กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

หลักการและเหตุผล

    การพัฒนาชาติที่สำคัญคือการพัฒนาคนให้มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ทั้งร่างกายและจิตใจตลอดจนมีความสามารถในการเรียนรู้ เพื่อให้มีศักยภาพสูงสุดอันเป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาชาติอย่างยั่งยืน อันดับแรกของการพัฒนาคน คือการพัฒนาด้านสุขภาพอนามัย เพราะเป็นพื้นฐานของการพัฒนาด้านจิตใจ อารมณ์ สังคม สติปัญญา อาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์ โดยเฉพาะวัยเรียนเป็นช่วงที่สมองของเด็กมีการเติบโต หากพ่อแม่สร้างสิ่งแวดล้อมต่างๆให้เหมาะสม สมองของเขาก็จะเติบโตและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ ความสมบูรณ์ของสมองในช่วงนี้คือรากฐานสำคัญของชีวิตและความเป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ของคนเราเมื่อเติบโตขึ้น เด็กนักเรียนจึงเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตที่มีความต้องการสารอาหารครบทุกทั้ง 5 หมู่ ทำให้เด็กมีสติปัญญาเฉลียวฉลาด ถ้าเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้ และการเจริญเติบโตของร่างกายเมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส เบิกบาน พร้อมเปิดรับกับการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ อาหารเช้าจึงสำคัญ การทานอาหารเช้าที่ส่งผลดีต่อทั้งสุขภาพกาย สุขภาพจิต และพลังสมองของเด็กๆ เพราะการที่เด็กนักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและมี คุณภาพ มีสมาธิ และสามารถทำกิจกรรมต่างๆ ได้ดีกว่าเด็กที่ไม่กินอาหารเช้า สอดคล้องกับราชกิจจานุเบกษา ประกาศคณะอนุกรรมการและป้องกันโรคภายใต้คณะกรรมการหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ เรื่องบริการสาธารณสุขของกองทุนหลักประกันสุขภาพในระดับท้องถิ่นหรือพื้นที่ พ.ศ 2557
    ดังนั้น อาหารมื้อเช้าจึงเป็นอาหารมื้อแรกของวันที่สมควรได้รับ แต่ด้วยปัจจุบันการใช้ชีวิตที่เร่งรีบของผู้ปกครองและเด็กนักเรียน ทำให้อาหารเช้ากลับกลายเป็นอาหารมื้อที่ถูกละเลยมากที่สุด เนื่องจากผู้ปกครองส่วนใหญ่รีบไปทำงาน มื้อเช้าของเด็กๆคือขนม จากร้านค้าใกล้บ้าน ซึ่งไม่มีประโยชน์ และไม่เหมาะสำหรับเด็กวัยกำลังเจริญเติบโต ทำให้มีเด็กมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการที่ไม่สมวัย และขาดสารอาหารสำคัญมื้อแรกจากปัญหาดังกล่าว สถานศึกษาจึงเห็นความสำคัญในเรื่องของสุขภาพอนามัยซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการยกระดับคุณภาพชีวิตและความเป็นอยู่ของเด็กนักเรียนทุกคน ให้มีคุณภาพทางด้านร่างกายซึ่งส่งผลต่อการเรียนรู้ที่ดี จากการสำรวจข้อมูลชั่งน้ำหนัก-วัดส่วนสูงของนักเรียน (๑๖ พฤษภาคม 256๘) ในปีการศึกษา 256๘ มีนักเรียนทั้งหมด ๓o๖ คน พบว่ามีนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ จำนวน ๘0 คน คิดเป็นร้อยละ 2๖.๑๔ ซึ่งส่งผลต่อการพัฒนาทางด้านต่าง โรงเรียนบ้านโคกพะยอม เล็งเห็นถึงความสำคัญของปัญหาดังกล่าว จึงจัดทำโครงการ“อาหารเช้าให้น้อง อิ่มท้อง ก่อนเรียน” ขึ้นเพื่อให้เด็กนักเรียนตามกลุ่มเป้าหมายในโรงเรียนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีสารอาหารครบทุกหมู่ เพื่อสุขภาพและร่างกายเจริญเติบโตสมวัย มีสมาธิเกิดความพร้อมในการเรียนรู้ สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาฉลาดสมวัย และได้แบ่งเบาภาระของผู้ปกครองนักเรียนได้อีกทางหนึ่งต่อไป

