กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ในยุคปัจจุบัน การพัฒนา “ทักษะอาชีพ” ควบคู ่กับ “ความรู ้ด้านสุขภาพ” เป็นสิงจําเป็นสําหรับนักเรียนระดับโรงเรียน เนืองจากจะช่วยให้สามารถดูแลตนเองได้ และยังมีโอกาสในการสร้างรายได้ในอนาคต โรงเรียนวัดปรางแก้วเล็งเห็น ความสําคัญของการปลูกฝังความรู ้และทักษะด้านอาชีพ โดยเฉพาะด้านการทําอาหารและขนม ซึงเป็นกิจกรรมที นักเรียนให้ความสนใจและสามารถลงมือปฏิบัติได้จริง อย่างไรก็ตาม ขนมทีขายทัวไปในชุมชนหรือใกล้โรงเรียน จํานวนไม่น้อยมีปัญหาเรืองสารเจือปน สารกันบูด สีผสมอาหารเกินมาตรฐาน หรือไม่มีคุณค่าทางโภชนาการทีเหมาะ สม การสอนให้นักเรียนทํา “ขนมปลอดภัย” จึงเป็นแนวทางทีตอบโจทย์ทังในด้านอาชีพ และสุขภาพ โดยใช้วัตถุดิบที ปลอดภัย ไม่ใช้สารเคมี และเน้นโภชนาการ เช่น ลดหวาน ลดมัน ใช้วัตถุดิบท้องถิน การดําเนินโครงการนียังเป็นการ เสริมสร้างความรู ้ ความเข้าใจในหลักโภชนาการ สุขาภิบาลอาหาร และสุขภาพช่องปาก ซึงจะช่วยให้เด็กมีพฤติกรรม การบริโภคทีดีต่อสุขภาพในระยะยาว อีกทังยังเป็นกิจกรรมทีส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์ การทํางานเป็นทีม และเกิด ความภาคภูมิใจในตนเอง