กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

รัฐบาลได้มีนโยบายในการพัฒนาคุณภาพและมาตรฐานอาหารไทย ให้เป็นศูนย์กลางด้านอนามัยสิ่งแวดล้อมและสุขภิบาลอาหารที่ปลอดภัย และการพัฒนาสุขภาพในแผนพัมนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ได้มุ่งเน้นการสร้างสุขภาพมากกว่าการซ่อมสุขภาพ ปัจจัยพื้นฐานด้านการบริโภคอาหารนับว่ามีความสำคัยอย่างยิ่งต่อสุขภาพ เป็นปัจจัยหนึ่งที่ชีวิตดำรงอยู่ได้ แต่หากอาหารนั้นมีสารที่เป็นอันตรายปนเปื้อน หรือแม้แต่มีสารที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารได้ แต่มีปริมาณที่มากกว่าที่หำหนดก็ย่อมให้เกิดพิษภัยกับผู้บริโภค ส่งผลต่อสุขภาพชีวิต การมีสุขภาพดีไม่เจ็บป่วย เป็นสิ่งที่รัฐหรือหน่วยงานทีเกี่ยวข้องต้องให้การดูแล สนับสนุน ควบคุม เฝ้าระวังและป้องกัน ให้กับประชาชน เน้นให้ประชาชนได้บริโภคอาหาร ปลอดภัย มีคุณค่าอย่างทั่วถึง ครอบคลุมทุกพื้นที่ ปัจจุบันปัญหาสำคัญที่พบในอาหารสด มักจะมีสารปนเปื้อนอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่่งเมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ อาจเกิดผลทั้งในระยะสั้นและระยะยาวหรืออาจถึงแก่ชีวิตได้ ในปัจจุบันจากสถิติการป่วยและเสียชีวิตของคนไทย พบว่า ป่วยด้วยโรคที่เกิดจากพฤติกรรมการบริโภคเป็นอันดับต้นๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน หัวใจขาดเลือด โรคเส้นเลือดในสมองอุดตัน เป็นต้น ซึ่งสาเหตุหนึ่งมาจากการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัย การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดปลอดภภัยมีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารปนเปื้อนนั้น จำเป็นต้องมีการควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และหน่วยงานต้องมีการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปได้รับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้ ชมรมอาสาสมัครสาธารณสุขตำบลตะโละแมะนา เล็งเห็นถึงความสำคัญด้านนี้ จึงได้จัดทำโครงการชุมชนก้าวไกลไปกับงานคุ้มครองผู้บริโภค เพื่อให้สอดคล้องกับแผนดำเนินงานอาหารปลอดภัยของกระทรวงสาธารณสุข สำหรับใช้เป็นแนวทางปฏิบัติ ในการดำเนินการรับรองสถานประกอบการจำหน่ายอาหารเพื่อนำไปสู่การมอบป้ายสัญลักษณ์ "อาหารสะอาด รสชาติอร่อย Clean Food Good Taste" ของกระทรวงสาธารณสุข