเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารด้วยการตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหารและส่งเสริมให้ตลาดมีสุขลักษณะที่ดีด้วยการควบคุมสัตว์และพาหะนำโรคในตลาดสดเทศบาลเมืองกันตัง

วัตถุประสงค์โครงการ

1. ตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหารตลาดสดเทศบาลเมืองกันตังเพื่อเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหาร
2. ส่งเสริมให้ตลาดมีสุขลักษณะที่ดีด้วยการควบคุมสัตว์และพาหะนำโรค

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรมตรวจสารปนเปื้อนในตลาดสดเทศบาลเมืองกันตัง

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. ตลาดสดปลอดการใช้สารปนเปื้อนในอาหาร ได้แก่ สารบอแรกซ์ สารกันรา สารฟอกขาว สารฟอร์มาลิน สารเร่งเนื้อแดง และยาฆ่าแมลง ตามเกณฑ์ที่กระทรวงสาธารณสุขกำหนด
2. ผู้บริโภคได้บริโภคอาหารที่มีความสะอาดปลอดภัยปราศจากการปนเปื้อน

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น