กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"ปลูกผักปลอดภัยไร้สารพิษเศรษฐกิจพอเพียง จังหวัดพัทลุง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน โรงเรียนอนุบาลศรีนครินทร์ ตำบลชุมพล อำเภอศรีนครินทร์ จังหวัดพัทลุง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลชุมพล ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
ปลูกผักปลอดภัยไร้สารพิษเศรษฐกิจพอเพียง

บทคัดย่อ

โครงการ " ปลูกผักปลอดภัยไร้สารพิษเศรษฐกิจพอเพียง " ดำเนินการในพื้นที่ โรงเรียนอนุบาลศรีนครินทร์ ตำบลชุมพล อำเภอศรีนครินทร์ จังหวัดพัทลุง รหัสโครงการ 69-L3362-02-11 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ตุลาคม 2568 - 30 กันยายน 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 11,800.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลชุมพล เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

เด็กและเยาวชนเป็นทรัพยากรที่มีคุณค่าและความสำคัญต่อการพัฒนาประเทศในอนาคตแต่ในปัจจุบันเด็กในวัยก่อนเรียนและในวัยเรียนอยู่ในภาวะความเสี่ยง ทางด้านสุขภาพอย่างน่าเป็นห่วงทั้งนี้เนื่องจากเด็กต้องบริโภคอาหารพืชผักและผลไม้ที่ไม่ปลอดภัย ทำให้มีการสะสมสารพิษในร่างกายเป็นระยะเวลานานอาจก่อให้เกิดภาวะความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วย และการเกิดโรคชนิดต่างๆ รวมถึงปัญหาภาวะทุพโภชนาการจากการรับประทานอาหารขยะ .ซึ่งเป็นการบั่นทอนคุณภาพทรัพยากรมนุษย์ในระยะยาว แนวทางการป้องกันและแก้ไขปัญหาภาวะความเสี่ยงด้านสุขภาพต้องใช้กระบวนการเรียนรู้ที่หลากหลาย การส่งเสริมกิจกรรมที่มีความหลากหลายควบคู่กันไปจะช่วยสร้างโอกาสให้สุขภาพเด็กไทยได้รับการคุ้มครองอย่างปลอดภัย โรงเรียนอนุบาลศรีนครินทร์เห็นความสำคัญของสุขภาพนักเรียน ได้ทำโครงการปลูกผักปลอดภัยไร้สารพิษเศรษฐกิจพอเพียงในโรงเรียน
เศรษฐกิจพอเพียง เป็นแนวทางการดำเนินชีวิตที่อยู่บนพื้นฐานของการพึ่งตนเอง ความพอมี พอใช้ การรู้จักพอประมาณ การคำนึงถึงความมีเหตุผลส่งเสริมความประหยัด การปลูกผักสวนครัวไว้รับประทานเอง สามารถหลีกเลี่ยงการได้รับสารเคมีเข้าสู่ร่างกาย เนื่องจากการซื้อผักและอาหารในท้องตลาดในปัจจุบันมีราคาแพงและเต็มไปด้วยสารเคมี ทั้งยังช่วยลดภาวะโลกร้อน ลดภาระค่าใช้จ่าย ลดขยะด้วยการนำวัสดุเหลือใช้มาทำปุ๋ยช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมได้อีกทางหนึ่ง

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้นักเรียนรู้จักเลือกบริโภคอาหารที่ปลอดภัยและมีประโยชน์ลดการบริโภคอาหารขยะ
2. เพื่อป้องกันการสะสมสารพิษในร่างกายในเด็กที่อาจก่อให้เกิดภาวะความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วย และการเกิดโรคชนิดต่างๆ
3. เพื่อฝึกให้นักเรียนมีทักษะความสามารถในการปลูกผักปลอดสารพิษสร้างสุขภาพที่ดีทั้งด้านร่างกายและจิตใจ
4. เพื่อปลูกฝังทัศนคติและจิตสำนึกที่ดีของนักเรียนในการดำเนินวิถีชีวิตแบบพอเพียงและนำไปใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. สาธิตการประกอบอาหารเมนูต่างๆจากผัก
2. ปลูกผักปลอดสารพิษในโรงเรียน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจประโยชน์ของการรับประทานผักและชอบรับประทานผัก
2.นักเรียนสามารถปลูกผักปลอดสารพิษได้ผลผลิตนำไปรับประทานลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน
3.นักเรียนรู้จักเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
4.นักเรียนนำความรู้และประสบการณ์ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น