โครงการอาหารเช้าสำหรับนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ (ผอม เตี้ย)
โครงการ
" โครงการอาหารเช้าสำหรับนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ (ผอม เตี้ย) "
โรงเรียนบ้านยะหา
หัวหน้าโครงการ
นางอรอุมา สองแก้ว
กันยายน 2569
ที่อยู่ โรงเรียนบ้านยะหา จังหวัด ยะลา
รหัสโครงการ
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 5 มกราคม 2569 ถึง 30 กันยายน 2569
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการอาหารเช้าสำหรับนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ (ผอม เตี้ย) จังหวัดยะลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน โรงเรียนบ้านยะหา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลยะหา ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการอาหารเช้าสำหรับนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ (ผอม เตี้ย)
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการอาหารเช้าสำหรับนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ (ผอม เตี้ย) " ดำเนินการในพื้นที่ โรงเรียนบ้านยะหา รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 5 มกราคม 2569 - 30 กันยายน 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 37,200.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลยะหา เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
หลักการและเหตุผล (ระบุที่มาของการทำโครงการ) ภาวะโภชนาการของนักเรียน (ผอม เตี้ย) มีสาเหตุหลักมาจากกรรมพันธุ์ พฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักเรียน สิ่งแวดล้อมทั้งภายในและภายนอก ทั้งครอบครัว เพื่อน เศรษฐกิจ สังคม วัฒนธรรม การตลาด สื่อโฆษณา เป็นต้น ล้วนเป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อภาวะโภชนาการของนักเรียนเป็นอย่างมาก (กรมอนามัย สำนักโภชนาการ : 2567) โดยเฉพาะอาหารมื้อเช้าซึ่งเป็นอาหารมื้อสำคัญ การจัดทำโครงการอาหารเช้าเพื่อแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการของนักเรียน (ผอม เตี้ย) เป็นการสร้างความเท่าเทียมด้านโภชนาการสำหรับนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ และมุ่งแก้ปัญหานักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ หมายถึง ผอม เตี้ย ให้ลดลง โดยให้นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อแก้ไขปัญหาภาวการณ์เจริญเติบโตให้เป็นไปตามเกณฑ์ของกระทรวงสาธารณสุข จากการตรวจสอบข้อมูลภาวะทุพโภชนาการของนักเรียน ข้อมูล DMC ณ วันที่ 10 พฤศจิกายน 2568 พบนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการจำนวน 31 คน ทางโรงเรียนบ้านยะหาได้เล็งเห็นถึงความสำคัญดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการอารเช้าสำหรับนักเรียน ผอม เตี้ย ขึ้นเพื่อแก้ไขปัญหาภาวะทุพโภชนาการผอม เตี้ยของนักเรียนให้อยู่ในเกณฑ์ปกติตามที่กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขกำหนด
วัตถุประสงค์โครงการ
- วัตถุประสงค์ ข้อที่ 1 เพื่อแก้ปัญหาภาวะโภชนาการของนักเรียนให้ลดลงเป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานที่กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขกำหนด ตัวชี้วัดความสำเร็จ ร้อยละ 100 ของนักเรียนที่กองทุนฯ ให้การสนับสนุนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณภาพครบ 5 หมู่อย่างครบถ้วนและเพียงพอ ข้อที่ 2 เพื่อส่งเสริมให้โรงเรียนจัดทำอาหารเช้าที่เหมาะสมสำหรับนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ ร้อยละ 100 ของนักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีน้ำหนัก-สวนสูงเพิ่มขึ้น
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- 1.กิจกรรมจัดทำอาหารเช้า
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 31 | |
| กลุ่มวัยทำงาน | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ผลที่คาดว่าจะได้รับ 1. นักเรียนที่กองทุนฯ ให้การสนับสนุนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณภาพครบ 5 หมู่อย่างครบถ้วนและเพียงพอ 2. นักเรียนที่ได้รับการสนับสนุนจากกองทุนฯ มีปัญหาภาวะทุพโภชนาการลดลง 3. นักเรียนมีความรู้ด้านโภชนาการและอาหารปลอดภัยและมีพฤติกรรมด้านสุขภาพที่เหมาะสม
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | วัตถุประสงค์ ข้อที่ 1 เพื่อแก้ปัญหาภาวะโภชนาการของนักเรียนให้ลดลงเป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานที่กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขกำหนด ตัวชี้วัดความสำเร็จ ร้อยละ 100 ของนักเรียนที่กองทุนฯ ให้การสนับสนุนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณภาพครบ 5 หมู่อย่างครบถ้วนและเพียงพอ ข้อที่ 2 เพื่อส่งเสริมให้โรงเรียนจัดทำอาหารเช้าที่เหมาะสมสำหรับนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ ร้อยละ 100 ของนักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีน้ำหนัก-สวนสูงเพิ่มขึ้น ตัวชี้วัด : ตัวชี้วัดความสำเร็จ ร้อยละ 100 ของนักเรียนที่กองทุนฯ ให้การสนับสนุนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณภาพครบ 5 หมู่อย่างครบถ้วนและเพียงพอ ร้อยละ 100 ของนักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีน้ำหนัก-สวนสูงเพิ่มขึ้น |
|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 31 | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 31 | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) วัตถุประสงค์ ข้อที่ 1 เพื่อแก้ปัญหาภาวะโภชนาการของนักเรียนให้ลดลงเป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานที่กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขกำหนด ตัวชี้วัดความสำเร็จ ร้อยละ 100 ของนักเรียนที่กองทุนฯ ให้การสนับสนุนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณภาพครบ 5 หมู่อย่างครบถ้วนและเพียงพอ ข้อที่ 2 เพื่อส่งเสริมให้โรงเรียนจัดทำอาหารเช้าที่เหมาะสมสำหรับนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ ร้อยละ 100 ของนักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าที่มีน้ำหนัก-สวนสูงเพิ่มขึ้น
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) 1.กิจกรรมจัดทำอาหารเช้า
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