กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอบรมให้ความรู้อาหารมื้อเช้า อิ่มท้อง สมองใส ประจำปีงบประมาณ 2568 จังหวัดพัทลุง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลหานโพธิ์ อำเภอเขาชัยสน จังหวัดพัทลุง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.หานโพธิ์ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอบรมให้ความรู้อาหารมื้อเช้า อิ่มท้อง สมองใส ประจำปีงบประมาณ 2568

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอบรมให้ความรู้อาหารมื้อเช้า อิ่มท้อง สมองใส ประจำปีงบประมาณ 2568 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลหานโพธิ์ อำเภอเขาชัยสน จังหวัดพัทลุง รหัสโครงการ 68-L3314-02-06 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ตุลาคม 2568 - 30 กันยายน 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 24,850.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.หานโพธิ์ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

การพัฒนาชาติที่สำคัญคือ การพัฒนาคนให้มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ทั้งร่างกายและจิตใจ ตลอดจนมีความสามารถในการเรียนรู้ เพื่อให้มีศักยภาพสูงสุดอันเป็นปัจจัยหลัก ในการพัฒนาชาติอย่างยั่งยืน อันดับแรกของการพัฒนาคนคือการพัมนาสุขภาพอนามัย เพราะเป็นพื้นฐานของการพัฒนาด้านจิตใจ อารมณ์ สังคมและสติปัญญาตลอดจนคุณธรรมจริยธรรมของเด็ก อาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์ โดยเฉพาะช่วงวัยตั้งแต่แรกเกิดจนรถึง 12 ขวบ เป็นช่วงที่สมองของเด็กมีการเจริญเติบโตมากกว่าสช่วงวัยอื่นๆ หากพ่อแม่สร้างสิ่งแวดล้อมต่างๆให้เหมาะสม สมองของเขาก็จะเจริญเติบโตพัฒนาได้อย่างเต็มที่ ความสมบูรณ์ของสมองในช่วงนี้ คือรากฐานของความสำคัยของชีวิตและความเป็นมนุษย์ที่สมบูรย์ของคนเราเมื่อโตขึ้น วัย 12 ขวบปีแรกจึงเป็นวัยที่กำลังเจริยเติบโตที่มีความต้องการสารอาหารครบทุกหมู่ ทำให้เด็กมีสติปัญญาเฉลียวฉลาด ถ้าเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ก็จำทำให้ร่างกายแข็งแรง สมบูรณ์ ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้และการเจริยเติบโตของร่งกาย เมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส เบิกบาน พร้อมเปิดรับการเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ อาหารเช้าจึงเป็นสิ่งสำคัญ จากผลการวิจัยตีพิมพ์ ออกมามากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของการทานอาหารมื้อเช้าที่ส่งผลดีต่อทั้งสุขภาพกาย สุขภาพจิตและพลังสมองของเด็กๆ เพราะการที่นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและคุณภาพเป็นประจำ จะมีสมาธิและสามารถทำกจกรรมต่างๆ ได้ดีกว่าเด็กที่ไม่กินอาหารเช้า และจะทำให้เป็ฯเด็กฉลาดและเก่งขึ้น ดังนั่น อาหารมื้อเช้าจึงเป็ฯอาหารมื้อแรกของวันที่ควรได้รับ แต่ดวยปัจจุบันการใช้ชีวิตเร่งรีบของผู้ปกครองและเด็กนักเรียน ทำให้อาหารเช้ากลับกลายเป็นมื้อที่ถูกละเลยมากที่สุด เนื่องจากผู้ปกครองส่วนใหญ่รีบไปทำงาน มื้อเช้าของเด็กๆ คือขนมจากร้านในหมู่บ้าน ซึ่งไม่มีประโยชน์และไม่เหมาะสำหรับวัยเด็กวัยกำลังเจริญเติบโต ทำให้เด็กมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการที่ไม่สมวัย เนื่องจากการขาดสารอาหารสำคัญมื้อแรก จากปัญหาดังกล่าวโรงเรียนไทยรัฐวิทยา 23 (วัดโคกโหนด) ได้เล็งเห็นความสำคัญจึงจัดโครงการอบรมให้ความรู้อาหารมื้อเช้า อิ่มท้อง สมองใส เพื่อให้เด็กนักเรียนในโรงเรียนได้รู้จัการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบทุกหมู่ เพื่อสุขภาพและร่างกายเจริยเติบโตสมวัย มีสามธิเกิดความพร้อมในการเรียนรู้ สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาฉลาดสมวัย โดยมีนักเรียน ครู และผู้ปกครองโครงการในครั้งนี้จำนวน 178 คน

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ ความเข้าใจ และสามารถปฏิบัติตนในการดูแลสุขภาพอนามัยที่ดี
2. เพื่อให้นักเรียน ครู และผู้ปกครองรู้จักการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบหมู่
3. เพิ่อส่งเสริมความมีส่วนร่วมในการพัฒนาสุขภาพอนามัยระหว่างนักเรียน ผู้ปกครอง และชุมชน

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.นักเรียนได้รับการพัฒนาและเป็นผู้มีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี 2. นักเรียนสามารถปฏิบัติตนในการดูแลสุขภาพอนามัยที่ดี 3. นักเรียนมีการพัฒนาการสมวัย 4. นักเรียนมีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์มาตรฐาน

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น