โครงการโภชนาการอาหารสุขภาพวัยทำงาน
โครงการ
" โครงการโภชนาการอาหารสุขภาพวัยทำงาน "
ตำบลมะรือโบออก อำเภอเจาะไอร้อง จังหวัดนราธิวาส
หัวหน้าโครงการ
นายอับดุลมาน๊ะ หะยีหะมะ
กรกฎาคม 2569
ที่อยู่ ตำบลมะรือโบออก อำเภอเจาะไอร้อง จังหวัดนราธิวาส จังหวัด นราธิวาส
รหัสโครงการ 69-L2480-2-06 เลขที่ข้อตกลง 16/2569
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 5 กรกฎาคม 2569 ถึง 5 กรกฎาคม 2569
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการโภชนาการอาหารสุขภาพวัยทำงาน จังหวัดนราธิวาส" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลมะรือโบออก อำเภอเจาะไอร้อง จังหวัดนราธิวาส
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.มะรือโบออก ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการโภชนาการอาหารสุขภาพวัยทำงาน
บทคัดย่อ
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) 1. เพื่อให้ผู้เข้าร่วมโครงการสามารถทราบถึงอาหารหลัก 5 หมู่ (2) 2. เพื่อให้ผู้เข้าร่วมอบรมได้รับความรู้และความเข้าใจในการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการรับประทานอาหาร (3) 3. เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถอธิบายความสำคัญของอาหารหลัก 5 หมู่ได้
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) 1. อบรมเกี่ยวกับโภชนาการอาหารสุขภาพในวัยทำงาน (2) 2. แบ่งกลุ่มให้แต่ละกลุ่มแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับประเด็นปัญหาสุขภาพ สาเหตุ แก้ไข
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัยทำงาน เป็นคำเรียกช่วงวัยของคนที่มีอายุระหว่าง 20-59 ปี เป็นวัยที่ต้องการพลังงาน เพื่อใช้ในการทำงาน และทำกิจกรรมต่างๆอย่างเต็มที่ ทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคได้ง่าย โดยในวัยนี้มักเป็นโรคที่สัมพันธ์กับพฤติกรรมการใช้ชีวิต เช่น โรคอ้วน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคจากบุหรี่ สุรา จึงจำเป็นต้องตรวจสุขภาพอย่างสม่ำเสมอ และเลือกรับประทานอาหารที่มีส่วนช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย เพื่อให้มีสุขภาพที่ดี ห่างไกลโรคต่างๆ เมื่่อก้าวเข้าสู่วัยสูงอายุ อาหารสำสำสำหรับคนวัยนี้ ควรเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยสูง และผัก ผลไม้ มีอาหารประเภทโบรตีนพอประมาณจากเนื้อสัตว์ ถั่ว นม และรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของน้ำตาล และไขมันในปริมาณน้อย สิ่งสำคัญที่สุด ที่ขาดไม่ได้ก็คือการออกกำลังกาย รวมถึงการควบคุมน้ำหนักตัวให้อยู่ในช่วงที่เหมาะสม
วัตถุประสงค์โครงการ
- 1. เพื่อให้ผู้เข้าร่วมโครงการสามารถทราบถึงอาหารหลัก 5 หมู่
- 2. เพื่อให้ผู้เข้าร่วมอบรมได้รับความรู้และความเข้าใจในการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการรับประทานอาหาร
- 3. เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถอธิบายความสำคัญของอาหารหลัก 5 หมู่ได้
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- 1. อบรมเกี่ยวกับโภชนาการอาหารสุขภาพในวัยทำงาน
- 2. แบ่งกลุ่มให้แต่ละกลุ่มแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับประเด็นปัญหาสุขภาพ สาเหตุ แก้ไข
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | 75 | |
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- ผู้เข้าร่วมโครงการสามารถทราบถึงอาหารหลัก 5 หมู่
- ผู้เข้าร่วมอบรมได้รับความรู้และความเข้าใจในการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการรับประทานอาหาร
- ผู้เข้ารับการอบรมสามารถอธิบายความสำคัญของอาหารหลัก 5 หมูได้
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. 1. อบรมเกี่ยวกับโภชนาการอาหารสุขภาพในวัยทำงาน |
||
วันที่ 5 กรกฎาคม 2569 เวลา 08:30 น.กิจกรรมที่ทำโครงการโภชนาการอาหารสุขภาพวัยทำงาน วันที่ 5 เดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2569 ณ ห้องประชุมองค์การบริหารส่วนตำบลมะรือโบออก อำเภอเจาะไอร้อง จังหวัดนราธิวาส เวลา ๐๘.๓๐ - ๙.๐๐ น ลงทะเบียน
เวลา ๐๙.๐๐ - ๐๙.๓๐ น พิธีเปิดโดย นายวันซูลกัรนัย หะยีมะปีเยาะ นายกองค์การบริหารส่วนตำบล มะรือโบออก ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
75 | 75 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1. เพื่อให้ผู้เข้าร่วมโครงการสามารถทราบถึงอาหารหลัก 5 หมู่ ตัวชี้วัด : ร้อยละ 98 เพื่อให้ผู้เข้าร่วมโครงการสามารถทราบถึงอาหารหลัก 5 หมู่ |
100.00 | 98.00 | 100.00 |
|
| 2 | 2. เพื่อให้ผู้เข้าร่วมอบรมได้รับความรู้และความเข้าใจในการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการรับประทานอาหาร ตัวชี้วัด : ร้อยละ 90 เพื่อให้ผู้เข้าร่วมอบรมได้รับความรู้และความเข้าใจในการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย |
100.00 | 90.00 | 100.00 |
|
| 3 | 3. เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถอธิบายความสำคัญของอาหารหลัก 5 หมู่ได้ ตัวชี้วัด : ร้อยละ 85 เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถอธิบายความสำคัญของอาหารหลัก 5 หมู่ได้ |
100.00 | 85.00 | 100.00 |
|
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 75 | 75 | |
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | 75 | 75 | |
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) 1. เพื่อให้ผู้เข้าร่วมโครงการสามารถทราบถึงอาหารหลัก 5 หมู่ (2) 2. เพื่อให้ผู้เข้าร่วมอบรมได้รับความรู้และความเข้าใจในการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการรับประทานอาหาร (3) 3. เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถอธิบายความสำคัญของอาหารหลัก 5 หมู่ได้
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) 1. อบรมเกี่ยวกับโภชนาการอาหารสุขภาพในวัยทำงาน (2) 2. แบ่งกลุ่มให้แต่ละกลุ่มแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับประเด็นปัญหาสุขภาพ สาเหตุ แก้ไข
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