กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ชุมชน 4 หมู่บ้าน ของหยงสตาร์ เป็นพื้นที่ล้อมรอบด้วยทะเล ประชาชนส่วนใหญ่ประกอบอาชีพ ประมง ชายฝั่ง ทำให้มีการผลิต กุ้งแห้ง ปลาเค็ม สำหรับใช้ในการบริโภคในครัวเรือน ส่วนที่เหลือจากการบริโภคในครัวเรือน มีการจำหน่ายแก่นักท่องเที่ยวและชุมชนภายนอก จากการสำรวจข้อมูลของ รพ.สต.บ้านหยงสตาร์ พบว่าร้อยละ 90 ของครัวเรือน ที่มีการผลิต กุ้งแห้ง ปลาเค็ม ยังไม่ถูกหลักสุขาภิบาล เช่น การตากกุ้งแห้ง ปลาเค็มมีการตากบนพื้นถนน บนพื้นดินข้างบ้าน ทำให้ผลิตภัณฑ์มีการปนเปื้อนเชื้อโรค เป็นสาเหตุหนึ่งของโรคติดต่อระบบทางเดินอาหาร และทำให้เสียภาพลักษณ์ของชุมชนและการท่องเที่ยว

ทาง รพ.สต.บ้านหยงสตาร์ ได้เล็งเห็นความสำคัญของปัญหาดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการสุขาภิบาลอาหารในกลุ่มผู้ผลิต ผลิตภัณฑ์อาหารทะเล(กุ้งแห้ง,ปลาเค็ม) ขึ้น