โครงการอาหารเช้า เพื่อสุขภาพ อิ่มท้อง สมองใส
| ชื่อโครงการ | โครงการอาหารเช้า เพื่อสุขภาพ อิ่มท้อง สมองใส |
| รหัสโครงการ | 69-L2492-2-6 |
| ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น |
| หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานอื่นๆ ที่ไม่ใช่หน่วยงานสาธารณสุข เช่น โรงเรียน |
| ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงเรียนบ้านฮูเเตทูวอ |
| วันที่อนุมัติ | 25 พฤศจิกายน 2568 |
| ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 25 พฤศจิกายน 2568 - 15 กันยายน 2569 |
| กำหนดวันส่งรายงาน | 15 พฤศจิกายน 2568 |
| งบประมาณ | 40,350.00 บาท |
| ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางยุภาพรรณ วานิชวิจารณ์ |
| พี่เลี้ยงโครงการ | |
| พื้นที่ดำเนินการ | ต.โคกเคียน อ.เมืองนราธิวาส จ.นราธิวาส |
| ละติจูด-ลองจิจูด | 6.482,101.763place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 65 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน : |
||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
|---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
หลักการและเหตุผล
การพัฒนาชาติที่สำคัญคือการพัฒนาคนให้มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ทั้งร่างกายและจิตใจตลอดจนมีความสามารถในการเรียนรู้ เพื่อให้มีศักยภาพสูงสุดอันเป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาชาติอย่างยั่งยืน อันดับแรกของการพัฒนาคน คือการพัฒนาด้านสุขภาพอนามัย เพราะเป็นพื้นฐานของการพัฒนาด้านจิตใจ อารมณ์ สังคม สติปัญญา อาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์ โดยเฉพาะวัยเรียนเป็นช่วงที่สมองของเด็กมีการเติบโต หากพ่อแม่สร้างสิ่งแวดล้อมต่างๆให้เหมาะสม สมองของเขาก็จะเติบโตและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ ความสมบูรณ์ของสมองในช่วงนี้คือรากฐานสำคัญของชีวิตและความเป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ของคนเราเมื่อเติบโตขึ้น เด็กนักเรียนจึงเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตที่มีความต้องการสารอาหารครบทุกทั้ง 5 หมู่ ทำให้เด็กมีสติปัญญาเฉลียวฉลาด ถ้าเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้ และการเจริญเติบโตของร่างกายเมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส เบิกบาน พร้อมเปิดรับกับการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ อาหารเช้าจึงสำคัญ การทานอาหารเช้าที่ส่งผลดีต่อทั้งสุขภาพกาย สุขภาพจิต และพลังสมองของเด็กๆ เพราะการที่เด็กนักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและมี
คุณภาพ มีสมาธิ และสามารถทำกิจกรรมต่างๆ ได้ดีกว่าเด็กที่ไม่กินอาหารเช้า สอดคล้องกับราชกิจจานุเบกษา ประกาศคณะอนุกรรมการและป้องกันโรคภายใต้คณะกรรมการหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ เรื่องบริการสาธารณสุขของกองทุนหลักประกันสุขภาพในระดับท้องถิ่นหรือพื้นที่ พ.ศ 2557
ดังนั้น อาหารมื้อเช้าจึงเป็นอาหารมื้อแรกของวันที่สมควรได้รับ แต่ด้วยปัจจุบันการใช้ชีวิตที่เร่งรีบของผู้ปกครองและเด็กนักเรียน ทำให้อาหารเช้ากลับกลายเป็นอาหารมื้อที่ถูกละเลยมากที่สุด เนื่องจากผู้ปกครองส่วนใหญ่รีบไปทำงาน มื้อเช้าของเด็กๆคือขนม จากร้านค้าใกล้บ้าน ซึ่งไม่มีประโยชน์ และไม่เหมาะสำหรับเด็กวัยกำลังเจริญเติบโต ทำให้มีเด็กมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการที่ไม่สมวัย และขาดสารอาหารสำคัญมื้อแรกจากปัญหาดังกล่าว สถานศึกษาจึงเห็นความสำคัญในเรื่องของสุขภาพอนามัยซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการยกระดับคุณภาพชีวิตและความเป็นอยู่ของเด็กนักเรียนทุกคน ให้มีคุณภาพทางด้านร่างกายซึ่งส่งผลต่อการเรียนรู้ที่ดี จากการสำรวจข้อมูลชั่งน้ำหนัก-วัดส่วนสูงของนักเรียน
