โครงการโภชนาการดีเด็กร่าเริงแข็งแรงพัฒนาการสมวัย
โครงการโภชนาการดีเด็กร่าเริงแข็งแรงพัฒนาการสมวัย
| ชื่อโครงการ/กิจกรรม | โครงการโภชนาการดีเด็กร่าเริงแข็งแรงพัฒนาการสมวัย | |
| รหัสโครงการ | 61 – L8300 – 3 - 05 | |
| ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | ชมรมผู้ดูแลเด็กตำบลแว้ง | |
| วันที่อนุมัติ | 9 กุมภาพันธ์ 2561 | |
| ปี | 2561 | |
| ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 5 กรกฎาคม 2561 - 6 กรกฎาคม 2561 | |
| งบประมาณ | 8,550.00 | |
| ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางสาวมูรณี หะมิ | |
| พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลแว้ง อำเภอแว้ง จังหวัดนราธิวาส |
เด็กเล็ก เป็นวัยที่มีความซุกซน เคลื่อนไหวอยู่ตลอดเวลา สติ ปัญญาและความคิดจะมีความเป็นอิสระ แปรเปลี่ยนตามสิ่งแวดล้อมที่พบเห็นใกล้ตัว ชอบลอกเลียนแบบความคิดของตน จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิด เพื่อให้มีพัฒนาการทั้งด้านร่างกาย จิตใจอารมณ์สติปัญญาและลักษณะนิสัยดังนั้น ครูผู้ดูแลเด็กซึ่งเป็นผู้ที่อยู่ใกล้ชิดกับเด็กเล็ก และมีอิทธิพลต่อการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม การพัฒนาการด้านต่างๆ ของเด็กมากที่สุด อีกทั้งเป็นแบบอย่างที่ดีของเด็ก ซึ่งจะเป็นการวางรากฐานด้านความคิด สติปัญญา อารมณ์ สังคม ลักษณะนิสัย เสริมสร้างบุคลิกที่ดีให้กับเด็ก ซึ่งเปรียบเสมือนการวางราฐานของประเทศ ในช่วง 5 ปี แรกของเด็กเล็ก เป็นระยะที่สำคัญที่สุด เนื่องจากสมองของเด็กมีการเจริญเติบโตและมีพัฒนาการอย่างรวดเร็ว ซึ่งพ่อแม่ ผู้ปกครอง หรือ ครูผู้ดูแลเด็ก ต้องตระหนักถึงความสำคัญของการพัฒนาการแห่งวัย หรือการเปลี่ยนแปลงต่างๆที่เกิดขึ้นทั้งด้านร่างกายอารมณ์ จิตใจ สังคม สติปัญญาและลักษณะนิสัย โดยการส่งเสริมพัฒนาการแห่งวัยให้เหมาะสมตามวุฒิภาวะหรือความพร้อมของเด็กเล็กแต่ละช่วงอายุ โดยอาศัย ความร่วมมือจากพ่อแม่ ผู้ปกครอง หรือ ครูผู้ดูแลเด็กที่เกี่ยวข้องกับเด็กเล็กโดยการจัดกิจกรรม หรือจัดประสบการณ์การเรียนรู้ผ่านการเล่นในกระบวนการต่างๆหลักสูตรการศึกษาปฐมวัย พุทธศักราช2546 และการจัดประสบการณ์การเรียนรู้ แก่เด็กเล็ก ผ่าน 6 กิจกรรมหลัก ได้แก่ กิจกรรมเคลื่อนไหว กิจกรรมเสริมประสบการณ์ กิจกรรมกลางแจ้งเกมการศึกษา กิจกรรมเสรี และกิจกรรมสร้างสรรค์ และการส่งเสริมด้านโภชนาการเด็กก็ถือเป็นส่วนสำคัญอีกทางที่สามารถทำให้เด็กมีพัฒนาการสมวัย โดยการส่งเสริมการจัดกิจกรรให้มีสุขภาพแข็งแรง ส่งเสริมความรู้ เพิ่มประสบการณ์และทักษะการเรียนรู้แก่เด็กเล็ก ครู