1. เพื่อให้นักเรียนมีความรู้เรื่องอาหารหลัก 5 หมู่กับความสำคัญในวัยเรียน
2. เพื่อให้นักเรียนส่วนใหญ่สามารถเลือกซื้ออาหารที่มีประโยชน์รับประทานเพิ่มมากขึ้น
3. เพื่อแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการของนักเรียน
4. เพื่อนักเรียนมีสุขภาพร่างกายแข็งแรง ปราศจากโรคภัย
5. เพื่อให้นักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการได้รับประทานอาหารทุกคน

1. ประชาสัมพันธ์โครงการฯ
2. . จัดอบรมให้ความรู้เชิงปฏิบัติการ เรื่อง อาหารหลัก 5 หมู่กับความสำคัญในวัยเรียน
3. จัดอาหารเช้าให้นักเรียน กลุ่มที่มีภาวะทุพโภชนาการ จำนวน 65 คน จำนวน 40 มื้อ

1. ประชาสัมพันธ์โครงการ“โครงการอาหารเช้า เพื่อสุขภาพ อิ่มท้อง สมองใส”โดยใช้ไวนิลและเสียงตามสายให้นักเรียนโรงเรียนบ้านโคกพะยอมทุกคนทราบ
2. จัดอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง”อาหารหลัก 5 หมู่กับความสำคัญในวัยเรียน” โดยวิทยากรทางการแพทย์
   
3. ชั่งน้ำหนัก-วัดส่วนสูงนักเรียนประมวลผลโดยโปรแกรมแปรผลภาวะโภชนาการของเด็ก
   
4. จัดอาหารเช้าให้นักเรียนกลุ่มที่มีภาวะทุพโภชนาการ จำนวน ๘0 คน เป็นเวลา ๔o วัน โดยมีเมนูต่าง ๆดังนี้ 1.ข้าวต้มไก่ไข่ลวก  2. แซนด์วิซไก่  3. ข้าวเหนียวไก่ย่าง  4. ข้าวผัดไข่ดาว  ๕. ข้าวยำไข่ต้ม ๕. ให้นักเรียนออกกำลังกายยามเช้าทุกวัน และทุกวันพุธ 6.ให้นักเรียนประกอบการสาธิตอาหารอย่างง่าย
5. ชั่งน้ำหนัก-วัดส่วนสูงนักเรียนประมวลผลโดยโปรแกรมแปรผลภาวะโภชนาการของเด็ก จากนักเรียนกลุ่มดังกล่าว
6. รายงานผลและสรุปผลโครงการตามกำหนด

ผลที่คาดว่าจะได้รับ ๑. นักเรียนโรงเรียนบ้านฮุนตทูวอมีความรู้เรื่องอาหารหลัก ๕ หมู่กับความสำคัญในวัยเรียน ครอบคลุมถึงเรื่องการ เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ๒. นักเรียนส่วนใหญ่สามารถเลือกซื้ออาหารที่มีประโยชน์รับประทานเพิ่มมากขึ้น ๓. นักเรียนมีสุขภาวะทางโภชนาการที่ดีขึ้น ๔. นักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการได้รับประทานอาหารเช้าทุกคน ๕. จำนวนนักเรียนที่มีปัญหาทุพโภชนาการลดลง ๖. นักเรียนมีสุขภาพร่างกายแข็งแรง ปราศจากโรคภัย ๗. นักเรียนสามารถประกอบอาหารเช้าอย่างง่ายได้