(๑๖ พฤษภาคม 256๘) ในปีการศึกษา 256๘ มีนักเรียนทั้งหมด ๓o๖ คน พบว่ามีนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ จำนวน ๘0 คน คิดเป็นร้อยละ 2๖.๑๔ ซึ่งส่งผลต่อการพัฒนาทางด้านต่าง โรงเรียนบ้านโคกพะยอม เล็งเห็นถึงความสำคัญของปัญหาดังกล่าว จึงจัดทำโครงการ“อาหารเช้าให้น้อง อิ่มท้อง ก่อนเรียน” ขึ้นเพื่อให้เด็กนักเรียนตามกลุ่มเป้าหมายในโรงเรียนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีสารอาหารครบทุกหมู่ เพื่อสุขภาพและร่างกายเจริญเติบโตสมวัย มีสมาธิเกิดความพร้อมในการเรียนรู้ สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาฉลาดสมวัย และได้แบ่งเบาภาระของผู้ปกครองนักเรียนได้อีกทางหนึ่งต่อไป
| วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อให้นักเรียนมีความรู้เรื่องอาหารหลัก 5 หมู่กับความสำคัญในวัยเรียน ร้อยละ 80 ของนักเรียนมีความรู้เรื่องอาหารหลัก 5 หมู่กับความสำคัญในวัยเรียน |
80.00 | |
| 2 | เพื่อให้นักเรียนส่วนใหญ่สามารถเลือกซื้ออาหารที่มีประโยชน์รับประทานเพิ่มมากขึ้น ร้อยละ 80 ของนักเรียนสามารถเลือกซื้ออาหารที่มีประโยชน์รับประทาน |
80.00 | |
| 3 | เพื่อแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการของนักเรียน ร้อยละ 80 ของจำนวนนักเรียนที่มีปัญหาภาวะทุพโภชนาการลดลง |
80.00 | |
| 4 | เพื่อนักเรียนมีสุขภาพร่างกายแข็งแรง ปราศจากโรคภัย ร้อยละ ๘0 ของจำนวนนักเรียนมีสุขภาพร่างกายแข็งแรง ปราศจากโรคภัย |
80.00 | |
| 5 | เพื่อให้นักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการได้รับประทานอาหารทุกคน ร้อยละ ๑00 ของจำนวนนักเรียนกลุ่มเป้าหมายได้รับประทานอาหาร |
100.00 |
| hourglass_emptyไม่มีกลุ่มกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
คงเหลือ (บาท) |
||
| วันที่ | กิจกรรม | 65 | 40,350.00 | 0 | 0.00 | 40,350.00 | |
| 28 พ.ย. 68 - 15 ก.ย. 69 | ประชาสัมพันธ์โครงการฯ | 0 | 750.00 | - | - | ||
| 28 พ.ย. 68 - 15 ก.ย. 69 | . จัดอบรมให้ความรู้เชิงปฏิบัติการ เรื่อง อาหารหลัก 5 หมู่กับความสำคัญในวัยเรียน | 0 | 600.00 | - | - | ||
| 28 พ.ย. 68 - 15 ก.ย. 69 | จัดอาหารเช้าให้นักเรียน กลุ่มที่มีภาวะทุพโภชนาการ จำนวน 65 คน จำนวน 40 มื้อ | 65 | 39,000.00 | - | - | ||
| รวมทั้งสิ้น | 65 | 40,350.00 | 0 | 0.00 | 40,350.00 | ||
- ประชาสัมพันธ์โครงการ“โครงการอาหารเช้า เพื่อสุขภาพ อิ่มท้อง สมองใส”โดยใช้ไวนิลและเสียงตามสายให้นักเรียนโรงเรียนบ้านโคกพะยอมทุกคนทราบ
- จัดอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง”อาหารหลัก 5 หมู่กับความสำคัญในวัยเรียน” โดยวิทยากรทางการแพทย์
- ชั่งน้ำหนัก-วัดส่วนสูงนักเรียนประมวลผลโดยโปรแกรมแปรผลภาวะโภชนาการของเด็ก
- จัดอาหารเช้าให้นักเรียนกลุ่มที่มีภาวะทุพโภชนาการ จำนวน ๘0 คน เป็นเวลา ๔o วัน โดยมีเมนูต่าง ๆดังนี้ 1.ข้าวต้มไก่ไข่ลวก 2. แซนด์วิซไก่ 3. ข้าวเหนียวไก่ย่าง 4. ข้าวผัดไข่ดาว ๕. ข้าวยำไข่ต้ม ๕. ให้นักเรียนออกกำลังกายยามเช้าทุกวัน และทุกวันพุธ 6.ให้นักเรียนประกอบการสาธิตอาหารอย่างง่าย
- ชั่งน้ำหนัก-วัดส่วนสูงนักเรียนประมวลผลโดยโปรแกรมแปรผลภาวะโภชนาการของเด็ก จากนักเรียนกลุ่มดังกล่าว
- รายงานผลและสรุปผลโครงการตามกำหนด
ผลที่คาดว่าจะได้รับ ๑. นักเรียนโรงเรียนบ้านฮุนตทูวอมีความรู้เรื่องอาหารหลัก ๕ หมู่กับความสำคัญในวัยเรียน ครอบคลุมถึงเรื่องการ เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ๒. นักเรียนส่วนใหญ่สามารถเลือกซื้ออาหารที่มีประโยชน์รับประทานเพิ่มมากขึ้น ๓. นักเรียนมีสุขภาวะทางโภชนาการที่ดีขึ้น ๔. นักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการได้รับประทานอาหารเช้าทุกคน ๕. จำนวนนักเรียนที่มีปัญหาทุพโภชนาการลดลง ๖. นักเรียนมีสุขภาพร่างกายแข็งแรง ปราศจากโรคภัย ๗. นักเรียนสามารถประกอบอาหารเช้าอย่างง่ายได้
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 28 พ.ย. 2568 13:19 น.