ผู้ปกครอง ทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่ดีต่อกันระหว่าง ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ปกครองและเด็กเล็ก สามารถทำกิจกรรมร่วมกันได้อย่างดี รวมทั้ง เพื่อส่งเสริมให้เด็กปฐมวัยได้ฝึกปฏิบัติจริงมีประสบการณ์ตรง ในรูปแบบการส่งเสริมการจัดการเรียนรู้แบบ BRAIN-BASE LEARNING( BBL )โดยผ่านการสังเกตและฝึกกิจกรรมอย่างหลากหลายเพื่อพัฒนาจุดเชื่อมต่อของใยประสาท ภายใต้สภาพแวดล้อมที่ผ่อนคลาย มีอิสระทางความคิด สามารถพัฒนากล้ามเนื้อเล็ก กล้ามเนื้อใหญ่ รวมถึงการพัฒนาเชื่อมโยงพัฒนาการของอวัยวะหลายส่วน อันจะนำไปสู้การทำให้เกิดจุดเชื่อมต่อของใยประสาทที่สามารถพัฒนาตามพัฒนาการแห่งวัยทั้ง 4 ด้าน ได้แก่ ร่างกาย อารมณ์สติปัญญา และสังคม ต่อไป ทางชมรมผู้ดูแลเด็กตำบลแว้
- เด็กปฐมวัยได้พัฒนาการส่งเสริมการจัดประสบการณ์การเรียนรู้จากประสบการณ์จริงโดยผ่านประสาทสัมผัสทั้ง ๕ ในรูปแบบการ และเด็กได้รับการพัฒนากล้ามเนื้อมัดเล็ก กล้ามเนื้อมัดใหญ่ รวมทั้งประสาทสัมผัสทั้ง 5 คือการมองเห็น การได้ยิน การได้กลิ่น การได้ชิมและการสัมผัส
- เด็กได้รับการพัฒนาการที่ครบทั้ง 4 ด้าน คือด้านร่างกาย ด้านอารมณ์ ด้านสังคม ด้านสติปัญญา รวมทั้งการจัดกิจกรรมเสริมประสบการณ์ทั้ง 6 กิจกรรม คือกิจกรมเคลื่อนไหวและจังหวะ กิจกรรมเสริมประสบการณ์ กิจกรรมเสรี กิจกรรมเกมการศึกษา และกิจกรมสันทนาการ
- -ครูผู้ดูแลเด็ก มีความรู้ ความเข้าใจในการช่วยดูแลรักษาสุขภาพอนามัยของเด็กในศูนย์ดีขึ้น - ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ปกครอง และผู้ประกอบอาหารของศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก มีความรู้เรื่องโภชนาการสำหรับเด็ก และสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปปรับอาหารให้เด็กปฐมวัยได้อย่างถูกสุขอนามัยและมีคุณค่าตามโภชนาการ - ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ปกครอง มีความรู้เรื่องการประเมินเด็กปฐมวัยและความสามรถความรู้ที่ได้รับไปใช้ในการประเมินพัฒนาการให้เด็กปฐมวัยได้อย่างถูกต้อง
- กิจกรรมอบรมพัฒนาศักยภาพครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ปกครอง และผู้ประกอบอาหารในด้านการผลิตสื่อ การประเมินพัฒนาการและโภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย
1 ประชุมชี้แจงโครงการและแบ่งหน้าที่รับผิดชอบ
2 ทดสอบความรู้ผู้เข้ารับการอบรมเรื่องโภชนาการเด็กก่อน
3 รายละเอียดการดำเนินกิจกรรม วันที่ 8 มีนาคม 2561แบ่งกลุ่มผู้เข้าร่วมอบรมเป็น 3 กลุ่ม ตามฐานที่ตั้งไว้ ดังนี้
