กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ในยุคปัจจุบัน การพัฒนา “ทักษะอาชีพ” ควบคู่กับ “ความรู้ด้านสุขภาพ” เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับนักเรียนระดับโรงเรียน เนื่องจากจะช่วยให้สามารถดูแลตนเองได้ และยังมีโอกาสในการสร้างรายได้ในอนาคต โรงเรียนวัดปรางแก้วเล็งเห็นความสำคัญของการปลูกฝังความรู้และทักษะด้านอาชีพ โดยเฉพาะด้านการทำอาหารและขนม ซึ่งเป็นกิจกรรมที่นักเรียนให้ความสนใจและสามารถลงมือปฏิบัติได้จริง อย่างไรก็ตาม ขนมที่ขายทั่วไปในชุมชนหรือใกล้โรงเรียนจำนวนไม่น้อยมีปัญหาเรื่องสารเจือปน สารกันบูด สีผสมอาหารเกินมาตรฐาน หรือไม่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม การสอนให้นักเรียนทำ “ขนมปลอดภัย” จึงเป็นแนวทางที่ตอบโจทย์ทั้งในด้านอาชีพ และสุขภาพ โดยใช้วัตถุดิบที่ปลอดภัย ไม่ใช้สารเคมี และเน้นโภชนาการ เช่น ลดหวาน ลดมัน ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น การดำเนินโครงการนี้ยังเป็นการเสริมสร้างความรู้ ความเข้าใจในหลักโภชนาการ สุขาภิบาลอาหาร และสุขภาพช่องปาก ซึ่งจะช่วยให้เด็กมีพฤติกรรมการบริโภคที่ดีต่อสุขภาพในระยะยาว อีกทั้งยังเป็นกิจกรรมที่ส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์ การทำงานเป็นทีม และเกิดความภาคภูมิใจในตนเอง