แบบการติดตามประเมินผลการดำเนินกิจกรรมของโครงการ (Process Evaluation)
| กิจกรรม | ระยะเวลา | เป้าหมาย/วิธีการ | ผลการดำเนินงาน | ปัญหา/อุปสรรค/แนวทางแก้ไข | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ||
| 2.อธิบายและทำความเข้าใจกับผู้ประกอบการ | 20 มิ.ย. 2561 | 20 มิ.ย. 2561 |
|
หลังจากสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารสด ตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร จากร้านในชุมชน และแจ้งผลการตรวจให้ผุ้ประการแล้ว ก็จะอธิบายและทำความเข้าใจกับผุ้ประกอบการ |
|
เจ้าหน้าที่สาธารณสุขลงพื้นที่ถ่ายทอดความรู้่ ตรวจ/ให้คำแนะนำผู้ประกอบการ การสำรวจร้านจำหน่ายอาหารสด ตรวจ แนะนำ การเลือกจำหน่ายอาหารสดแก่ผู้ประกอบการ พร้อมสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารสด ตรวจหาสารปนเปื่อนจำนวน 58 ตัวอย่าง จากร้านจำหน่ายอาหารสดจำนวน 15 ร้าน พบสารปนเปื้อน ประเภทสารกันรา ในน้ำผลไม้ดอง 1 รายการ และสารฟอกขาว ในถั่วงอก 1 รายการ ได้แจ้งผลการตรวจให้ อสม. และผุ้ประกอบการ ทราบ ให้หลีกเลี่ยงากรชื้อ /ขาย อาหารสด ที่เสี่ยวต่อสารปนเปื้อน จากร้านค้า ดังกล่าว |
|
| 1.สุ่มเก็บตัวอย่างอาหารสด ตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร | 21 มิ.ย. 2561 | 22 ก.ค. 2562 |
|
อสม. มีการสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารสด ตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร จากร้านจำหน่ายอาหารสดในชุมชน ปีละ 2 ครั้ง |
|
เพื่อให้ชุมชนมีกระบวนการเฝ้าระวัง และตรวจสอบคุณภาพอาหาร |
|
| แจ้งแลการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร | 20 ก.ค. 2561 | 22 ก.ค. 2562 |
|
แจ้งผลการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารที่ได้รับการตรวจจากร้อนค้าภายในชุมชน |
|
เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหารสดมีความรู้ ความเข้าใจในการเลือกชื้อและจำหน่ายอาหารสดที่สะอาดปลอดภัย |
|