3.1 ฐานที่ 1 ฐานให้ความรู้เรื่องโภชนาการที่ถูกต้อง วิทยากรประจำฐานที่ 1 นางรอฮานีดอเลาะ จพง.ปฏิบัติการงาน (โภชนาการ) และครูผู้ดูแลเด็กทีรับผิดชอบด้านโภชนาการ(สาธิตและลงมือปฏิบัติ)
3.2 ฐานที่ 2 ฐานที่ให้ความรู้เรื่องการประเมินพัฒนาการเด็กที่ถูกต้องทำอย่างไร วิทยากรประจำฐานที่ 2 นางวาสนาศิรีไพรวัน พยาบาลวิชาชีพชำนาญงาน และครูผู้ดุแลเด็กที่รับผิดชอบด้านการประเมินพัฒนาการ
3.3 ฐานที่ 3 ฐานบูรณาการเรื่องสื่อการเรียนการสอนให้สอดคล้องกับการส่งเสริมพัฒนาการและสุขภาพอนามัยเด็กปฐมวัย วิยากรประจำแหล่ง ครูผู้ดูแลเด็กที่รับผิดชอบด้านสื่อการเรียนการสอน (ประสาทสัมผัสทั้ง 5 )
4.รายละเอียดการดำเนินกิจกรรม วันที่ 9 มีนาคม 2561แบ่งกลุ่มผู้เข้าร่วมอบรมเป็น 3 กลุ่ม ตามฐานที่ตั้งไว้ ดังนี้
4.1 ฐานที่ 1 สีสันสดใสจากสีธรรมชาติวิทยากรประจำฐาน .................ครูผู้ดูแลเด็ก............................. (สาธิตและลงมือปฏิบัติ)
4.2 ฐานที่ 2 กระดาษก็ประดิษฐ์ได้หลากหลายอย่างวิทยากรประจำฐาน..................ครูผู้ดูแลเด็ก...............(สาธิตและลงมือปฏิบัติ)
4.3 ฐานที่ 3 สานๆใบมะพร้าวเป็นของเล่นหนูๆ วิทยากรประจำฐาน..............ครูผู้ดูแลเด็ก.................. (สาธิตและลงมือปฏิบัติ)
5. สรุป/ประเมินผลการดำเนินโครงการ
6. ติดตามผลสัมฤทธิ์ที่ได้จากการดำเนินโครงการ
1 เด็กปฐมวัยได้พัฒนาการส่งเสริมการจัดประสบการณ์การเรียนรู้จากประสบการณ์จริงโดยผ่านประสาทสัมผัสทั้ง ๕ ในรูปแบบการส่งเสริมการเรียนรู้แบบ BRAIN-BASE LEARNING( BBL ) 2 เด็กได้รับการพัฒนากล้ามเนื้อมัดเล็ก กล้ามเนื้อมัดใหญ่ รวมทั้งประสาทสัมผัสทั้ง 5 คือการมองเห็น การได้ยิน การได้กลิ่น การได้ชิมและการสัมผัส 3 เด็กได้รับการพัฒนาการที่ครบทั้ง 4 ด้าน คือด้านร่างกาย ด้านอารมณ์ด้านสังคมด้านสติปัญญา รวมทั้งการจัดกิจกรรมเสริมประสบการณ์ทั้ง 6 กิจกรรม คือกิจกรมเคลื่อนไหวและจังหวะ กิจกรรมเสริมประสบการณ์กิจกรรมเสรี กิจกรรมเกมการศึกษา และกิจกรรมสันทนาการ 4. ครูผู้ดูแลเด็ก มีความรู้ ความเข้าใจในการช่วยดูแลรักษาสุขภาพอนามัยของเด็กในศูนย์ดีขึ้น 5ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ปกครอง และผู้ประกอบอาหารของศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก มีความรู้เรื่องโภชนาการสำหรับเด็ก และสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปปรับอาหารให้เด็กปฐมวัยได้อย่างถูกสุขอนามัยและมีคุณค่าตามโภชนาการ 6.ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ปกครอง มีความรู้เรื่องการประเมินเด็กปฐมวัยและความสามรถความรู้ที่ได้รับไปใช้ในการประเมินพัฒนาการให้เด็กปฐมวัยได้อย่างถูกต้อง