กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

รายละเอียดโครงการ

ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการพัฒนาศักยภาพนักเรียนคุ้มครองผู้บริโภคในโรงเรียน
รหัสโครงการ
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	โรงเรียนอนุบาลควนกาหลง
วันที่อนุมัติ	3 กุมภาพันธ์ 2569
ปี	2569
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	5 มกราคม 2569 - 30 กันยายน 2569
งบประมาณ	20,262.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	นายมนตรี จรียานุวัฒน์
พื้นที่ดำเนินการ	ต.ควนกาหลง อ.ควนกาหลง จ.สตูล

แผนงานอาหารและโภชนาการ , แผนงานเด็ก เยาวชน ครอบครัว

น้ำและอาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ เพราะน้ำและอาหารให้พลังงานและช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอต่าง ๆ ในร่างกาย การเลือกรับประทานอาหารนอกจากจะมุ่งเน้นให้ครบถ้วนตามหลักโภชนาการแล้วยังต้องคำนึงถึงความสะอาดปลอดภัยของอาหารด้วย หากรับประทานอาหารที่มีเชื้อโรคหรือสารพิษปนเปื้อนย่อมส่งผลให้ผู้บริโภคเจ็บป่วยได้ การดำเนินการตรวจสอบโคลิฟอร์มแบคทีเรียในน้ำและอาหาร ภาชนะ อุปกรณ์และมือผู้สัมผัสอาหาร สามารถดำเนินการตรวจสอบเบื้องต้นทางภาคสนามด้วยอาหารตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย การตรวจสอบโคลิฟอร์มแบคทีเรียเป็นส่วนหนึ่งของการควบคุมคุณภาพน้ำและอาหารเพื่อให้มั่นใจว่าน้ำและอาหารและอุปกรณ์ที่ใช้มีความสะอาดและปลอดภัยสำหรับการบริโภค โคลิฟอร์มแบคทีเรียเป็นกลุ่มแบคทีเรียที่พบได้ในสิ่งแวดล้อมทั่วไป รวมถึงในลำไส้ของมนุษย์และสัตว์ ดังนั้น การตรวจพบโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหารหรืออุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหารอาจบ่งบอกถึงการปนเปื้อนจากสิ่งแวดล้อมหรือจากผู้สัมผัสอาหาร การใช้อาหารตรวจเชื้อโคลิฟอร์ม แบคทีเรีย โดยมีขั้นตอนการตรวจสอบที่ง่ายและรวดเร็ว ทำให้สามารถนำไปใช้ในภาคสนามได้อย่างสะดวก การตรวจสอบเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนและส่งเสริมสุขอนามัยในกระบวนการผลิตของน้ำและอาหาร
      โรงเรียนอนุบาลควนกาหลง ได้ตระหนัก และเห็นความสำคัญในเรื่องดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการพัฒนาศักยภาพนักเรียนคุ้มครองผู้บริโภคในโรงเรียน เป็นการส่งเสริมให้ความรู้แก่นักเรียน เพื่อเป็นการเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหาร ช่วยลดความเสี่ยงโรคทางเดินอาหาร

1. 1. เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจ และมีทัศนคติที่ดีต่อการบริโภค และตระหนักในเรื่องอาหารปลอดภัยได้
2. 2. เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้และการมีส่วนร่วมของนักเรียน บุคลากรในโรงเรียนในเรื่องการเฝ้าระวังความไม่ปลอดภัยของอาหารในโรงเรียน
3. 3. เพื่อเผยแพร่และประชาสัมพันธ์ในการรณรงค์ให้ความรู้ด้านการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยสู่เพื่อนนักเรียน ผู้ปกครอง และบุคคลอื่น ๆในโรงเรียน

1. 1.1 กิจกรรมอบรมให้ความรู้เรื่องการเลือก อาหารปลอดภัย/การตรวจสารปนเปื้อนในน้ำและอาหาร (เชื้อโคลิฟอร์ม แบคทีเรีย)
2. 1.1 กิจกรรมอบรมให้ความรู้เรื่องการเลือก อาหารปลอดภัย/การตรวจสารปนเปื้อนในน้ำและอาหาร (เชื้อโคลิฟอร์ม แบคทีเรีย)

1.นักเรียนและบุคลากรในโรงเรียนได้รับความรู้ความเข้าใจและมีทัศนคติที่ดีต่อการบริโภค และตระหนักในเรื่ออาหารปลอดภัย 2. นักเรียนและบุคลากรในโรงเรียนมีการเฝ้าระวังความไม่ปลอดภัยของอาหารในโรงเรียน 3. นักเรียนแกนนำสามารถใช้ชุดทดสอบตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียในน้ำและในอาหารได้ 4. นักเรียนแกนนำสามารถตรวจวิเคราะห์โคลิฟอร์มแบคทีเรียในน้ำและในอาหารได้